Le marché des arts de la table - France

Les arts de la table désignent les arts associés à la cuisine et à la décoration de l’espace qui lui est dédié. Le marché des arts de la table est ainsi composé de nombreux segments, parmi lesquels la vaisselle, les couverts, les ustensiles de cuisine, de linge de table, le petit électroménager portable ou encore la décoration. Après des années de déclins des fabricants français due à la concurrence des produits asiatiques à bas coûts, certains producteurs situés dans l’Hexagone ont réussi à orienter une partie de leur production à l’export avec succès. Aujourd’hui, plus de la moitié de la production française s’exporte, avec de constantes innovations en matière de design qui visent à conquérir marché intérieur et marchés étrangers. Dans un environnement globalisé, et alors que de nombreuses entreprises familiales de petites tailles à ancrage territorial historique subsistent, le marché des Arts de la Table continue de s’adapter à la demande changeante des consommateurs. Si la crise de la covid-19 a porté un coup au marché en 2020, celui-ci est parvenu à réduire ses pertes en fin d'année, soutenu par les ventes en ligne qui ont progressé de plus de 50% sur l'année, et par les ventes en solderies. Si cette étude comprend l’ensemble des produits liés aux arts de la table, y compris le segment de la décoration, ce-dernier fait l’objet d’une étude spécifique et tous les aspects du segment ne seront pas abordés ici.