O mercado da infusão - França

O mercado global de chá de ervas experimentou um crescimento robusto, avaliado em US $ 3,29 bilhões em 2020, com uma previsão de atingir US $ 4,88 bilhões em 2028, avançando a um CAGR de 4,89% de 2021 a 2028. Este aumento é impulsionado pelo crescente foco do consumidor na saúde e bem-estar, que também se reflecte no mercado francês, onde as infusões orgânicas têm tido uma tração significativa. Em França, especificamente, o segmento do chá de ervas registou um aumento notável na dimensão do mercado, com o mercado francês de infusões a valer 211,8 milhões de euros em 2020, e um impressionante crescimento de 25% em valor ao longo da última década. A procura é influenciada por uma base de consumidores em expansão, especialmente entre os 18 e os 24 anos de idade, e uma mudança para produtos orgânicos e naturais que representaram mais de metade das vendas de infusões em França desde 2018. O crescimento é ainda alimentado por um maior consumo doméstico de bebidas não alcoólicas, incluindo infusões, que atingiu 14,759 mil milhões de euros em 2020, e por uma nova vaga de jovens operadores que oferecem ao mercado produtos orgânicos "feitos em França"...Tendências da procura no mercado francês de chá de ervas e infusões O mercado francês de chás de ervas e infusões está a registar um aumento significativo, impulsionado pela mudança de atitudes dos consumidores em relação à saúde e ao bem-estar. Ao longo da última década, o mercado registou um aumento de 25% no seu valor, o que demonstra a importância crescente destes produtos para os consumidores franceses. Em particular, o ano de 2020 viu o mercado atingir entre 205 e 215 milhões de euros, com a pandemia de Covid-19 a estimular ainda mais a procura, uma vez que as pessoas procuraram conforto em bebidas quentes enquanto passavam mais tempo em casa. Os produtos biológicos tornaram-se um motor de crescimento substancial no mercado do chá de ervas e infusões, representando mais de metade das vendas desde 2018, sinalizando uma forte preferência dos consumidores por opções naturais e amigas do ambiente. O mercado francês exibe um grande interesse em bebidas desintoxicantes, com as infusões em terceiro lugar nesta categoria. O comportamento do consumidor também reflecte esta procura crescente, com o número de consumidores de infusões a aumentar entre 45 e 50 milhões entre 2014 e 2017. Estes consumidores não só estão a crescer em número, como também estão dispostos a gastar mais, com a despesa média por compra a aumentar de 2,80 para 2,90 euros durante o mesmo período. Os supermercados dominam os canais de distribuição, acumulando uma quota dominante de 85% das vendas de infusões em França, sublinhando ainda mais a transição do produto para um produto de consumo corrente. Neste segmento, a tendência é para a valorização do produto, como o demonstra o maior crescimento do valor em relação ao volume nos últimos tempos. A demografia mais jovem, em especial a que tem entre 18 e 25 anos, está a contribuir significativamente para o rejuvenescimento e a expansão do mercado. Estes consumidores têm mostrado uma predileção por dietas "saudáveis" e produtos naturais, impulsionando as infusões biológicas a crescer entre 5 e 10 milhões de euros em valor de 2015 a 2019. O mercado está também a assistir a um aumento das ofertas artesanais e de nicho que respondem a esta nova procura, com herbalistas, apesar de um quadro regulamentar desatualizado, e marcas de boutique a conquistar espaço num mercado historicamente dominado por intervenientes estabelecidos. Em suma, o mercado francês de chás de ervas e infusões é caracterizado por um crescimento robusto, uma mudança para produtos orgânicos e premium, expansão da base de consumidores e um cenário de distribuição fortemente liderado por supermercados. Todos estes factores se combinam para pintar o quadro de um mercado profundamente sintonizado com a natureza, a saúde e o bem-estar...### Principais intervenientes no mercado que orientam o cenário das infusões e chás de ervas O mercado de infusões e chás de ervas é um sector vibrante e em crescimento, com vários intervenientes-chave que contribuem para a dinâmica da indústria. Essas empresas variam de marcas estabelecidas há muito tempo a novos participantes inovadores, cada um trazendo seus próprios sabores, tradições e abordagens exclusivas para o mercado. **Unilever** - Como empresa multinacional líder, a Unilever deixa a sua marca no mercado das infusões através de marcas bem conhecidas como Lipton e Elephant, oferecendo uma vasta seleção de chás e infusões de ervas apreciadas pelos consumidores de todo o mundo. **Lipton** - Um dos nomes mais reconhecidos na indústria do chá, Lipton conquistou uma quota de mercado significativa com a sua gama diversificada de chás pretos, verdes e de ervas, satisfazendo os gostos e preferências de um público global. **Twinings (Foods International SAS)** - Com uma história rica que remonta a 1706, a Twinings mantém a sua reputação de chás de alta qualidade e tem uma forte presença no mercado das infusões com uma vasta gama de sabores e misturas. **La Tisanière (Foods International SAS)** - Pertencente ao mesmo grupo que a Twinings, La Tisanière é conhecida no mercado das infusões pela sua seleção de chás de ervas e de frutos que prometem bem-estar e relaxamento aos seus consumidores. **Elephant Teas (Unilever France)** - Conhecida pelas suas raízes nitidamente francesas e pela sua ligação à natureza, a Elephant oferece uma variedade de chás de ervas e infusões, destacando frequentemente ingredientes orgânicos e práticas sustentáveis. **Yogi Tea** - Especializada em chás biológicos, a Yogi Tea inspira-se nos princípios ayurvédicos e dá ênfase aos aspectos de saúde e bem-estar das infusões de ervas, trazendo para o mercado sabores exóticos e ervas benéficas. **Kusmi Tea** - Fundada em São Petersburgo e revitalizada em Paris, a Kusmi Tea destaca-se pelas suas misturas premium e infusões únicas, incluindo uma gama de chás de bem-estar que misturam a tradição com sabores modernos. **Mariage Frères** - Uma marca icónica com um passado histórico, a Mariage Frères estabeleceu-se como um fornecedor de chás finos, tornando-se um nome de prestígio no mundo das infusões premium. **Les 2 Marmottes** - Representando uma nova geração no mercado, Les 2 Marmottes ganhou rapidamente popularidade pela sua seleção totalmente natural de chás de ervas franceses e infusões inovadoras. **Chic des Plantes!** - Um participante contemporâneo, Chic des Plantes! defende o movimento orgânico com produtos elegantemente embalados e

