Il mercato della limonata - Francia

Il mercato globale delle limonate, stimato a 13,3 miliardi di dollari nel 2021, dovrebbe salire a un tasso di crescita annuale del 6,9%, prevedendo un valore di 22,2 miliardi di dollari entro il 2029. Nonostante la contrazione delle vendite di bevande analcoliche nei supermercati francesi, con un notevole calo dell'1,2% in valore e del 4,8% in volume nel segmento delle toniche, limoni e limonate, il settore si basa su una forte immagine di qualità e sul tradizionale know-how francese. Questa tendenza è sostenuta da uno spostamento dei consumatori verso bevande più salutari, alla ricerca di un minor contenuto di zucchero, che si riflette in una costante diminuzione del consumo di zucchero, dal 1980 al 2019. I BRSA biologici hanno registrato un aumento del 16,4% delle vendite, raggiungendo 287,05 milioni di euro, sottolineando la domanda di prodotti naturali e sostenibili. La limonata, essendo intrinsecamente stagionale con un picco di domanda nei mesi estivi, ha mantenuto il suo appeal come bevanda rinfrescante. Il mercato francese, che ha mostrato una bilancia commerciale in attivo per le acque aromatizzate tra il 2017 e il 2020, si è ribaltato nel 2021 con le importazioni che superano le esportazioni (rispettivamente 609 milioni di euro contro 497 milioni di euro). Nonostante i cambiamenti normativi, come la tassa sulle bibite, attuati per limitare il consumo di zucchero, il mercato delle limonate continua a essere un segmento significativo all'interno del settore delle bevande analcoliche: Alla ricerca di un rinfresco più sano e naturale In Francia, il mercato della limonata riflette una tendenza più ampia di crescente consapevolezza e preferenza dei consumatori per prodotti più sani, naturali e biologici. I consumatori francesi sono sempre più attratti da bevande che offrono qualcosa di più di un semplice rinfresco: cercano bevande che siano in linea con uno stile di vita responsabile e più sano. Questo cambiamento ha acquisito slancio in un contesto di calo del consumo di zucchero, con i cittadini francesi che negli anni hanno ridotto l'assunzione di zucchero da tavola e di zuccheri aggiunti nei prodotti dolci. Come illustrano i dati, si è registrato un notevole calo del consumo di zucchero, con cifre che mostrano una diminuzione da circa 35 chilogrammi pro capite negli anni '80 a 25-30 chilogrammi pro capite entro il 2019. Questa tendenza al ribasso si allinea con il 41% dei francesi che dichiara di voler limitare il consumo di zucchero. Di conseguenza, il mercato delle bibite ha subito un impatto che ha portato a un aumento della domanda di bevande biologiche e naturali, un segmento che ha registrato un volume di vendite di circa 287 milioni di euro, con un'impressionante crescita annua di oltre il 16% rispetto all'anno precedente. Con l'86% della popolazione francese che cerca di consumare in modo responsabile e l'83% che sottolinea l'importanza della naturalità dei prodotti, il mercato del biologico sta prosperando in Francia, raggiungendo valori tra i 9 e i 10 miliardi di euro. Ciò ha spinto grandi aziende di bevande come Coca-Cola e Pepsi Co a rivolgersi a questo segmento di mercato con i loro marchi biologici, conquistando quote di mercato significative con le loro offerte. In questo panorama in continua evoluzione, la limonata rimane una bevanda amata e tradizionale, soprattutto nei mesi estivi, quando diventa molto ricercata per le sue qualità rinfrescanti. Anche la domanda di limonate artigianali e prodotte localmente è significativa, con i piccoli produttori che trovano una base di clienti fedeli attraverso i rivenditori, i ristoratori e le vendite dirette ai privati. In conclusione, il mercato francese delle limonate sta assistendo a una trasformazione guidata dalla preferenza dei consumatori per la qualità, la salute e gli ingredienti naturali. Mentre le tendenze globali mostrano un aumento costante delle vendite di limonata, il mercato francese presenta opportunità uniche per i produttori in grado di adattarsi all'evoluzione della domanda di prodotti più sani e biologici, posizionandosi così in modo da catturare l'attenzione e la fedeltà dei consumatori attenti alla salute Il mercato francese della limonata è ricco di attori vivaci e diversi, ognuno dei quali contribuisce in modo unico alla vivacità del settore. Al centro dell'effervescenza del mercato c'è **Lorina**, un marchio immerso nella tradizione e noto per la sua rivisitazione in chiave premium della ricetta classica della limonata. Lorina non è solo uno dei preferiti in patria, ma è anche un ambasciatore globale dell'artigianato francese, in quanto esporta il 50% della sua produzione agli appassionati di tutto il mondo. Allontanandosi dagli scaffali tradizionali per entrare nel regno dell'artigianato, **L'Abeille** si presenta come produttore di limonate a marchio privato. Con una forza lavoro di 120 persone (dal 2014) e con sede a Cholet, nel Maine-et-Loire, L'Abeille introduce una dose di varietà e di scelta nel settore, rivolgendosi a coloro che sono alla ricerca di bevande a marchio commerciale. A Doubs, **Rième Boisson** porta la sua eredità sulla manica, producendo non solo limonate ma anche sciroppi fin dai ruggenti anni '20. Con un team piccolo ma dedicato di 18 persone (dato registrato nel 2015), questa azienda dimostra che storia e qualità possono fondersi in modo rinfrescante. Immersa nel lussureggiante scenario del Giura, **Exilia** è un'azienda più piccola ma ancora vivace nel mercato delle limonate. Ogni anno vengono immesse in commercio circa 1 milione di bottiglie, di cui un sorprendente 35% è destinato ai mercati internazionali. La loro voglia di innovazione è evidente: una volta hanno persino prodotto una limonata con 24 carati di glitter oro per un cliente di alto profilo a Dubai. Infine, dal cuore vulcanico dell'Alvernia, il gruppo **Audebert Boisson** si fa avanti. Non solo limonate, ma anche bevande analcoliche, Audebert Boisson illustra la diversità e l'adattabilità necessarie in un mercato in continua evoluzione, dove i gusti e le tendenze dei consumatori sono dinamici come le bollicine in un bicchiere di limonata. Ognuno di questi attori, grazie alla tradizione, all'innovazione o alla diversità strategica, continua a plasmare e scuotere il mercato francese della limonata. Si aggrappano a qualità come l'approvvigionamento locale, i metodi artigianali e un tocco di lusso, mentre navigano nella crescente domanda di opzioni di bevande più sane e naturali. Insieme, rappresentano lo spirito e la storia della limonata francese, un settore che rimane delizioso ed effervescente come sempre.

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 23/12/2020

Summary and extracts

List of charts

• Volume sales of carbonated soft drinks other than colas
• Lemonade market share by region
• Lemonade market size by distribution channel
• Share of soft drinks sales and trend to 2020
• Sales in the soft drinks market
• Sales trends in the BRSA market
• Breakdown of sales in the lemonades, limes and tonics market
• Balance of trade in water-based soft drinks
• Main customer countries for water-based soft drinks
• Breakdown of countries supplying water-based soft drinks
• Search frequency for the keyword "lemonade" on Google
• Sales of soft drinks (excluding water)
• Reasons for consuming BRSA and juices
• Sales of the best soft drink launches in supermarkets
• Trends in French sugar consumption (table sugar (lump or powder) + sugar added to sweet products)
• How do the French consume?