Contenu de l'étude:
Le marché de la restauration collective - Royaume-Uni

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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition du marché de la restauration collective

Le marché de la restauration collective (ou « Contract Catering ») correspond à la fourniture d’un service de restauration sur site destiné à une collectivité ou une entreprise cliente.

Les principaux marchés adressés sont les établissements d’éducation, les entreprises, les administration, les établissements de santé, le catering aérien ou ferroviaire, ainsi que certains autres organismes privés ou public (armée, communautés religieuses, établissements pénitentiaires…). Les clients finaux sont donc généralement des employés, fonctionnaires, patients, étudiants…

La restauration collective s’inscrit plus globalement dans le marché de la restauration hors foyer au côté de la restauration commerciale (restaurants et fast-foods), de la restauration hôtelière, de la restauration automatique (distributeurs), et d’autres circuits alimentaires alternatifs (boulangeries, stations-service, grands magasins spécialisés…)

Il existe principalement 2 modes de gestion dans la restauration collective :

  • Le restauration concédée en faisant appel à un prestataire de service.
  • La restauration en gestion directe par l’entreprise ayant besoin du service.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

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Méthode

Méthode
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en 40 pages
Méthode
Contrôle

Analystes

  • Top Grandes Ecoles
  • Avis d'experts

Data

  • Bases de données
  • Presse
  • Rapports d'entreprises

Contrôle

  • Mise à jour en continu
  • Veille permanente

Méthode

  • Structure synthétique
  • Graphiques standardisés

Avis (4)

Avis (4)

Le marché de la restauration rapide - France

Publié le 02/11/2022 par Pierrot

Parfait


Réponse de Businesscoot:

Merci Pierrot pour ce commentaire et la confiance accordée. Nous sommes ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes!

Le marché de la restauration rapide - France

Publié le 07/03/2022 par Kim Amaria

Franchement, agréablement surpris de votre professionnalisme.


Réponse de Businesscoot:

Merci Kim pour votre avis :)

Le marché des salons de thé - France

Publié le 17/01/2022 par Halima Toure

Étude qui répond incontestablement à mes questions et va m'aider à me projeter sur mon projet.


Réponse de Businesscoot:

Merci beaucoup Halima pour votre avis :) Nous sommes ravis d'apprendre cela!

Le marché des salons de thé - France

Publié le 03/11/2021 par Marion Wattel

Très satisfaite de l'étude achetée et du service client. Je recommande


Réponse de Businesscoot:

Bonjour Marion, Merci pour votre retour. Nous sommes contents que l'étude ait été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons que vous nous mettrez 5/5 à la prochaine. ;)

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