Il mercato dell'olio d'oliva - Italia

Il mercato globale dell'olio d'oliva, che comprende diversi tipi di olio come vergine, extravergine e di sansa, è cresciuto nonostante le difficoltà incontrate nel 2020. Il mercato italiano, in particolare, ha visto un aumento della domanda interna, con le famiglie che hanno trascorso più tempo a cucinare piatti tradizionali a casa a causa delle restrizioni legate alla pandemia, anche se a questo si è contrapposto un calo della domanda da parte dei ristoranti chiusi e dei servizi di catering.

Nel 2020, il valore della produzione italiana di olio d'oliva ha raggiunto i 2,07 miliardi di euro e le esportazioni hanno registrato un trend positivo, con un aumento in valore del 15,6% verso i Paesi extraeuropei e del 24,7% verso gli Stati Uniti.i paesi europei e il 24,7% verso i paesi europei, nonostante le precedenti difficoltà dovute ai dazi statunitensi sulle importazioni di olio d'oliva spagnolo che hanno avuto un impatto sul mercato. Il mercato delle esportazioni del Paese era altamente concentrato: Stati Uniti, Germania e Francia erano i principali importatori di olio d'oliva italiano. Le importazioni provengono principalmente da Spagna, Grecia e Tunisia, con un valore di 1,52 miliardi di dollari e di 1,604 miliardi di dollari di esportazioni. Il mercato globale ha continuato a crescere: si prevede che il mercato mondiale dell'olio d'oliva raggiungerà un valore di 16,64 miliardi di dollari entro il 2027, con un CAGR stabile del 3,2%.

Produttori chiave come Carapelli, De Cecco e Bertolli sono rimasti attori importanti del mercato, con Carapelli che ha generato vendite per 247,6 milioni di euro nel 2020. La pandemia ha anche catalizzato le tendenze, con un consumo globale record di olio extravergine di oliva nel 2020 stimato a 3,1 milioni di tonnellate, con un aumento dell'86% rispetto all'anno precedente. Ciononostante, le fluttuazioni dei prezzi e la crisi dei prezzi a livello mondiale hanno inciso sul costo dell'olio d'oliva e sulla redditività dei produttori, facendo sì che la spesa media mensile delle famiglie italiane per l'olio d'oliva abbia subito lievi oscillazioni, ma alla fine sia diminuita a causa di queste dinamiche di prezzo.

Tendenze della domanda nel mercato italiano dell'olio d'oliva

L'Italia è da tempo sinonimo di olio d'oliva, alimento base della dieta mediterranea e prodotto sempre più ricercato in tutto il mondo per le sue proprietà salutari. Il mercato italiano dell'olio d'oliva ha registrato tendenze significative negli ultimi anni, nonostante un periodo tumultuoso segnato dalla pandemia COVID-19 e dalle sfide commerciali che l'hanno preceduta. L'industria olivicola italiana ha attraversato un periodo difficile a causa di una grave crisi dei prezzi che ha minacciato la redditività degli olivicoltori. Questa difficoltà finanziaria è stata aggravata dall'imposizione da parte degli Stati Uniti di dazi sulle importazioni di olio d'oliva spagnolo, creando un effetto a catena che ha colpito anche i produttori italiani.

Di conseguenza, l'Italia ha registrato un calo di circa il 15-20% del valore della produzione. La situazione è però cambiata nel 2020, quando la pandemia COVID-19 ha portato a un aumento della domanda interna. Con i ristoranti chiusi e le misure di contenimento in atto, le famiglie italiane hanno trascorso più tempo a cucinare a casa, alla ricerca di ingredienti tradizionali come l'olio d'oliva. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori ha portato a un'impennata della domanda di olio d'oliva, con un aumento significativo sia del consumo locale che delle esportazioni internazionali. In particolare, le esportazioni verso Paesi extraeuropei come Australia, Brasile e Canada sono aumentate notevolmente.

