Der lebensmittel-lkw-markt - Frankreich

Der globale Foodtruck-Markt hat ein beträchtliches Wachstum erfahren, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wo er im Jahr 2017 schätzungsweise 2,7 Milliarden US-Dollar erreichte, was den boomenden Streetfood-Trend widerspiegelt. In Frankreich steht die Foodtruck-Branche jedoch trotz der hohen Nachfrage nach innovativem und hochwertigem Street Food, das den sich ändernden Verbrauchergewohnheiten entspricht, vor Herausforderungen. Im Jahr 2018 hatte der französische Foodtruck-Markt mit kommunalen Vorschriften und einem gesättigten Markt zu kämpfen, wobei der geschätzte Umsatz zwischen 600 und 700 Trucks bei 240 bis 280 Millionen Euro lag. Während die Verbraucherpräferenzen in Richtung Qualität und kulinarische Vielfalt tendieren, bleibt der französische Markt mit lokalisierten Anpassungen einzigartig. Außerdem sind die Hygiene- und Umweltvorschriften strenger geworden, wobei der Schwerpunkt auf der Reduzierung von Einwegplastik und der Mülltrennung liegt. Food Trucks diversifizieren ihr Angebot und bieten eine Reihe von Gerichten an, von amerikanisch inspirierten Speisen bis hin zu gesundem Essen, wobei die Preise im Allgemeinen zwischen 10 und 12 Euro pro Menü liegen. Obwohl der Markt hart umkämpft ist, nutzen Food Trucks ihre Mobilität, um auf Festivals und Veranstaltungen zu servieren. Dies deutet auf ein dynamisches, aber dennoch herausforderndes Umfeld für diese mobilen Essensanbieter hin, die sich mit den gesetzlichen Rahmenbedingungen und den sich verändernden Verbrauchererwartungen nach 2020 auseinandersetzen müssen...### Analyse der Trends auf dem französischen Food Truck-Markt Nachfrage Der Food-Truck-Markt in Frankreich reitet trotz seiner Herausforderungen auf der Welle der sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und Trends. Ein starker Wunsch nach neuen, mobilen Essenserlebnissen und kulinarischen Abenteuern treibt die Nachfrage an. Die Menschen in Frankreich bevorzugen zunehmend Street Food, dem die Food Trucks mit einem breiten Angebot von amerikanisch inspirierten Gerichten bis hin zu verschiedenen internationalen Geschmacksrichtungen Rechnung tragen. Die französischen Verbraucher sind besonders anspruchsvoll und legen mehr Wert auf Qualität und Geschmack als auf den Preis, was Foodtrucks mit ihren frisch zubereiteten Gerichten bestens erfüllen können. Es gibt auch ein bedeutendes Segment französischer Verbraucher, die an gesunden Lebensmitteln interessiert sind, und die Food Trucks reagieren darauf, indem sie Salate und andere gesunde Gerichte in ihre Speisekarten aufnehmen. Die Preise der Food Trucks liegen in der Regel zwischen 10 und 12 Euro für ein Menü, womit das Einstiegssegment des Lebensmittelmarktes angesprochen wird. In einer schnelllebigen Gesellschaft, in der mehr als 90 Prozent der Bevölkerung bereit sind, Food Trucks zu nutzen, scheint die Nachfrage nach schnellen und dennoch schmackhaften Essensangeboten nur noch zu steigen. Dies spiegelt sich in dem dramatischen Wachstum wider, das in den vergangenen Jahren zu beobachten war, als die Zahl der Food Trucks zwischen 2012 und 2013 von 50 auf 250 anstieg. Darüber hinaus erstreckt sich die Nachfrage nach Food Trucks über die Straßen hinaus auf verschiedene Veranstaltungen. Food Trucks erweisen sich als unverzichtbar bei Festivals, kulturellen Zusammenkünften und Sportveranstaltungen, bei denen mobile und bequeme Essenslösungen erforderlich sind. Ihre Fähigkeit, an zeitlich begrenzten Orten wie Festivals und sogar bei Firmenveranstaltungen oder privaten Feiern aufzutreten, bietet eine bedeutende Möglichkeit zur Erweiterung ihres Kundenstamms. In Frankreich verbringt man mehr als zwei Stunden pro Tag mit Essen und Trinken, was die Bedeutung des Essens im täglichen Leben verdeutlicht. Der Verzehr von Fast Food ist eine Routineaktivität, wobei ein beträchtlicher Prozentsatz der französischen Bevölkerung mindestens einmal im Monat ein Fast-Food-Restaurant aufsucht und sich ein Trend abzeichnet, der einen Anstieg der durchschnittlichen Ausgaben und der Kundenfrequenz für Fast Food zeigt. Die Verbraucher scheinen ein besonderes Interesse an einer Vielzahl von Fast-Food-Angeboten zu haben. Sandwiches, Pizzen und Burger