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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Presentazione e definizione del mercato

La zuppa è un una preparazione culinaria liquida, di solito a base di verdure cotte, che può essere servita fredda o calda.

Generalmente, una zuppa è composta da verdure e legumi come fagioli o lenticchie, cotti per esempio, ma questi ingredienti sono talvolta combinati con proteine animali (carne, pesce, latte, uova, formaggio), grassi (pancetta, burro, oli, panna) e, più raramente, frutta.

Si possono distinguere diversi tipi di zuppa (elenco non esaustivo):

  • Zuppe di verdure (fresche, al mattone, istantanee, disidratate);
  • Zuppe fredde (gazpacho);
  • Zuppe di pesce (bisque).

Esiste uno standard di pratica per le zuppe di verdura al fine di fornire ai consumatori una garanzia di qualità: per beneficiare della denominazione "zuppa", un prodotto deve contenere almeno il 40% di verdure. Altrimenti, il prodotto sarà considerato come un succo vegetale.

Questo studio si concentrerà sulle zuppe di verdure, il più grande segmento di mercato in Francia e in Europa.

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

POSIZIONAMENTO DEGLI ATTORI

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  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
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Il mercato delle zuppe - Francia

Pubblicato su 24/11/2021 da Florent Canonne


Risposta di Businesscoot:

Ciao Florent, Grazie per aver trovato il tempo di darci questa valutazione. Se siete interessati, saremmo felici di parlare con voi al più presto in modo che possiate darci i vostri commenti su questo studio.