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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Presentación

La infusión es, en primer lugar, un método de extracción que consiste en sumergir una planta en agua inicialmente caliente que se deja enfriar para extraer los principios activos o los aromas naturales. Se opone en este sentido a la maceración, en la que el agua está fría en todo momento, o a la decocción, en la que el agua se mantiene en ebullición

El término infusión también se refiere al líquido obtenido Infusiones, té por ejemplo, se incluyen en esta definición [ CNRTL ].

Tradicionalmente utilizado para virtudes medicinales Las infusiones se conocen desde el año 2737 a.C., cuando el emperador chino Chen Nung empapó por primera vez una hoja de té en agua caliente

Se utilizaron comúnmente durante la Antigüedad y la Edad Media por los médicos como remedio para todas las enfermedades, antes de ser sustituido gradualmente por la aparición de la medicamento durante el Renacimiento. [ STEPI ] El conjunto de hierbas y otras medicinas naturales se llama medicina herbaria .

Hay muchos tipos de infusiones, como el té negro, el verde y el blanco, así como la manzanilla, el jengibre, la verbena y muchos otros AlterAfrica ].

Estas plantas pueden venderse en bolsas o en ollas , en los supermercados o en tiendas especializadas . En este mercado entran regularmente nuevos productos, como infusiones frías o vainas encapsuladas .

Según un estudio de Investigación del mercado de la transparencia La popularidad de las bebidas a base de hierbas, como las infusiones, es cada vez mayor. Esto se debe a un cambio en el estilo de vida de la población adulta joven, que prefiere cada vez más los remedios naturales a los fármacos, y a un crecimiento constante del número de bebidas a base de hierbas productos ecológicos s en 2017, El 20% de las infusiones están etiquetadas como ecológicas [ LSA Conso ].

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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