Contenido del estudio:PANORAMA DEL MERCADO
1.1 Definición y alcance del estudio
La avellana es una semilla oleaginosa perteneciente a la familia de los frutos secos. Originaria de Turquía, que es en gran medida el primer productor mundial, la avellana se utiliza principalmente en la gastronomía, y más concretamente en las cremas para untar. Existen dos grandes familias de avellanas francesas:
- Avellanas grandes (coutard fértil, corabel, ennis) para consumo directo, secas y/o tostadas
- Avellanas pequeñas (segorbe, pauetet) a menudo reservadas para el mercado sin cáscara
El mercado mundial de la avellana creció fuertemente en 2019, con una tasa de crecimiento estimada del 33,3% en comparación con 2018.
El dominio turco del mercado de la avellana es a la vez una amenaza y una oportunidad para los productores franceses, activos desde los años 70 en Aquitania. De hecho, las avellanas son muy sensibles a las condiciones meteorológicas y un importante episodio de heladas en 2014 redujo la cosecha turca en un 40%, dejando espacio a otros actores
Aunque la producción turca ha vuelto a su nivel anterior, empieza a aparecer cierta competencia. Dado que el suroeste de Francia tiene un clima ideal para el cultivo de avellanas y que Europa es el mayor consumidor mundial, Francia tiene una verdadera carta que jugar en este mercado casi monopolístico.
El mercado francés de la producción de avellanas se basa principalmente en un actor principal, Unicoque, que representa casi el 95% de la producción.
Como en gran parte del sector agrícola, la oferta ecológica también se está abriendo paso en el mercado de la avellana en Francia, con un crecimiento del 19% en 2020 respecto a 2019 de las cremas de untar ecológicas, siendo la avellana la principal materia prima de las cremas de untar
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ESTRUCTURA DEL MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
REGLAMENTO
POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES
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Comentarios de los clientes (5)
El mercado del chocolate y la fábrica de chocolate - Francia
customer_review_card.published_at 23/06/2022 por Helie Krotoff
OK
El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia
customer_review_card.published_at 31/01/2022 por Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL
Tenemos las cifras que necesitábamos. Excelente estudio
Respuesta de Businesscoot:
Gracias por sus comentarios. Nos complace que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)
El mercado de los alimentos para animales de granja - Francia
customer_review_card.published_at 09/01/2022 por Hugo Schott - Businesscoot
Hay que tener en cuenta el reciente pero constante despegue de los piensos ecológicos para animales de granja, que está llevando a una renovación de la investigación y el desarrollo en el sector
Respuesta de Businesscoot:
Hola Hugo, Gracias por sus comentarios. Nos alegramos de que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)
El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia
customer_review_card.published_at 06/01/2022 por Amaury Wernert
El trabajo de recogida y tratamiento de datos y el método de estimación del mercado, aún poco conocido, son muy relevantes. Entrevista con el especialista en mercados sobre el impacto de la crisis de Covid muy interesante
Respuesta de Businesscoot:
Hola Amaury, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que el contenido y la estructura del estudio han satisfecho plenamente sus expectativas. :)
El mercado de la comida preparada - Francia
customer_review_card.published_at 26/11/2020 por Lucie Piette - Cooperl
Buen panorama del mercado con cifras interesantes
Respuesta de Businesscoot:
Hola Lucie, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que ha quedado completamente satisfecho con el contenido del estudio. :)
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