1.1 Définition et présentation

Les huiles essentielles sont des mélanges extraits de plantes dites aromatiques, sous forme de substances huileuses, liquides, dont la composition moléculaire est différente de celle des huiles végétales. Les huiles essentielles sont généralement extraites par hydrodistillation ou par pression à froid. Ces deux processus prennent du temps et nécessitent un savoir-faire particulier. Les huiles essentielles sont donc des composés aromatiques très concentrés, que l'on retrouve donc dans de nombreux produits : produits pharmaceutiques, cosmétiques, ménagers, alimentaires, etc.

Le marché italien des huiles essentielles connaît une croissance régulière et les prévisions sont prometteuses. Cette dynamique s'explique par les préférences des consommateurs pour les produits alimentaires sans compléments artificiels, les cosmétiques naturels mais aussi les produits pharmaceutiques avec des ingrédients naturels.

En Italie, le marché est concentré : il y a peu de producteurs et la plupart d'entre eux sont spécialisés dans la production d'huiles essentielles de citron, d'orange ou d'autres agrumes. Ils proposent des produits destinés à différents usages, dont les prix varient beaucoup : la matière première et la méthode d'extraction ont un impact très important sur le prix du produit fini.

1.2 Les marchés mondiaux et européens

Le marché mondial

Le revenu du marché mondial des huiles essentielles est très dynamique, passant de **,** milliards de dollars en **** à **,** milliards de dollars en ****, pour une évolution de +**,*%.

Le marché sera stimulé par la demande croissante des principales industries d'utilisation finale telles que l'alimentation et les boissons, les soins personnels ...

1.3 Le marché italien : une croissance stable

Les données analysées dans cette section se réfèrent au secteur enregistré sous la rubrique **.**.** de l'ATECO, Fabrication d'huiles essentielles, qui comprend :

la fabrication d'essences de produits aromatiques naturels la fabrication de résinoïdes la fabrication de mélanges de produits odoriférants pour la parfumerie et ...

1.4 Le commerce extérieur est dominé par les exportations d'agrumes

Les graphiques ci-dessous présentent les données concernant les produits enregistrés sous le code SH ****,"Huiles essentielles (***), y compris celles dites "concrètes" ou "absolues" ; résinoïdes ; oléorésines d'extraction ; concentrés d'huiles essentielles dans les graisses, les huiles fixes, les cires ou matières analogues, obtenus ...

2.1 Demande B2B

Toutes les huiles essentielles produites dans le monde sont utilisées à diverses fins, notamment comme arômesdans les industries alimentaire,pharmaceutique et dutabac. Ils sont également utilisés dans les soins personnels : cosmétiques, produits dentaires ou produits ménagers. Elles sont également présentes dans certains médicaments ou peuvent ...

2.2 Une demande croissante de produits naturels dans tous les secteurs

Parfums naturels et synthétiques

En Europe, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les ingrédients naturels, qu'ils considèrent comme meilleurs et plus sûrs que les alternatives synthétiques. Les parfumeurs font la distinction entre les parfums naturels et les parfums synthétiques ou semi-synthé ...

3.1 La structure du marché italien

Les graphiques suivants présentent les données de l'Istat sur le nombre d'entreprises et d'employés italiens dans le secteur, de **** à ****. L'article de référence est toujours ATECO **.**.** "Fabrication d'huiles essentielles".

Le nombre d'entreprises produisant des huiles essentielles est très faible en Italie . Ce chiffre et le nombre ...

3.2 La chaîne de valeur : de nombreux acteurs différents

Il suit la chaîne de valeur du secteur des huiles essentielles.

Source: ****

Les fabricants d'huiles essentielles peuvent produire leur propre matière première ou faire appel à des agriculteurs pour vendre leurs produits aux grossistes. Cependant, ils peuvent aussi interagir directement avec les producteurs d'extraits de plantes, les industries utilisatrices ...

3.3 Processus de production

Le processus d'extraction est soumis à des méthodes d'extraction spécifiques aux plantes en fonction de la source de l'huile essentielle naturelle : les fleurs de la plante (***), voire la plante entière.

Source: ****

Par conséquent, les huiles essentielles sont généralement extraites et produites à l'aide d'une des techniques appropriées ...

3.4 La filière des agrumes

Comme nous l'avons vu ci-dessus dans la sous-section *.* concernant le commerce extérieur, la production italienne d'agrumes est extrêmement liée à la production italienne d'huiles essentielles, et inversement. Les données suivantes se rapportent au code ATECO **.**.** "Culture d'agrumes", qui comprend la culture de :

pamplemousse citrons et limes oranges mandarines ...

4.1 Analyse des prix du marché et des coûts de production

Prix sur le marché

Les prix des huiles essentielles peuventvarier considérablementen fonction du producteur et de l'application. Ils peuvent dépendre d'autres facteurs, notamment : la valeur des ingrédients et des matières premières, la proportion et le taux de conversion de la part d'huile de chaque plante, la ...

4.2 Les produits et leurs propriétés

Nous énumérons ci-dessous les propriétés des différentes huiles essentielles :

L'huile essentielle de lavande a des propriétés analgésiques, antiseptiques et anti-infectieuses qui la rendent très précieuse pour traiter les rhumes : grippe, toux, rhume, sinusite, catarrhe. Elle apaise également les peaux irritées, les ...

4.3 Approvisionnement en produits biologiques et certification

L'approvisionnement en produits biologiques joue un rôle important sur le marché des huiles essentielles.

Les entreprises produisant des produits issus de la culture biologique contrôlée et les distillateurs qui, par exemple, vendent des huiles essentielles aux consommateurs finaux et souhaitent utiliser l'un des labels biologiques doivent se soumettre ...

5.1 Règlementation

L'Italie applique toutes les réglementations européennes. Parmi eux, la Fédération européenne des huiles essentielles (***), cite les règlements suivants

Le règlement (***) Le règlement (***) n° ****/**** contrôle les utilisations spécifiques des produits destinés à la consommation humaine. Le règlement (***) n° ****/**** fournit un cadre ...