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RESUMEN DEL MERCADO

1.1 Presentación y definición del mercado de helados y sorbetes

El el helado es un alimento hecho de leche, azúcar, frutas y sabores diversos mientras que un el sorbete consiste únicamente en jarabe de azúcar y pulpa de fruta o aromas . Hay diferentes tipos de helados disponibles en las tiendas: conos y palitos (a veces vendidos individualmente), especialidades de helados para compartir (troncos y tartas de helado) o cajas de fruta y frascos y sorbetes para helados vendidos en GSA (Large Food Surfaces).

En términos de volumen, la consumo doméstico está dominado por el especialidades individuales (conos, varillas, etc.) y por los sorbetes y helados a granel (especialmente las cubas frutales), siendo el resto especialidades colectivas de temporada (troncos de Navidad, etc.). Es el segmento de los helados de aperitivos el que tiene mayor impacto en la venta de hielo durante el período estival y el consumo de hielo varía considerablemente a lo largo del año y de un año a otro, dependiendo de las necesidades del mercado condiciones meteorológicas .  

La industria de los helados cuenta con una multitud de empresas en Francia, y actores del sector a menudo de pequeño tamaño. Algunos grandes los grupos globales dominan el mercado, sin embargo incluido el anglo-holandés Unilever y los suizos Nestlé o el General Mills y Marte. En el lado del distribuidor, es el Grandes y Medianas Superficies (GMS) que dominan, concentrando la gran mayoría de las ventas.

Sin embargo, es esencial que las empresas del sector desarrollen estrategias innovadoras . La innovación, el principal motor de crecimiento de los jugadores, puede adoptar varias formas renovación de perfume , nuevos formatos o nuevos conceptos. Otra oportunidad en el mercado es el desarrollo de una gama de productos ecológicos a precios más altos.

 

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

NORMAS Y REGLAMENTOS

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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Comentarios de los clientes (5)

El mercado del chocolate y la fábrica de chocolate - Francia

customer_review_card.published_at 23/06/2022 por Helie Krotoff

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 16/06/2022 por Patrice BEAL - BEHOLD SAS

"¿Por qué 4 y no 5? Así que creo que el estudio de la competencia no es exhaustivo porque sólo se analizan 6-7 empresas en el estudio y creo que se podría haber añadido un mapeo Además, en cuanto a la edad de los consumidores, me parece que los rangos de edad no son lo suficientemente precisos (<40 años) Pero el resto del estudio es muy interesante Y te lo agradezco"

El mercado de la comida preparada - Francia

customer_review_card.published_at 09/03/2022 por Bruno Graziana

"He dado una nota de 2,5 por el coste de su expediente, que es accesible, pero podría haberle dado un 2 porque para mí es demasiado general en el sentido de que la mayor parte de la información procede de una recopilación de información que ya había obtenido gratuitamente en el Credoc, France Agrimer o LSA Pensé que encontraría información más específica, especialmente sobre la cuota de mercado por regiones, o un enfoque mucho más detallado sobre la evolución del mercado por parte de los nuevos actores de la web y la entrega... Al final de su archivo, hay hojas sobre los principales fabricantes y distribuidores que son de poco interés para mí. Lo siento"


Respuesta de Businesscoot:

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El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 31/01/2022 por Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Tenemos las cifras que necesitábamos. Excelente estudio


Respuesta de Businesscoot:

Gracias por sus comentarios. Nos complace que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los alimentos para animales de granja - Francia

customer_review_card.published_at 09/01/2022 por Hugo Schott - Businesscoot

Hay que tener en cuenta el reciente pero constante despegue de los piensos ecológicos para animales de granja, que está llevando a una renovación de la investigación y el desarrollo en el sector


Respuesta de Businesscoot:

Hola Hugo, Gracias por sus comentarios. Nos alegramos de que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)