In particolare, l'esplosione della domanda ha raggiunto il massimo storico nel 2020, con un aumento di oltre l'85% rispetto all'anno precedente. Nonostante ciò, si stima che le restrizioni legate alla pandemia siano costate al mercato italiano dell'olio d'oliva una cifra considerevole, pari a miliardi di euro. Dal punto di vista geografico, la domanda di olio d'oliva in Italia varia da regione a regione. Le tendenze di spesa indicano che il centro e il sud Italia hanno una maggiore propensione al consumo di olio d'oliva rispetto alle regioni settentrionali, in linea con la tradizionale predominanza della dieta mediterranea in queste aree. Nonostante queste sfide e fluttuazioni, il mercato italiano dell'olio d'oliva mostra resilienza e potenziale di crescita futura. La ripresa nel 2020, grazie soprattutto alle esportazioni, dimostra che l'olio d'oliva italiano continua a mantenere la sua reputazione nel mondo Il mercato italiano dell'olio d'oliva è impreziosito da da un pantheon di marchi leader che non solo si sono ritagliati un posto nei cuori locali, ma hanno anche fatto passi da gigante sulla scena mondiale.

Uno sguardo più attento ad alcune di queste aziende iconiche rivela un arazzo di tradizione, innovazione e impegno incrollabile per la qualità che le posiziona come pilastri del settore.

• Bertolli è la testimonianza di un'eredità duratura che abbraccia più di 150 anni. Da piccola azienda familiare, Bertolli è cresciuto fino a diventare un marchio di fama internazionale, che vanta il titolo di olio d'oliva più venduto in diversi continenti. La sua ricca storia è alla base di una filosofia che celebra l'amore per il cibo nutriente e gustoso.
• Olio Pantaleo risale alla fine del XIX secolo e ha iniziato il suo viaggio come modesto produttore di olio d'oliva. Oggi è una potenza industriale che confeziona circa 12.000 tonnellate di olio d'oliva all'anno. Grazie alla sua posizione dominante sul mercato, il marchio Pantaleo gode di una leadership in diversi Paesi, tra cui il Giappone e gli Stati del Golfo, dove la sua presenza è importante e apprezzata.
• De Cecco è noto per la sua pasta, ma anche il suo olio extravergine di oliva si è guadagnato una reputazione invidiabile, soprattutto tra i clienti internazionali. L'impegno del marchio per una qualità superiore ha permesso ai suoi prodotti culinari, compresi gli oli d'oliva, di abbellire le tavole di tutto il mondo con un impeccabile stile italiano.
• Carapelli rappresenta oltre un secolo di esperienza nel campo dell'olio d'oliva. Il marchio è un simbolo di dedizione alla qualità, con un processo di selezione meticoloso delle olive, un approccio lungimirante all'innovazione e un impegno costante per la soddisfazione dei clienti. Queste qualità hanno permesso a Carapelli di diventare il marchio preferito dagli intenditori di tutto il mondo.
• Olio Clemente si è distinto per aver puntato sulla produzione biologica, rivolgendosi al crescente segmento di mercato che apprezza la sostenibilità e le scelte alimentari attente alla salute. L'azienda è diventata sinonimo di purezza e rispetto per l'ambiente nella sua offerta, adattandosi alla mentalità dei consumatori contemporanei.
• Infine, Olio Desantis ha trovato il suo spazio nei mercati del Nord Europa e dei Balcani. Il marchio si è creato una solida reputazione affidandosi alla qualità innata del suo olio d'oliva per ritagliarsi un posto nel cuore di una clientela eterogenea.

Ciascuna di queste aziende contribuisce in modo significativo all'arazzo del mercato italiano dell'olio d'oliva con storie distinte di eredità, innovazione e ricerca incessante della qualità. Sono i custodi dell'olio d'oliva liquido italiano

Informazioni

• Pagine : 30 pags
• Formato : Versione PDF e digitale
• Ultimo aggiornamento : 15/03/2022

Riepilogo ed estratti