Contenuto dello studio

Lingue disponibili

PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Definizione e ambito dello studio

L'aperitivo si riferisce inizialmente allo spuntino composto da entrambi bevande (alcolico e non alcolico) e biscotti (salato o dolce), che precede il pasto. Rappresenta un vero momento di convivialità per coloro che lo condividono e si è gradualmente trasformato arrivando a sostituire la cena. Infatti, gli aperitivi a cena sono sempre più popolari tra i francesi

I biscotti da aperitivo sono tutti i prodotti secchi salati consumati in occasione di questi eventi. Il mercato è quindi condiviso tra quattro categorie principali di alimenti: semi salati, piastrelle ed estrusi, patatine e cracker

Il mercato mondiale dolci da aperitivo sta crescendo e dovrebbe crescere ad un CAGR del 4,5% tra il 2019 e il 2024 . I principali consumatori di questi prodotti sono i paesi sviluppati, in particolare gli Stati Uniti e il Regno Unito. Paesi come la Cina e l'India rappresentano solo una piccola parte dei consumatori

In Francia, l'aperitivo è estremamente popolare da quando Il 66% dei francesi lo prende almeno una volta al mese. Anche le vendite di biscotti da aperitivo sono aumentate del 3,2% tra il 2018 e il 2019 spinto in particolare dalla popolarità delle piastrelle e dei prodotti estrusi. Il potenziale di sviluppo è grande perché i francesi consumano solo 3,5 kg di questi prodotti all'anno rispetto ai 4 kg della media europea. Questo è quasi la metà rispetto al Regno Unito e ai Paesi Bassi.

Il mercato dei dolci da aperitivo è diviso tra marche private e grandi gruppi internazionali. I marchi al dettaglio rappresentano quasi la metà delle vendite e PepsiCo, Mondelèz, Kellogg's e Intersnack si dividono quasi tutto il resto del mercato

Il mercato degli aperitivi salati sta vivendo una crescita particolarmente forte ed è guidato dal innovazioni . Il novità di prodotto suonare il salute, rispetto per l'ambiente e senza glutine . Anche se dominato da giganti di spuntino Il settore dei biscotti da aperitivo rimane sensibile all'innovazione, il che favorisce l'arrivo di nuovi operatori. Per sostenere la loro crescita, i giocatori contano su innovazione La sfida principale rimane il difficile equilibrio tra gusto e valori nutrizionali, di fronte alle crescenti aspettative dei consumatori in termini di naturalità.

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

POSIZIONAMENTO DEI GIOCATORI

Per continuare a leggere, compra lo studio completo

Cosa contiene questa analisi di mercato?

  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

Compra questo studio di mercato 89€

Disponibilità entro 2 giorni lavorativi

Acquista un pacchetto e ottieni uno sconto immediato

Pack 5 études (-15%) - Francia

378€

  • 5 études au prix de 75,6€HT par étude à choisir parmi nos 800 titres sur le catalogue France pendant 12 mois
  • Conservez -15% sur les études supplémentaires achetées
  • Choisissez le remboursement des crédits non consommés au terme des 12 mois (durée du pack)

Consultez les conditions du pack et de remboursement des crédits non consommés.

Inclus dans ce pack: Questo studio (Il mercato dei biscotti da aperitivo - Francia) + 4 altri studi a scelta

Acquista il pacchetto 5 studi 378€

Methodo

Dati
Analisti 1 settore analizzato
in 40 pagine
Methodo
Controlla

Analisti

  • Le migliori università
  • Il parere degli esperti

Dati

  • Base di dati
  • Stampa
  • Rapporti aziendali

Controlla

  • Aggiornamento continuo
  • Orologio permanente

Methodo

  • Struttura sintetica
  • Grafica standardizzata

Analisti

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

Hugo S. logo 1 Hugo S. logo 2
Mathieu Luinaud

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

Mathieu Luinaud logo 1 Mathieu Luinaud logo 2
Education Formation
Robin C.

PhD Industrial transformations

Robin C.

Robin C. logo 1 Robin C. logo 2
Pierre D.

Analyst

Pierre D.

Pierre D. logo 1 Pierre D. logo 2

Ross Alumni Club France

Arnaud W.

Arnaud W. logo 1 Arnaud W. logo 2

Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

Amaury de Balincourt logo 1 Amaury de Balincourt logo 2
Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

Pierrick C. logo 1 Pierrick C. logo 2
Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

Héloise Fruchard logo 1 Héloise Fruchard logo 2
Imane E.

EDHEC

Imane E.

Imane E. logo 1 Imane E. logo 2
Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

Vincent D. logo 1 Vincent D. logo 2
Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

Eva-Garance T. logo 1 Eva-Garance T. logo 2
Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

Michela G. logo 1 Michela G. logo 2
Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

Azelie P. logo 1 Azelie P. logo 2
Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

Cantiane G. logo 1 Cantiane G. logo 2
Jules D.

Consultant

Jules D.

Jules D. logo 1 Jules D. logo 2
Alexia V.

Alexia V.

Emil Ohlsson

Emil Ohlsson

Anna O.

Anna O.

Gabriel S.

Gabriel S.