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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Definizione e ambito dello studio

Lo studio si concentrerà solo su uova di pollame destinate al consumo alimentare e loro derivati s, vale a dire il prodotti a base di uova che sono uova lavorate

In un un mercato globale in crescita da diversi decenni La Cina domina la produzione globale con il 30% della produzione nel 2018, rispetto a circa il 10% per l'UE.

Il mercato delle uova e degli ovoprodotti è molto importante in Francia con un consumo medio francese superiore al consumo medio europeo La Francia è il primo produttore europeo di uova da consumo, con un la produzione è in crescita da diversi anni. Ma altri paesi - come la Spagna - hanno sperimentato una forte crescita negli ultimi anni.

Il mercato francese è sempre più confrontato con aspettative di domanda che cambiano, sia in termini di l'origine della produzione (tracciabilità del prodotto) che al tipo di agricoltura da cui provengono le uova (crescente desiderio di soluzioni di allevamento alternative alla gabbia montata). L'industria francese si è così organizzata per ottenere 50% di allevamento alternativo di galline ovaiole (a terra, biologico o all'aperto) - obiettivo già raggiunto nel 2020 .

 

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

POSIZIONAMENTO DEGLI ATTORI

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Cosa contiene questa analisi di mercato?

  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

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