Il mercato dei prodotti surgelati - Italia

Il mercato italiano dei surgelati si è mantenuto stabile in un contesto di generale tendenza negativa del mercato alimentare, dovuta alla riduzione della spesa alimentare e al cambiamento delle abitudini alimentari. Gli stili di vita frenetici e la preferenza per la praticità hanno sostenuto la domanda di alimenti surgelati. Tuttavia, il mercato è altamente concentrato, con pochi grandi marchi dominanti e una significativa dipendenza da un unico canale di distribuzione. Le normative sui prodotti surgelati sono rigide e i consumatori sono sempre più attenti alle considerazioni ambientali, il che dovrebbe influenzare le future dinamiche del mercato. Nel testo non vengono forniti dati numerici specifici dal 2020 in poi per dettagliare quantitativamente le tendenze del mercato.

Tendenze del mercato italiano degli alimenti surgelati

Negli ultimi anni, il mercato alimentare italiano ha mostrato una tendenza generale al ribasso, influenzata principalmente dalla riduzione della spesa alimentare e dal cambiamento delle abitudini culinarie degli italiani. L'approccio tradizionale alla ristorazione e ai pasti fuori casa ha modificato il comportamento dei consumatori e ha avuto un impatto sul mercato alimentare nel suo complesso. Tuttavia, in questo trend negativo, il segmento dei surgelati ha mostrato una relativa stabilità. Questa stabilità può essere attribuita al cambiamento dello stile di vita in Italia, che pone sempre più l'accento sulla praticità e sulla velocità di preparazione dei cibi. Il mercato dei surgelati in Italia è notevolmente concentrato, con pochi marchi principali che dominano. Inoltre, vi è una significativa dipendenza da un unico canale di distribuzione, il che suggerisce che la maggior parte dei surgelati in Italia raggiunge i consumatori attraverso un percorso di vendita al dettaglio mirato. Nonostante questa concentrazione, due forze influenti stanno modellando le dinamiche della domanda e dell'offerta del mercato italiano dei surgelati. Sul fronte della domanda, una tendenza degna di nota è quella legata alla crescente consapevolezza dei consumatori nei confronti delle problematiche ambientali.

Questa sensibilità verso l'ambiente ha probabilmente un effetto sulle scelte di acquisto dei consumatori italiani, influenzando potenzialmente i tipi di alimenti surgelati che acquistano, così come i loro metodi di confezionamento e produzione. In termini di offerta e regolamentazione, il mercato è fortemente influenzato dalle severe norme che regolano i prodotti surgelati. Queste norme influenzano le modalità di produzione, conservazione e vendita dei surgelati, garantendo la sicurezza e la qualità degli alimenti quando arrivano al consumatore. Nel complesso, anche se non vengono fornite cifre specifiche, il testo implica che il mercato italiano dei surgelati è unico nella sua evoluzione stabile, in contrasto con il più ampio mercato alimentare italiano. L'influenza dei cambiamenti nello stile di vita degli italiani e lo stretto quadro normativo sono fondamentali per comprendere l'interazione tra domanda e offerta del mercato italiano dei surgelati. Inoltre, la crescente preoccupazione per l'ambiente sta spingendo a modificare sia il comportamento dei consumatori sia l'offerta dei produttori.

Principali attori del mercato in Italia

Il mercato italiano dei surgelati, pur dovendo affrontare i venti contrari che caratterizzano l'industria alimentare in generale, rimane un baluardo di stabilità, al servizio delle esigenze di una società frenetica che apprezza la convenienza senza sacrificare la qualità. Tra la folla, alcuni attori chiave dominano le corsie dei freezer, plasmando il panorama dei prodotti surgelati in Italia.

• Findus Italia si profila come un punto di riferimento nel settore dei piatti pronti, del pesce e delle verdure. Rinomata per la sua vasta gamma di prodotti, dalle lasagne monodose ai piatti elaborati a base di pesce, Findus si è ritagliata una nicchia significativa, diventando quasi sinonimo di cibo surgelato per molti consumatori italiani.
• Frosta AG, pur non essendo originaria del territorio italiano, si è fatta strada in modo impressionante puntando sulla sostenibilità e sui prodotti "clean label", privi di additivi e conservanti. Si rivolge al crescente contingente di consumatori attenti all'ambiente e alla salute, distinguendosi per l'impegno alla trasparenza e agli ingredienti naturali.
• Nell'arena delle carni, Orogel si distingue per il suo vasto assortimento di verdure surgelate, testimonianza del cuore agricolo dell'Italia. I loro prodotti spaziano dai semplici piselli e fagiolini alle miscele più complesse e agli antipasti, per soddisfare sia i tradizionalisti che gli chef sperimentali. Nestlé porta la sua potenza globale sul mercato italiano con un ampio portafoglio che comprende non solo prodotti surgelati, ma anche una gamma più ampia di alimenti e bevande. Nel sotto-settore dei prodotti surgelati, Nestlé offre soluzioni innovative progettate per la facilità di preparazione, che si guadagnano un posto in molti congelatori domestici italiani.
• Il lato più caldo del mercato trova un campione in Unilever, con un'attenzione che va oltre l'ampia selezione di gelati e dessert surgelati per includere una varietà di prodotti salati. I loro prodotti sono onnipresenti e riflettono l'abilità del marchio nel cogliere le tendenze dei consumatori e nel distribuirle attraverso una potente rete di distribuzione.

Mentre questi titani comandano il campo, la battaglia per i cuori, le menti e gli appetiti dei consumatori italiani continua. Il loro posizionamento riflette non solo la quota di mercato, ma anche la comprensione della complessa interazione tra tradizione, convenienza, regolamentazione e sostenibilità che caratterizza il rapporto dell'Italia con il cibo.

Informazioni

• Pagine : 30 pags
• Formato : Versione PDF e digitale
• Ultimo aggiornamento : 01/02/2022

Riepilogo ed estratti