Hôtellerie, Restauration

Le marché de la restauration collective évalué à environ 860 millions d'euros, est dominé par des acteurs internationaux de premier plan tels que Sodexo et Compass Group, qui représentent ensemble près de la moitié du chiffre d'affaires du secteur. Le ralentissement en 2020 a été brutal, avec une baisse de près de 40 % pour l'ensemble des "traiteurs et autres services de restauration". La tendance à la cuisine collective "responsable" et "durable" a pris de l'ampleur, avec des pratiques biologiques, locales et de réduction des déchets. L'habitude répandue d'apporter des repas cuisinés à la maison et l'octroi généreux de chèques-repas dans le pays incitent souvent les employés à délaisser les cantines d'entreprise au profit de restaurants hors site ou de services de vente à emporter. L'essor du télétravail constitue une menace importante pour le segment de la restauration d'entreprise, car la fréquence d'utilisation des déjeuners sur place diminue. Les régions qui accueillent un grand n

Le marché mondial de la restauration rapide est supérieur à 560 milliards de dollars Le marché belge est estimé entre 3,8 et 5,7 milliards d'euros et représente une part importante du chiffre d'affaires de la restauration. Les belges allouent à l'alimentation et aux boissons non alcoolisées 14 % de leurs dépenses. La part des dépenses consacrées aux hôtels, restaurants et cafés, établissements de restauration rapide, a bondi de 4,9 % à 6,6 %. 63 % des Belges consacrent moins de 45 minutes pour les pauses déjeuner et près de la moitié moins de 30 minutes. Les géants de la restauration rapide tels que McDonald's sont fréquentés par près d'un quart des Belges. La commodité des plats à emporter séduit 25 % des Belges qui y ont recours au moins une fois par semaine. Ces habitudes offrent aux chaînes de restauration rapide la possibilité de conquérir des parts de marché. L'élasticité des prix et la concurrence poussent les restaurateurs à proposer des repas allant généralement de 6 à 10 euro

Le marché mondial des services de réception et de conciergerie dans les bâtiments est en pleine croissance, stimulé par l'urbanisation et une demande accrue de sécurité et de bien-être dans les immeubles résidentiels et de bureaux. En particulier, le sentiment d'insécurité dans des villes comme Bruxelles a stimulé la demande de services d'accueil et de conciergerie. Avec l'urbanisation en Belgique, la tendance à vivre en appartement s'accentue, nécessitant des services de conciergerie malgré la prédominance des maisons unifamiliales. Le marché a connu un léger ralentissement en 2020 en raison de l'impact de la pandémie COVID-19, mais a fortement rebondi en 2021, le marché des activités combinées de soutien aux bâtiments atteignant 384 millions d'euros, soit une augmentation de 40 % par rapport à 2021. Le secteur se diversifie, avec des services de réception destinés aux immeubles de bureaux et aux logements Airbnb. La demande de services haut de gamme est en hausse, et les tendances en