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Synthèse
Le marché mondial des robots multifonctions a connu un essor important et devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 7,1 % pour atteindre une taille de marché de 2,37 milliards de dollars d'ici 2025. Malgré une baisse du nombre d'entreprises dans le secteur de la fabrication d'appareils électroménagers en France, passant de 93 en 2009 à 80 en 2019, la demande de robots culinaires continue de croître en raison de la tendance à la cuisine maison, notamment déclenchée par la pandémie de COVID-19. En 2020, les ventes d'appareils électroménagers ont augmenté de 5 %, les robots de cuisine enregistrant notamment une hausse de 24 % par rapport à l'année précédente.
À l'échelle internationale, des entreprises telles que Seb Group et Vorwerk maintiennent des chiffres de vente élevés, atteignant respectivement 8 milliards d'euros et 3,2 milliards d'euros au cours des derniers exercices. Plus particulièrement, les ventes en ligne de petit électroménager ont bondi de 39 % entre 2019 et 2020, représentant désormais 26 % des ventes totales en France. Le secteur prévoit une croissance supplémentaire influencée en partie par l'industrie de la restauration, qui s'aligne sur la popularité accrue des robots de cuisine pour la commodité et l'efficacité à la fois dans les foyers et les milieux professionnels.
Marché français des robots de cuisine : Les préférences des consommateurs et les progrès technologiques stimulent la demande
En évaluant le marché français des robots de cuisine, nous constatons un intérêt accru pour ces appareils de cuisine, signe de l'évolution des comportements des consommateurs et des progrès technologiques. Les robots de cuisine sont polyvalents et pratiques, car ils permettent d'effectuer une multitude de tâches culinaires, depuis le hachage et le tranchage jusqu'au pétrissage et à la cuisson.
Le taux de croissance prévu pour le marché des robots multifonctions est prometteur, puisqu'il devrait se développer avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,1 %, faisant passer la taille du marché mondial entre 2 et 2,5 milliards de dollars d'ici à 2025. Si l'on analyse le marché national, il semble que l'on assiste à une résurgence des ventes après un creux au début des années 2010. Bien que l'on ne dispose pas de données spécifiques pour la période postérieure à 2016, il y a eu un rebond évident entre 2014 et 2016, lorsque les ventes du secteur ont augmenté de près de 12 %. Le marché français montre un fort intérêt pour ces appareils, avec un pic notable des ventes, en particulier depuis le début de la pandémie - les robots multifonctions ont vu leurs ventes augmenter d'environ 24 % par rapport à l'année précédente.
Malgré la pandémie mondiale, ou peut-être à cause d'elle, les ventes d'appareils ménagers ont augmenté de 5 % en 2020. La tendance à cuisiner à la maison, qu'il s'agisse d'un intérêt nouveau ou d'une nécessité liée aux mesures de confinement, a sans aucun doute joué un rôle dans la croissance de ce marché. Des études de santé publique indiquent que plus d'un tiers de la population française est devenu plus enclin à cuisiner, ce qui est en corrélation directe avec l'achat de robots ménagers.
En ce qui concerne la segmentation des consommateurs, les données démographiques sont assez claires. Les membres de la génération X, âgés de 42 à 57 ans, et les baby-boomers, âgés de 57 à 76 ans, sont les principaux consommateurs. Ces groupes ont été identifiés comme étant plus susceptibles d'investir dans un environnement de vie confortable, y compris une cuisine moderne équipée d'appareils électroménagers de haute qualité, tels que des robots de cuisine. En outre, les jeunes parents, généralement âgés de la fin de la vingtaine au début de la quarantaine, représentent également une part importante du marché. Ensemble, ces groupes d'âge représentent environ 60 % de la population française, ce qui met en évidence une base de consommateurs potentiels substantielle pour les robots de cuisine.
Il est surprenant de constater qu'en dépit d'une forte présence sur le marché, avec près de deux tiers des Français possédant un robot de cuisine, l'utilisation quotidienne reste faible, avec un taux de 3 %. La difficulté d'intégrer les robots de cuisine dans les foyers français en tant qu'appareil de tous les jours peut être attribuée à un manque de recettes appropriées ou à une méconnaissance de l'équipement. Néanmoins, la commodité, l'aspect gain de temps et l'automatisation des préparations culinaires sont autant d'atouts qui permettent aux Français d'utiliser des robots culinaires.
Le marché français des robots de cuisine est en pleine effervescence, abritant une pléthore de marques qui vont des noms bien établis aux nouveaux venus innovants, chacun offrant des arguments de vente uniques pour séduire le chef cuisinier.
Ce marché comprend un mélange d'acteurs locaux et de poids lourds internationaux, chacun contribuant à la concurrence féroce et à l'innovation incessante qui caractérisent le secteur.
