Le marché des protéagineux - France

Les protéagineux sont des plantes annuelles, soit des plantes dont le cycle de vie, de la germination à la production des graines, ne dure qu’une année. Elles font partie du groupe botanique des légumineuses et sont riches en protides grâce à la présence de bactéries fixatrices d’azote. En France sont principalement produits le pois, la féverole et le lupin. Les graines protéagineuses produites en France sont en grande partie destinées à l’exportation, cependant, sur le marché intérieur, les utilisations à destination de l’alimentation animale et de la consommation humaine constituent les débouchés principaux. La France fait partie des principaux producteurs européens de protéagineux : c’est notamment le 1er producteur européen de pois et de féverole. Dans l'UE, la production devrait augmenter de plus de 10% au cours de la période 2022-2023, principalement en raison de l'augmentation des pois fourragers, puis atteindre plus de 5 millions de tonnes de grains de protéagineux. Cette hausse de la production intervient dans un contexte mondial de hausse des prix des céréales et des autres matières premières après la crise sanitaire du Covid-2019 et la guerre en Ukraine. Quant à la demande en protéagineux, elle ne faiblit pas, d’autant plus que ces derniers constituent une bonne alternative au soja utilisé pour l’alimentation animale.