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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Definizione e ambito di studio

L' orticoltura corrisponde all'arte della manutenzione dei giardini e degli spazi verdi. Secondo l'interprofessione dell'orticoltura, della floricoltura e del paesaggio, per orticoltura si intende la produzione di piante ornamentali che sono: fiori recisi e fogliame, piante in vaso da interno ed esterno, piante da aiuola (annuali e biennali), piante perenni, piante acquatiche, alberi (compresi gli alberi di Natale), arbusti e bulbi da fiore, utilizzati a scopo ornamentale.

Sono escluse le sementi, le piantine di ortaggi, le piantine forestali destinate al rimboschimento, le piantine di frutta destinate alla produzione di alberi e frutta, le piantine di vite destinate alla produzione di vino, le piante aromatiche, medicinali e profumate non destinate alla produzione ornamentale Tuttavia, sono incluse alcune piante o arbusti di frutta e verdura nel settore dell'orticoltura e dei prodotti ortofrutticoli perché anch'essi sono prodotti da orticoltori.

Ci sono due distinte modalità di produzione orticola che sono protetto e la produzione di all'aperto

Il settore dell'orticoltura in Francia conta più di 50.000 aziende del produzione il distribuzione e il piano paesaggistico che rispecchia un nuked . Il sito gli orticoltori sono i protagonisti della catena del valore con circa il 10% delle aziende del settore . Esiste poi un'ampia varietà di canali di distribuzione, sia per la vendita diretta che attraverso grossisti o dettaglianti (come i centri di giardinaggio o i fioristi)

La produzione orticola è in calo (-13,4% tra il 2013 e il 2017) ma tende a stabilizzarsi dal 2015. Questo declino è il risultato di un aumento della concorrenza delle importazioni e il ridurre il numero di giocatori nella zona

Nel 2019, Il 76% delle famiglie francesi ha acquistato piante, una cifra stabile dal 2017. Tuttavia, il cestino medio diminuisce negli ultimi anni e i consumatori si stanno rivolgendo a prodotti che costano meno

L'orticoltura dovrebbe beneficiare del crescente interesse dei francesi per le piante e la vegetazione. Difficilmente colpiti dalla crisi di Covid-19, i giocatori potrebbero comunque beneficiare di un nuovo appello dei consumatori scatenato dal contenimento . Dovremmo anche continuare a vedere una riduzione del numero di aziende di produzione e e-commerce da sviluppare . Segmento "di piacere" per eccellenza, l'orticoltura beneficerà della crescita delle seconde case e dei cambiamenti demografici.

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ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

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