- Moulinex est une marque française par excellence qui est devenue synonyme d'appareils de cuisine abordables et fiables. Réputée pour son design convivial, Moulinex propose une gamme complète de produits qui s'adressent aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux passionnés de cuisine chevronnés.
- Simeo entre sur le marché avec un flair pour la niche, répondant à des besoins culinaires spécifiques avec sa gamme de robots culinaires spécialisés, des presse-agrumes et mixeurs orientés vers la santé aux multicuiseurs polyvalents.
- Magimix, quant à lui, se targue d'une gamme de robots de cuisine haut de gamme, réputés pour leur durabilité et leurs performances de niveau professionnel. Souvent présents sur les comptoirs des amateurs de cuisine, les appareils Magimix témoignent de l'ingénierie française et du savoir-faire culinaire.
- Ezicom n'a peut-être pas le même héritage historique que certaines des autres marques, mais elle se distingue par son innovation dans le domaine des appareils électroménagers intelligents. En mettant l'accent sur la connectivité et le design intuitif, Ezicom s'adresse aux cuisiniers avertis qui cherchent à intégrer la technologie intelligente dans leur cuisine.
- Au-delà des frontières nationales, nous voyons le Thermomix de Victorwerk, qui a transformé le paysage avec son appareil haut de gamme et polyvalent - un succès pour ceux qui recherchent le summum de la commodité et de la polyvalence dans leurs efforts de cuisine.
- Philips et Kenwood sont des acteurs internationaux dont la réputation de qualité et d'innovation les précède. Avec une large gamme d'offres à différents niveaux de prix, ces sociétés s'assurent qu'il y a quelque chose pour chaque type de consommateur, qu'il soit à la recherche de l'essentiel ou des fonctions plus avancées qui accompagnent les modèles plus haut de gamme.
- H.Koenig est une marque qui passe peut-être inaperçue par rapport à certains géants, mais son engagement en faveur de la simplicité et de l'efficacité des solutions de traitement des aliments ne doit pas être sous-estimé.
KitchenAid ajoute une touche de style à la substance, ses designs emblématiques étant devenus un symbole de statut dans les cuisines du monde entier. Connus autant pour leur esthétique que pour leur fonctionnalité, les appareils KitchenAid deviennent souvent une pièce maîtresse dans la conception des cuisines modernes. Du prix abordable et de la tradition à l'innovation moderne et aux déclarations centrées sur le design.
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu
Informations
- Nombre de pages : 30 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour : 30/03/2022
Sommaire et extraits
1 Synthèse du marché
1.1 Définition et périmètre d'étude
Les robots de cuisine sont des appareils technologiquement avancés, qui permettent d'exécuter diverses fonctions accélérant et simplifiant le travail dans la cuisine. On distingue parfois les robots de cuisine, les robots pâtissiers, et les robots multifonction. Grâce à un robot de cuisine en général, on peut, peser, mélanger, hacher, mélanger, trancher, broyer, pétrir, battre les blancs en neige, râper, émincer , cuire les plats …
Au cours des cinq prochaines années, le marché des robots de cuisine multifonctionnels devrait enregistrer un TCAC de 7,1% en termes de revenus, et la taille du marché mondial devrait atteindre 2.37 milliards de dollars d'ici 2025. En 2019, on compte 727 entreprises qui réalisent du commerce de gros d’appareils électroménagers, 80 entreprises qui sont actives dans la fabrication d’appareils électroménagers.
Les grandes entreprises françaises actives dans la fabrication de robots de cuisine sont Moulinex, Simeo, Magimix, Ezicom. On trouve aussi sur le marché de grands acteurs internationaux tels que Vorwerk, Philips, H.Koenig, ou encore Kenwood. Le marché est actuellement témoin d’une grande montée en puissance des robots cuiseurs, qui sont adaptés aussi bien pour de véritables chefs cuisiniers que pour des simples débutants. Ils représentent également un énorme gain de temps puisqu’ils sont capables de cuire et de préparer un plat en quasi-totale autonomie.
On décèle également de plus en plus de robots connectés, avec un accès à des bases de données de recettes, et la capacité de contrôler le robot et la cuisson à distance. L’impact de la crise du Covid-19 est loin d’avoir eu un impact négatif sur ce marché : les ventes de l’électroménager ont progressé de 5% en 2020, avec un engouement plus particulier pour les robots multifonctions, à hauteur de 24% de plus qu’en 2019.
1.2 Marché mondial
Le marché des robots de cuisine est à l'échelle global un marché très dynamique, porté et stimulé par les innovations technologiques, l'augmentation du pouvoir d'achat des ménages, les avancées technologiques et le facteur de commodité des petits appareils domestiques.
Il fait lui-même partie du marché plus global ...
