SYNTHÈSE DU MARCHÉ
1.1 Définition et présentation
Le thé est une boisson aromatique réalisée par l'infusion de la plante de thé - trouvée à l'origine en Asie de l'Est il y a plus de 5000 ans. Initialement associé à un mode de vie et une culture orientale, le thé est aujourd'hui la deuxième boisson la plus consommée après l'eau et a perdu sa dépendance aux saisons, car il représente aujourd'hui une boisson courante en été comme en hivers. Il existe différentes variétés de thé qui peuvent être extraites de la plante - en fonction de la culture et du processus de fermentation - ce qui contribue à la diversité des saveurs et des couleurs de la boisson.
Les plus communes dans les pays d'Europe de l'Ouest sont :
- Le thé vert;
- Le thé noir;
- Les saveurs fruités ou thérapeutiques
La culture du thé est extrêmement sensible au changement climatique et soumise à des exigences spécifiques. La plante est alors en grande partie cultivée dans des environnements tropicaux, qui se caractérisent par des saisons de pluies torrentielles. C'est pourquoi la Chine est le premier producteur mondial de thé ainsi que le premier exportateur avec près d'un tier des exportations totales. Le marché mondial est alors guidé par l'Asie-Pacifique, et notamment les pays à forte population comme la Chine et l'Inde, dont la culture du thé est omniprésente. La hausse de la population devrait continuer à faire croitre le marché du thé dans les années à venir.
Sa consommation s'est cependant popularisée, atteignant également la scène italienne. Aujourd'hui, les perspectives de croissance sont positives, avec une estimation de +22% d'ici 2022, favorisé par une standardisation des choix de boissons, une augmentation du tourisme ainsi qu'une prise de conscience croissante des effets bénéfiques pour la santé, accentuée par la crise sanitaire du Covid 19.
Bien que le segment des thés noirs détienne toujours la part la plus importante du marché, de nouveaux modes de consommation, portés notamment par les millennials, se démocratisent. Les boissons gazeuses au thé, démocratisés par Lipton, Copenhagen Sparkling Tea ou encore San Benedetto, ainsi que les thés aromatisés, favoriseront la croissance du marché.
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Avis (3)
Le marché du thé - France
Publié le 01/12/2021 par Amaury Wernert
Etude très complète à la fois sur la fabrication, la distribution et la consommation. Elle insiste sur la perception du thé comme une boisson bien être, rafraichissante et detox qui se développe sur le segment premium dans des réseaux spécialisés.
Réponse de Businesscoot:
Bonjour Amaury, Merci beaucoup pour votre retour très positif et détaillé, ainsi que et pour la confiance que vous nous avez accordée.
Le marché du thé - France
Publié le 22/02/2021 par Bastien Menand
Etude claire, synthétique et bien structurée (agréable à lire et facile à en tirer la substance souhaitée)
Réponse de Businesscoot:
Bonjour Bastien, Merci pour votre retour. Nous sommes heureux de lire que le contenu et la structure de l'étude ont complètement satisfait vos attentes. :)
Le marché du thé - France
Publié le 17/02/2021 par Cécile Cottin
"Le marché du thé" est une analyse très complète, très claire et bien structurée sur le thé. Elle m'est indispensable pour mon projet actuel.
Réponse de Businesscoot:
Bonjour Cécile, Merci pour votre retour sur notre étude, nous sommes très heureux de contribuer à la réussite de votre projet. :)
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