Inhalt der Studie
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MARKTÜBERSICHT
1.1 Einführung
Nach dem Ena Gemeinschaftsverpflegung die gemeinschaftsverpflegung ist Teil der Außer-Haus-Verpflegung (RHD) die auch die kommerzielle Gastronomie (Restaurants, Cafeterien, Snacks) umfasst. Die Gemeinschaftsverpflegung hat jedoch einen sozialcharakter angestrebt eine Mahlzeit für eine bestimmte Gruppe (Studenten, Patienten in Krankenhäusern oder Mitarbeiter) zubereiten.
Die Gemeinschaftsverpflegung ist daher für eine Reihe von verschiedenen Kunden bestimmt, wie z.B schulanlagen und wissenschaftler , die krankenhäuser und seniorenheime oder die mitarbeiter in der Firma. Diese Art von Kunden kann in 4 große Catering-Gruppen unterteilt werden:
- Die schulverpflegung Kinderkrippe, Kindergarten, Grundschule, Mittelschule, Gymnasium und Universität
- Die medizinisch-soziale Verpflegung Krankenhäuser, Rehabilitationszentren und Altenheime
- Die betriebsgastronomie : Verwaltungs- und Betriebsrestaurants
- Die andere Arten der Gemeinschaftsverpflegung für Ferienzentren, die Armee oder Gefängnisse sowie den Bahn- und Luftverkehr
BEDARFSANALYSE
MARKTSTRUKTUR
ANALYSE DES ANGEBOTS
REGELN UND VORSCHRIFTEN
POSITIONIERUNG DER AKTEURE
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This market study is available online and in pdf format (38 p.)- Download an example
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Verfügbarkeit innerhalb von 5 Werktagen
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1 Sektor analysiert in 40 Seiten |
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Analysten
chargé d'études économiques, Xerfi
Hugo Schott
Associate Consultant
Mathieu Luinaud
PhD Industrial transformations
Robin Charbonnier
Analyst
Pierre Doussau
President Ross Alumni Club France
Arnaud Walter
Analyste de marché chez Businesscoot
Amaury de Balincourt
Consultant
Pierrick Cudonnec
Project Finance Analyst, Consulting
Maelle Vitry
Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale
Héloise Fruchard
EDHEC
Imane Essadiq
Auditeur
Vincent Defrenet
Eva-Garance Tison
Market Research Analyst
Michela Grimaldi
Market Research Analyst @Businesscoot
Azelie Prigent
Market Research Analyst @Businesscoot
Cantiane Gueguen
Consultant
Jules Decour
Alexia Vacheron
Emil Ohlsson
Anna Oeser
Gabriel Salvitti
