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MARKTÜBERSICHT

1.1 Präsentation

Der Aufguss ist in erster Linie eine Extraktionsmethode, die darin besteht, eine Pflanze in Wasser einzuweichen zunächst heißes Wasser, das abkühlen darf um die Wirkstoffe oder natürlichen Aromen zu extrahieren. In diesem Sinne steht sie im Gegensatz zur Mazeration, bei der das Wasser ständig kalt ist, oder zur Abkochung, bei der das Wasser am Siedepunkt gehalten wird.

Traditionell verwendet für medizinische Eigenschaften Aufgüsse sind seit 2737 v. Chr. bekannt, als der chinesische Kaiser Chen Nung erstmals ein Teeblatt in heißem Wasser einweichte

In der Antike und im Mittelalter wurden sie häufig von den Ärzte als Heilmittel für alle Krankheiten, bevor sie allmählich durch das Auftreten des droge während der Renaissance. Alle pflanzlichen und anderen natürlichen Arzneimittel werden als kräutermedizin .

Es gibt viele verschiedene Arten von Kräutertees, darunter schwarzer, grüner und weißer Tee, aber auch Kamille, Ingwer, Eisenkraut und viele andere.

Diese Pflanzen können verkauft werden in taschen oder in töpfe , in Supermärkten oder in fachgeschäfte . Auf diesem Markt werden regelmäßig neue Produkte eingeführt, wie z. B. kalte Tees und gekapselte Kapseln.

Kräutergetränke, wie z. B. Aufgüsse, erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Der französische Markt für Kräutertees hat einen 16,2 % Wachstum im Jahr 2020 Dieses Wachstum ist auf die Covid-19-Epidemie zurückzuführen, die den Konsum von Heißgetränken zu Hause erhöhte. Langfristig ist einer der Haupttreiber des Marktwachstums der Boom des Bio- und Öko-Segments, auf das seit 2018 mehr als die Hälfte der in Frankreich verkauften Infusionslösungen entfällt.

ANALYSE DER NACHFRAGE

STRUKTUR DES MARKTES

ANALYSE DES ANGEBOTS

VERORDNUNG

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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