sind die Favoriten, die Food Trucks gerne anbieten, oft mit einer einzigartigen Note oder höherer Qualität als typische Fast-Food-Ketten. Die Verschmelzung traditioneller Geschmacksrichtungen mit einem modernen, hochwertigen Fast-Food-Erlebnis spiegelt eine Verschiebung der Verbraucherprioritäten wider und ist eine treibende Kraft hinter der Nachfrage auf dem Food-Truck-Markt. Auch wenn es schwierig ist, konkrete Zahlen über die Größe des Marktes und die Ausgaben der Verbraucher zu ermitteln, deuten die Trends auf eine anhaltende Nachfrage nach dem einzigartigen Angebot der Food Trucks hin. Die anspruchsvollen, erlebnisorientierten Gewohnheiten der französischen Verbraucher schaffen ein.### Die bedeutenden Pioniere des französischen Food-Truck-Rummels Der französische Food-Truck-Markt ist zwar noch relativ jung, hat sich aber bereits einen Platz auf der kulinarischen Landkarte erobert, angeführt von einigen innovativen und einzigartigen Akteuren, die jeweils ihren eigenen Geschmack auf die Straße bringen. Le Camion qui Fume" oder "The Smoking Truck" von Kristin Frederick legte den Grundstein für Gourmet-Fastfood für unterwegs, indem er Qualität mit Bequemlichkeit verband und einen unternehmerischen Funken im ganzen Land entfachte. der Cheesers Food Truck" rollt auf den Markt und bringt mit seinen gegrillten Käsesandwiches die Herzen zum Schmelzen, indem er traditionelles Komfortessen mit einem modernen Twist verbindet und fröhliche Nostalgie auf dem Teller serviert. Ein weiterer wichtiger Akteur, "Cantine California", verbindet amerikanische kulinarische Grundnahrungsmittel mit französischen Zutaten und erfreut die Gaumen mit transatlantischen Geschmäckern. eat the Road" hält den Hunger nach Abenteuern mit seiner abwechslungsreichen Speisekarte wach, die an jeder Ecke etwas Neues für den Gaumen bereithält. Das "French Yorker" hingegen bietet ein kleines Stück Big Apple im Herzen Frankreichs und überzeugt mit seinem New Yorker Angebot. Für diejenigen, die die rauchige Saftigkeit des Barbecues suchen, behauptet "Pit's BBQ" seine Rolle als erste Adresse für schwelende, langsam gegrillte Köstlichkeiten und bringt ein herzhaftes Stück Amerika in die französische Gourmet-Szene. Aklé" steht den amerikanisch inspirierten Lokalen in nichts nach und bringt die exotischen Geschmäcker der Levante auf die französischen Straßen und bietet frische, schmackhafte libanesische Gerichte. seasons" verpackt die Essenz der verschiedenen Küchen in ein gesundes Paket und konzentriert sich auf frische Zutaten, die für Qualität stehen. le Réfectoire" setzt auf ein gemütliches Ambiente, das an eine Schulmensa erinnert, aber mit einer gehobenen und geschmackvollen kulinarischen Auswahl. Food Trucks Gourmet" setzt neue Maßstäbe für die mobile Küche, während "Le Daddy's Wok" seine Gäste auf eine kulinarische Reise nach Ostasien einlädt, bei der lebendige und aromatische Gerichte heiß aus dem Wok serviert werden. Für diejenigen, die sich bewusst ernähren, bietet "Le Panier à Salade" eine Nische für gesundheitsbewusste Gäste mit einer Auswahl an knackigen Salaten und gesunden Gerichten. vegalicious" legt, wie der Name schon sagt, den Schwerpunkt auf pflanzliche Produkte, so dass auch Vegetarier und Veganer eine leckere Auswahl haben. Diese führenden Vertreter des französischen Foodtruck-Marktes, die sich alle durch ihre

Inforamtion

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• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 14/12/2021

Summary and extracts

List of charts

• Estimating and forecasting the size of the global food-truck market
• Actual final household consumption Restaurants and hotels at current prices
• Actual household consumption by function at current prices (Restaurants and mobile food services)
• Sales trend index for the fast-food sector
• Growth in the number of establishments in the fast-food sector (naf: 56.10C)
• Number of employees in the fast-food sector (naf: 56.10C)
• Ranking of the 10 cities with the most fast food outlets
• Consumer price index restaurants, cafés and similar establishments
• French lunch break time
• Type of establishments frequented by all French out-of-home consumers
• Breakdown of frequency of visits to fast-food outlets