il mercato delle pentole | Francia

1.1 Definizione e valutazione del mercato

Il mercato degli utensili da cucina include tutti gli strumenti e gli accessori utilizzati per la preparazione di piatti, altrimenti noti come pentole . Questo mercato include utensili da cucina, utensili da taglio, attrezzature elettriche e altri utensili vari usati per cucinare, come piccoli elettrodomestici e altre attrezzature per la preparazione del cibo legate alla cucina.

Questi utensili sono fatti con diversi materiali e metalli in base alla loro forza, resistenza al fuoco e al calore e durata I principali materiali utilizzati sono il rame (usato in particolare nel XVI secolo), ma anche il ferro battuto, la ghisa, l'alluminio, l'acciaio inossidabile, la ceramica, ecc.

Questo studio esclude quindi i grandi elettrodomestici da cucina, come i forni o i fornelli a gas.

I francesi mostrano un particolare attaccamento alla cucina. Secondo un sondaggio condotto nel 2018 per l'Osservatorio della Cucina "Sei d'accordo o no con l'affermazione che la cucina è centrale nella vita di una famiglia? » ci mostra che oltre l'80% degli intervistati è fortemente d'accordo o un po' d'accordo sul fatto che la cucina è centrale nella vita familiare. Il mercato francese delle pentole sta beneficiando di questa mania, dalla forte presenza di produttori locali come la gruppo SEB un leader mondiale dei piccoli elettrodomestici. Tuttavia, la concorrenza rimane molto intensa nel settore. Questo si osserva in primo luogo sui prezzi con le importazioni di prodotti a basso costo dalla Cina in particolare, ma si sta verificando anche nel campo dell'innovazione. Tedesco Vorwek è riuscito a guadagnare una significativa quota di mercato in Francia con il suo prodotto di punta: thermomix, mentre il Borgogna Magimix ha un posizionamento di alta gamma incentrato sul rinnovamento della sua gamma di prodotti, che ha un grande successo sui mercati di esportazione.

Il mercato mondiale delle pentole dovrebbe crescere ad un tasso annuo di 3,6% nei prossimi 5 anni . Nel 2018, il mercato mondiale ha rappresentato 5,6 miliardi di dollari. Le vendite di utensili da cucina e piccoli elettrodomestici sul mercato francese hanno rappresentato quasi 3,1 miliardi di euro nello stesso anno.