1.1 Definición del mercado

El mercado de la flor cortada incluye varios actores, entre ellos fabricantes, mayoristas y las tiendas especializadas. La mayoría de los ramos de flores cortadas, recogidas u ofrecidas, pueden conservarse durante una semana, aunque algunas variedades pueden conservarse hasta 15 días. Las flores cortadas se utilizan más a menudo para decoración de interiores, como ornamentación en funerales y en los cementerios.

El mercado europeo de consumo de flores y plantas ornamentales representa una gran parte del consumo mundial. En relación con el número de habitantes, Holanda, Reino Unido y Dinamarca son los mayores consumidores. En el mercado de folircultura, el segmento de la flor cortada ocupa un lugar prominente seguido por el segmento de plantas vivas.

Cabe señalar también la importancia cada vez mayor de los países en desarrollo en la producción de flores cortadas debido a condiciones climáticas favorables, de la política de precios agresivas, y el progreso en términos de transporte (en particular marítimo). Además, la expansión geográfica de la producción y el desarrollo de soluciones logísticas especialmente la capacidad de transporte a larga distancia, son los principales factores que impulsan el mercado de la flor cortada.

La mayoría de las importaciones francesas de flores cortadas proceden de Holanda, aunque su producción pueda llevarse a cabo en otro país (África, América del Sur)

El mercado francés se ve estimulado por el desarrollo de nuevos métodos de distribución en línea, como el aumento de las suscripciones, las "box" o los mecanismos de "click & collect", donde una vez comprado el ramo en línea, el cliente puede recogerlo en la tienda.

Por último, el mercado francés puede contar con la creciente sensibilidad de algunos consumidores al consumo de productos locales, y en este caso de flores cortadas producidas en Francia. Además, la etiqueta "Fleurs de France" se creó para promover el "made in France", la utilización de circuitos cortos y una producción estacional. Sin embargo, muchas personas prefieren comprar productos extranjeros importados, ya que son más baratos.

1.2 Crecimiento del mercado mundial

El mercado mundial de la floricultura fue de **.*** millones de dólares en **** y se espera que crezca a un fuerte ritmo en los próximos años: se espera que el mercado crezca a una CAGR (***) de +*,*% durante el período ****-****, alcanzando más de **.*** millones de dólares ...

1.3 El mercado francés de las flores

Cifras clave del mercado nacional

En ****, el mercado francés de plantas y flores ascendió a *,*** millones de euros, un +*,*% más que en ****. En Francia hay **,* millones de hogares que compran plantas y flores, con un gasto medio de ***,* euros por hogar al año (***) [***].

El valor de mercado de ...

1.4 Comercio exterior de flores

En ****, las importaciones francesas de flores frescas cortadas ascendieron a ***,* millones de euros (***) y ***,* millones de euros para los bulbos.

Importaciones francesas de flores y bulbos Francia, ****-****, en millones de euros Fuente: Les Douanes

Exportaciones francesas de flores y bulbos Francia, ****-****, en millones de euros Fuente: Les Douanes

Durante ...

2.1 Comportamiento del consumo de flores en Francia

Según una encuesta de la FFAF de ****, el **% de los franceses compran flores cada año, ya sea para sí mismos o como regalo [***].

El siguiente gráfico muestra la proporción de hogares franceses que compraron plantas de interior en ****, según la ocasión y el motivo de ...

2.2 Una demanda cíclica

El siguiente gráfico muestra la proporción de búsquedas de una determinada palabra clave en una región determinada y durante un periodo de tiempo concreto, en comparación con el momento en que el índice de uso de esa palabra clave era más alto (***). Así, un valor ...

2.3 Tendencias de la demanda de flores y plantas

En ****, la suma de las compras francesas de plantas ornamentales ascendió a unos *,*** millones. En comparación con ****, el mercado de plantas ornamentales creció un **% en volumen y un *% en valor (***).

Evolución de las tres tendencias vegetales Francia, ****-****, en % del valor Fuente: Franceagrimer

Evolución de las tres tendencias ...

2.4 El "Made in France"

Esta tendencia aboga por una vuelta al consumo local, favoreciendo la producción francesa o incluso regional frente a las flores importadas (***). Sin embargo, la oferta tiene dificultades para satisfacer esta nueva demanda, mientras que la producción francesa de flores sólo representa el **% de las cantidades compradas, muy por ...

3.1 Los principales actores del sector y el papel de los mayoristas

En Francia, la floricultura es muy joven y, por tanto, no es tan masiva como la de los países vecinos, especialmente la holandesa. En Francia hay *.*** explotaciones repartidas en *.*** hectáreas, el **% de las cuales se encuentran en la región PACA. Así, la producción de PACA está especializada ...

3.2 Diferentes canales de distribución

Los principales actores del sector

Hay muchos tipos de actores en el mercado francés de las flores. Entre las principales se encuentran :

Floristerías (***) E-flora (***) Servicio de pedidos a distancia de flores o plantas (***) Centros de jardinería especializados (***) Cooperativas agrícolas, autoservicio en la granja (***) Pedido por correo (***) Hipermercados, ...

3.3 Una distribución cambiante

La transmisión floral (***) permite a los floristas independientes entregar sus productos en cualquier lugar de Francia. Se cobra una comisión por cada ramo vendido y se pide una cuota anual. Así pues, hoy asistimos a la aparición de nuevos métodos de distribución:

Entrega a domicilio: el ...

4.1 Precio de venta y coste de las compras

Como el precio de las flores no está fijado por la normativa, se tienen en cuenta muchos criterios: el tamaño del ramo, el tipo de flores, la sofisticación del ramo... Los precios también pueden variar según la ubicación geográfica y el tipo de evento para ...

4.2 Las flores favoritas de los franceses

Más allá del aspecto del precio mencionado anteriormente, la elección entre la amplia oferta de flores también se basa en criterios estéticos y subjetivos. Aunque la oferta de flores puede variar de una región a otra en función de las especies locales, algunos tipos de ...

5.1 Reglamentos en vigor

Existe un sistema de apoyo a las inversiones en invernaderos hortícolas en Francia metropolitana. Esta tiene como objetivo:

Mejorar el nivel tecnológico y la capacidad de producción de los invernaderos hortícolas permitiendo la modernización o ampliación de los invernaderos hortícolas. Desarrollar áreas de producción ...

5.2 Nomenclatura y sistema armonizado de la aduanera mundial

El capítulo ** de la Nomenclatura Aduanera "Plantas vivas y productos de la floricultura" ofrece datos sobre las plantas, incluidas las plantas de achicoria, las plantas y raíces, los esquejes y las plántulas de vid, las plantas de piña, los brotes de hongos, las plantas de hortalizas o ...