Contenido del estudio

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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Definición y alcance del estudio

El aperitivo se refiere inicialmente a la merienda compuesta por ambos bebidas (con y sin alcohol) y galletas (salado o dulce), que precede a la comida. Representa un verdadero momento de convivencia para quienes lo comparten y se ha ido transformando poco a poco hasta llegar a sustituir la cena. De hecho, los aperitivos de la cena son cada vez más populares entre los franceses

Las galletas de aperitivo son todos los productos secos salados que se consumen con motivo de estos eventos. Por tanto, el mercado se reparte entre cuatro categorías principales de alimentos: semillas saladas, tejas y extruidos, patatas fritas y galletas

El mercado mundial pasteles de aperitivo está creciendo y se espera que crezca a una CAGR del 4,5% entre 2019 y 2024 . Los principales consumidores de estos productos son los países desarrollados, especialmente Estados Unidos y el Reino Unido. Países como China e India representan sólo una pequeña proporción de los consumidores

En Francia, el aperitivo es muy popular ya que El 66% de los franceses la toman al menos una vez al mes. Las ventas de galletas de aperitivo también aumentaron un 3,2% entre 2018 y 2019 empujado en particular por la popularidad de los azulejos y los productos extruidos. El potencial de desarrollo es grande porque los franceses sólo consumen 3,5 kg de estos productos al año frente a los 4 kg de la media europea. Es casi la mitad que en el Reino Unido y los Países Bajos.

El mercado de los pasteles de aperitivo se divide entre las marcas privadas y los grandes grupos internacionales. Las marcas minoristas representan casi la mitad de las ventas y PepsiCo, Mondelèz, Kellogg's e Intersnack se reparten casi todo el resto del mercado

El mercado de los aperitivos salados está experimentando un crecimiento especialmente fuerte y está impulsado por el innovaciones . El novedades de productos jugar al la salud, el respeto al medio ambiente y la ausencia de gluten . Aunque está dominado por gigantes de merienda El sector de las galletas de aperitivo sigue siendo sensible a la innovación, lo que favorece la llegada de nuevos participantes. Para mantener su crecimiento, los actores cuentan con innovación El principal reto sigue siendo el difícil equilibrio entre el sabor y los valores nutricionales, frente a las crecientes expectativas de los consumidores en términos de naturalidad.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS JUGADORES

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Comentarios de los clientes (1)

El mercado de las galletas de aperitivo - Francia

customer_review_card.published_at 27/10/2021 por Time Albouy - Prospactive

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Respuesta de Businesscoot:

Hola Tiempo, Gracias por sus comentarios, que nos ayudan a mejorar la calidad de nuestros estudios. Esperamos que nos dé un 5/5 para la próxima ;)