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RESUMEN DEL MERCADO

1.1 Definición

En 2018, los hogares franceses gastaron 62 millones de euros en la compra de flores y plantas el Día de la Madre El 45% de los franceses han hecho sus compras en la floristería frente al 15% en los supermercados y al 11% en los centros de jardinería

La profesión de florista consiste en realizar creaciones florales, y requiere un gran conocimiento de botánica y horticultura. Es un artesano especializado en la venta de flores y en la producción de ramos de flores cortadas . Para este estudio, consideraremos la demanda de dos tipos de productos que conciernen a todos los floristas

  1. Las flores cortadas Incluiremos en esta categoría los ramos de flores
  2. Plantas ornamentales Se trata de plantas que no están destinadas ni a la agricultura ni a la silvicultura y que se utilizan casi exclusivamente para embellecer un espacio (fuente:............................................................................................................................................................................................................... las definiciones )

Se trata, en la mayoría de los casos, de creaciones destinadas a una ocasión especial . Un florista debe demostrar pericia y a inventiva . Existen cursos de formación específicos que permiten el acceso a esta profesión (fuente el parisino )

En el mercado de las flores, es necesario distinguir entre:

  • el horticultor o mayorista que corta las flores y las vende a las diferentes redes de puntos de venta que las distribuyen al cliente final (particulares o profesionales)
  • redes de tiendas especializadas
  • tiendas independientes/floristas
  • los líderes de la gran distribución

Ya sea que se trate de "para usted" o "para ofrecer" compras el mercado francés de flores parece estar floreciendo. La profesión de florista sigue teniendo una gran demanda, como lo demuestra la gran demanda de mano de obra: cada año hay que cubrir más de 1.000 puestos (fuente:....) el parisino )

Como prueba, la aparición de nuevos métodos de distribución como la suscripción (por ejemplo, para una entrega mensual) . El sector no es inmune al aumento de las digitalizadora en el campo de la comunicación

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

NORMAS Y REGLAMENTOS

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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Data

  • Bases de datos
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Control

  • Continuamente actualizado
  • Vigilancia permanente

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Analistas

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo Schott

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Associate Consultant

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PhD Industrial transformations

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Analyste de marché chez Businesscoot

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Consultant

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Project Finance Analyst, Consulting

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Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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EDHEC

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Auditeur

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Market Research Analyst @Businesscoot

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Gabriel Salvitti

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