PANORAMICA DEL MERCATO
1.1 Definizione e ambito dello studio
Il fast food, noto anche come cibo veloce, è la vendita di pasti pronti generalmente combinando un servizio veloce e prezzi bassi . Di solito, l a semplicità dei piatti e la capacità di gestire una grande domanda caratterizzano quindi il fast food.
Il mercato mondiale - dominato da grandi catene di fast food come McDonald's - dovrebbe sperimentare un TCAM superiore al 4% tra il 2020 e il 2027 - guidato dai paesi emergenti. Il consumo nei fast-food avviene per tutti i pasti della giornata, al pranzo e il cena ma più recentemente anche a colazione un segmento in rapida crescita.
L'industria della ristorazione belga ha subito molti cambiamenti negli ultimi anni, non da ultimo a causa dei cambiamenti nelle preferenze, abitudini e decisioni di acquisto dei consumatori, che hanno fortemente influenzato il valore e la crescita dei vari segmenti dell'industria alimentare. Di conseguenza, alcuni segmenti, come il fast food, la ristorazione mobile o la consegna di cibo, stanno guadagnando importanza. Su 2019 , un belga su dieci ha mangiato almeno due volte a settimana in un fast food. Le grandi catene globali (McDonald's, Burger King, Dominos Pizza) si strusciano con gli indipendenti. L'arrivo di Exki - attore belga - negli anni 2000 ha segnato anche l'avvento di un giocatore belga un fast food più sano da un ristorante di lusso, a volte indicato come buono veloce
La crisi di Covid ha colpito in gran parte il settore della ristorazione, ma i ristoranti fast food sono stati un po' più risparmiati, soprattutto le grandi catene grazie alle vendite online e alla crescita dei servizi di consegna
ANALISI DELLA DOMANDA
STRUTTURA DEL MERCATO
ANALISI DELL'OFFERTA
REGOLAMENTO
POSIZIONAMENTO DEI GIOCATORI
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Cosa contiene questa analisi di mercato?
- Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
- Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
- Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
- Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
- Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
- Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
- Dati e numeri da una molteplicità di fonti
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Recensioni dei clienti (2)
Il mercato del fast food - Francia
Pubblicato su 02/11/2022 da Pierrot
Parfait
Risposta di Businesscoot:
Merci Pierrot pour ce commentaire et la confiance accordée. Nous sommes ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes!
Il mercato del fast food - Francia
Pubblicato su 07/03/2022 da Kim Amaria
"Francamente, sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla vostra professionalità. Si noti che è importante indicare sul sito web desidero ringraziarvi per la vostra professionalità e per l'eccellente servizio che offrite