1.3 Marché national
Afin d’estimer la taille du marché français des robots de cuisine, nous nous référons à la sous-catégorie “Appareils ménagers électromécaniques, à moteur électrique incorporé”, qui comprend la fabrication des robots électriques de cuisine (***), et qui fait elle-même partie du secteur plus global “Fabrication d'appareils électroménagers”, ...
1.4 Commerce extérieur
La France importe beaucoup plus que ce qu'elle exporte dans le secteur des robots de cuisine.
Les données qui suivent se réfèrent à la catégorie "Appareils électromécaniques domestiques, broyeurs ou mixeurs d'aliments, extracteurs de jus de fruits ou de légumes à moteur électrique autonome" et proviennent des ...
1.5 L'impact du Covid-19 sur le marché
La crise de la COVID-** a eu pour effet de modifier le rapport des Français à certaines de leurs habitudes alimentaires.
Ainsi, selon une étude réalisée par Santé Publique France, **% des Français ont déclaré qu'ils avaient une tendance plus importante à cuisiner.
Cette tendance à cuisiner davantage s’explique ...
2 Analyse de la demande
2.1 La clientèle principale du marché
Concentrons-nous sur la construction du profil du consommateur de robots de cuisine.
La clientèle du marché des robots de cuisine concerne deux groupes démographiques principaux : la génération X soit les personnes nées entre **** et **** (***) et la génération des baby-boomers, née entre **** et **** et ...
2.2 Le robot de cuisine peine à s'implanter dans le quotidien des Français
Les robots de cuisine connaissent un réel succès en France. Le graphique suivant reporte les données d'un sondage réalisé en **** par le site culinaire Quitoque.fr. Une majorité des Français possèdent un ou plusieurs robots de cuisine (***) tandis ceux qui n'en possèdent pas affirment ...
2.3 Critères d'achat
Damien Chicaud, directeur statistiques et études au Gifam (***), analyse ainsi la tendance française pour les robots de cuisine : « Les Français privilégient de plus en plus le fait maison et les produits frais. Ils souhaitent être rassurés sur ce qu'ils mangent. Le plaisir de cuisiner et d'accéder ...
2.4 Une demande poussée par la restauration
Bien que le marché des robots de cuisine soit un marché qui repose essentiellement sur la consommation des ménages, la tendance positive dans le secteur de la restauration collective aide ce marché à évoluer, notamment avec du commerce B*B, qui représente près de **% du C.A du ...
3 Structure du marché
3.1 Les entreprises françaises du secteur
Les données qui vont suivre se réfèrent au secteur “Fabrication d'appareils électroménagers”.
Nous les utilisons afin d'estimer la taille du marché français des robots de cuisine, nous nous référons à la sous-catégorie “Appareils ménagers électromécaniques, à moteur électrique incorporé”, qui comprend la fabrication ...
3.2 Chaîne de valeur du marché
3.3 Canaux de distribution
Le circuit majoritaire pour la distribution du petit électroménager reste les grandes surfaces spécialisées avec **% du total des ventes, suivi par les grandes surfaces alimentaires (***).
Poids des circuits de distribution du petit électroménager et évolutions de leur chiffres d'affaires France, ****-****, % Source: ****
À noter une explosion des ...
4 Analyse de l'offre
4.1 Panoramique des produits
Voici un panoramique des machines proposées dans le secteur du petit-électroménager de cuisine, accompagné d'une description produit.
4.2 Prix pratiqués sur le marché
Le prix moyen d'un robot de cuisine varie énormément (***) et dépend de plusieurs choses : la fonction principale du robot, le nombre de fonctions et d'options du robot, le nombre d'accessoires dont il dispose, la marque fabricante et le nombre de Watt du robot par exemple.
Les différents types ...
5 Règlementation
5.1 Normes et certifications dans le secteur de l'électroménager
Le GIFAM, Groupement Interprofessionnel des Fabricants d’Appareils et d’équipement Ménager, est le syndicat du secteur de la fabrication d’électroménager. Crée en ****, il a pour objectif de réunir les grands fabricants et d’accompagner les consommateurs sur leurs achats. Il regroupe plus de cinquante ...
6 Positionnement des acteurs
6.1 Segmentation
- SEB Groupe
- Vorwerk Thermomix
- Darty
- Magimix
- Moulinex (Seb Groupe)
- Kenwood (De Longhi Group)
- Russel Hobbs
Liste des graphiques
- Commerce extérieur dans le secteur des robots de cuisine
- Destinations principales des exportations de robots de cuisine
- Provenances principales des importations de robots de cuisine
- Chiffre d'affaires du secteur de la fabrication d'appareils électroménagers
- Croissance par secteur du petit électroménager
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- Total des marques : 34
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- Augmentation des ventes professionnelles de SEB en 2022 : 15,6
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