der Hotelmarkt | Frankreich

1.1 Präsentation

Das Gastgewerbe steht für das gesamte Hotelgewerbe und seine Aktivitäten: Dieses gehört zum tertiären Sektor und steht für Einrichtungen, die Gästen eine Dienstleistung in Form von Gastfreundschaft und insbesondere Unterkunft und/oder Verpflegung anbieten. Dieser Sektor wird daher häufig mit der Gastronomie in Verbindung gebracht. Diese Studie konzentriert sich jedoch ausschließlich auf Betriebe, die Hotels sind, wobei diese sowohl Verpflegungsdienstleistungen anbieten können als auch nicht, sowie auf die von ihnen angebotenen Beherbergungsdienstleistungen.

Man unterscheidet drei verschiedene Arten von Hotels:

• Unabhängige : strukturen, die nicht zu einer Hotelkette gehören, die Eigentümer ihres Betriebs und rechtlich selbstständig sind;
• Affiliates : auch freiwillige Ketten genannt, werden von unabhängigen traditionellen Einrichtungen gebildet, die sich zusammenschließen, um ihre Vermarktung zu erleichtern;
• Die Integrierten : betrieben von einer Hotelgruppe oder als Franchisenehmer

Weltweit wird der Hotelmarkt zwischen 2020 und 2027 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 12,9 % wachsen. Die weltweite Gesundheitskrise im Zusammenhang mit Covid-19 brachte die Branche in ernste Schwierigkeiten, was die Unsicherheit einiger Akteure und Regionen, die mehr oder weniger stark auf den Tourismus ausgerichtet sind, noch verstärkte. Die Wachstumsaussichten zeigen jedoch, dass diese Art von Unterkunft weiterhin Kunden anzieht, auch wenn der Sektor noch nicht wieder das Vorkrisenniveau erreicht hat.

Was den französischen Markt betrifft, so kam es 2020 zu einem Rückgang der Hotelumsätze um mehr als 50 %, wobei dieser in einigen Regionen und Hotelkategorien stärker ausgeprägt war als in anderen. Dies galt insbesondere für die Region Paris und die Hotels der gehobenen Preisklasse, die die größten Verluste im gesamten Land verzeichneten.

Die Hauptakteure, die man auf dem Markt findet, sind dann große Mehrmarkenketten wie Accor Hotels, Intercontinental, Marriott oder Louvre Hotels, aber auch Mono-Markenunternehmen wie B