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• Last update : 10/12/2021

Summary and extracts

List of charts

• Size of the French herbal tea market
• Breakdown of infusion sales by distribution channel
• Breakdown of supermarket sales
• Breakdown of infusion sales by format in organic stores
• Sales of plants in single infusions sold in organic stores
• Trends in French infusion production
• Consumer price index for teas and infusions
• Share of sales of plants in simple infusions sold in pharmacies
• Plants found in simple herbal teas sold in pharmacies
• Sales of infusions marketed (by claim) in pharmacies
• Sales of infusions marketed in parapharmacy
• Plants found in simple herbal teas sold in parapharmacy stores
• Share of organic herbal teas in total supermarket sales
• Organic herbal tea sales by value in pharmacies and drugstores
• Market share of organic herbal tea brands
• Size of the global infusion market
• Market share of the main infusion brands in supermarkets
• Breakdown of supermarket sales of infusions by distribution channel
• Sales of herbal teas to supermarkets, hard-discount and convenience stores
• Sales of herbal teas sold in organic stores
• Market share of herbal tea brands sold in organic stores
• Market share of herbal tea brands sold in pharmacies
• Market share of herbal tea brands sold in parapharmacies
• Sales of herbal teas sold in pharmacies and drugstores
• French people's favourite detox drinks
• Reasons for using detox drinks
• Interest in searching for "infusion" on Google
• France's favourite herbal tea brands
• Distribution of "likes" by gender (Infusions)
• Distribution of "I don't know this brand" by gender (Infusions)
• Distribution of "likes" by age (Infusions)
• Distribution of "I know this brand" by age (Infusions)