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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Presentazione e definizione del mercato

Il maiale è un animale, un mammifero che viene addomesticato e allevato per la sua carne. La carne di maiale viene consumata in Francia in due forme principali: carne fresca e salumi. Il salumificio è già oggetto di un studio specifico. Nella carne fresca, la carne di maiale è la prima carne consumata in Francia ...davanti al pollame e alla carne di manzo

Il mercato della carne suina in Francia riunisce allevatori, macellatori, trasformatori, dettaglianti, macellai, macellai, ristoratori, macellai e grande distribuzione. In Francia, c ome gli attori hanno integrato l'intera catena del valore, come Leclerc e Les Mousquetaires, sia come produttori che come distributori.

La popolazione mondiale di suini è attualmente in declino, poiché il patrimonio suinicolo cinese ha subito pesanti perdite nel 2018-2019 a causa della peste suina africana. Questa malattia ha portato a una serie di abbattimenti forzati e grandi quantità di carne cinese annegata nei mercati mondiali nel 2018. Tuttavia, nel 2019, poiché la produzione cinese non poteva più soddisfare il consumo interno, la Cina ha iniziato ad importare grandi quantità, causando un aumento record del prezzo carne di maiale.

Se da un lato i produttori francesi hanno beneficiato di questo aumento dei prezzi dal 2019, dall'altro non è sufficiente per rilanciare il mercato francese, la cui crescita è stata a mezz'asta per molti anni. La carne di maiale sta gradualmente perdendo terreno nelle abitudini dei consumatori francesi. Tuttavia, rimane la prima carne consumata in Francia e lo è stata per più di 20 anni. Infatti, la carne di maiale continua a sedurre con i suoi prezzi bassi e la sua ampia varietà di prodotti di gastronomia che rappresentano quasi il 70% del mercato.

Il settore sembra volgersi sempre più verso l'agricoltura biologica, con l'impegno di aumentare la quota di organico in produzione totale al 10% entro il 2030, mantenendo così nuovi modi di consumare e risvegliando l'interesse dei consumatori

 

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

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Cosa contiene questa analisi di mercato?

  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
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Recensioni dei clienti (5)

Il mercato del cioccolato e delle fabbriche di cioccolato - Francia

Pubblicato su 23/06/2022 da Helie Krotoff

Il mercato degli integratori alimentari per lo sport - Francia

Pubblicato su 16/06/2022 da Patrice BEAL - BEHOLD SAS

"Perché 4 e non 5? Ritengo quindi che lo studio della concorrenza non sia approfondito perché vengono analizzate solo 6-7 aziende e penso che si sarebbe potuta aggiungere una mappatura Inoltre, per quanto riguarda l'età dei consumatori, trovo che le fasce di età non siano abbastanza precise (<40 anni) Ma il resto dello studio è molto interessante! E di questo vi ringrazio!"

Il mercato dei piatti pronti - Francia

Pubblicato su 09/03/2022 da Bruno Graziana

"Ho dato un voto di 2,5 per il costo del vostro dossier, che è accessibile, ma avrei potuto dargli un 2 perché per me è troppo generico, nel senso che la maggior parte delle informazioni proviene da una compilazione di informazioni che avevo già ottenuto gratuitamente dal Credoc, da France Agrimer o da LSA Pensavo di trovare informazioni più specifiche, soprattutto sulle quote di mercato per regione, o un focus molto più dettagliato sull'evoluzione del mercato da parte dei nuovi attori del web e del delivery... Alla fine del vostro fascicolo, ci sono schede sui principali produttori e distributori che mi interessano poco. Mi dispiace"


Risposta di Businesscoot:

Pubblicazione OK Preparare una risposta prima della pubblicazione

Il mercato degli integratori alimentari per lo sport - Francia

Pubblicato su 31/01/2022 da Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Abbiamo ottenuto le cifre necessarie. Studio eccellente


Risposta di Businesscoot:

Grazie per il vostro feedback. Siamo lieti che lo studio sia stato all'altezza delle vostre aspettative. Speriamo che la prossima volta ci diate un 5/5 ;)

Il mercato dei mangimi per animali da allevamento - Francia

Pubblicato su 09/01/2022 da Hugo Schott - Businesscoot

Si noti il recente ma costante decollo dell'alimentazione biologica per gli animali da allevamento, che sta portando a un rinnovamento della ricerca e dello sviluppo nel settore


Risposta di Businesscoot:

Ciao Hugo, Grazie per il vostro feedback. Siamo lieti che lo studio sia stato all'altezza delle vostre aspettative. Speriamo che ci dia un 5/5 la prossima volta ;)