Der fast-food-markt - Belgien

Der globale Fast-Food-Markt, der 2019 einen Wert von 647,7 Mrd. USD erreichte, wird bis 2027 voraussichtlich auf fast 932 Mrd. USD anwachsen, mit einer CAGR von über 4 %, wobei das Frühstückssegment ein vergleichbares Wachstum aufweisen dürfte. Der Markt wird von großen Ketten wie McDonald's dominiert, die trotz des Umsatzrückgangs während der COVID-19-Pandemie Expansionspläne umsetzen, wie z. B. die Eröffnung neuer Restaurants und Investitionen in Franchise-Modelle, und sich an die veränderten Verbraucherpräferenzen in Richtung Convenience und gesundheitsbewusste Optionen anpassen. Die Pandemie hat sich zwar auf die Umsätze und Kundenzahlen ausgewirkt, wobei die Ketten Rückgänge von bis zu 90 % meldeten, doch waren die größeren Anbieter mit etablierteren Lieferdiensten und finanziellen Reserven widerstandsfähiger als kleinere unabhängige Unternehmen. Es gibt einen sichtbaren Trend zu gesünderen Optionen und umweltfreundlichen Praktiken, mit Initiativen zur Abfallreduzierung und zum Angebot ausgewogener Alternativen, und eine Segmentierung, die auf eine starke Präsenz sowohl internationaler als auch lokaler belgischer Ketten hinweist, wie z. B. Exki, das aufgrund der Krise einen Umsatzrückgang von 40 % verzeichnete. Die Vorschriften in Belgien sind streng, mit einer Reihe von Anforderungen, die von der Lebensmittelsicherheit bis zu Umweltaspekten reichen. Der Markt macht einen beträchtlichen Teil der belgischen Wirtschaft aus: Schätzungen gehen von einem Wert zwischen 3,8 und 5,7 Milliarden Euro im Jahr 2018 aus, und die Zahl der Fastfood-Restaurants ist zwischen 2008 und 2018 um 22 % gestiegen. Online-Verkäufe und Lieferdienste sind ebenfalls auf dem Vormarsch, wobei Plattformen wie TakeAway.com einen erheblichen Anstieg der Restaurantpartnerschaften verzeichnen...Belgian Fast Food Market: Convenience und aufkommende Trends Der belgische Fast-Food-Markt, ein wichtiges Segment innerhalb der breiteren Restaurantbranche, hat als Reaktion auf die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen eine bemerkenswerte Verlagerung in Richtung Bequemlichkeit und Diversifizierung erlebt. Der Fast-Food-Sektor in Belgien, auf den ein erheblicher Teil des Umsatzes im Gaststättengewerbe entfällt - Schätzungen zufolge zwischen 3,8 und 5,7 Milliarden Euro im Jahr 2018 -, verdeutlicht sowohl die zunehmende Hinwendung zu Schnellverpflegungslösungen als auch die wachsende Nachfrage nach gesünderen Optionen. Im Gegensatz zu den statischen Ausgaben der Verbraucher für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke - die zwischen 1999 und 2018 bei etwa 14 % lagen - stieg der Anteil der Ausgaben für Hotels, Restaurants und Cafés, einschließlich Fast-Food-Einrichtungen, von 4,9 % auf 6,6 %. Dieser Anstieg unterstreicht die wachsende Vorliebe der Belgier für Restaurantbesuche und den Verzehr von Fertiggerichten, obwohl sie insgesamt die Absicht haben, die derzeitige Häufigkeit von Restaurantbesuchen beizubehalten. Die Zeitknappheit in der Mittagspause - 63 % der Belgier verbringen weniger als 45 Minuten und fast die Hälfte weniger als 30 Minuten mit dem Mittagessen - spielt der Fast-Food-Industrie in die Hände. Mit 75 % der Bevölkerung, die sich wöchentlich für ein Mittagessen im Restaurant oder zum Mitnehmen entscheiden, und einem großen Wert auf eine schnelle Bedienung haben die Fast-Food-Ketten einen festen Kundenstamm. Es überrascht nicht, dass Fast-Food-Giganten wie McDonald's nach wie vor besonders beliebt sind und von fast einem Viertel der Belgier bevorzugt werden. Während sich die Essenszeiten zu Hause länger hinziehen - zwei Drittel der Befragten brauchen mehr als 30 Minuten -, ist die Bequemlichkeit von Imbissbuden nach wie vor attraktiv: 25 % der Belgier greifen mindestens einmal pro Woche darauf zurück. Diese Gewohnheiten bieten den Fast-Food-Ketten die Möglichkeit, nicht nur mittags, sondern auch abends einen Anteil zu erobern. Preiselastizität und Wettbewerb zwingen die Gastronomen dazu, Mahlzeiten zwischen 6 und 10 Euro anzubieten, wobei ein deutlicher Trend hin zu höherwertigen Optionen zu beobachten ist. Ketten wie Exki bedienen die Nachfrage nach ausgewogener Ernährung und ziehen Kunden an, die bereit sind, zwischen 10 und 15 Euro für gesündere Mahlzeiten auszugeben. Dieser Trend zum Wohlbefinden spiegelt sich auch im zunehmenden Interesse an Schnellrestaurants wider, die sowohl Schnelligkeit als auch einen hohen Nährwert versprechen. Auch die digitale Welt spielt bei der Gestaltung moderner Konsummuster eine einflussreiche Rolle. Plattformen wie TakeAway.com, Uber Eats, Deliveroo und Glovo bauen ihre Präsenz aus, wobei allein TakeAway.com zwischen 2014 und 2019 einen Anstieg seines Restaurantangebots um 146 % verzeichnen konnte. .### Major Fast Food Market Players: Navigieren in einer sich schnell entwickelnden Landschaft In der dynamischen und hart umkämpften Arena des Fast-Food-Marktes konkurriert eine Vielzahl von Unternehmen um die Gunst der Verbraucher. Ihre Positionierung reicht von weltweit anerkannten Ketten bis hin zu europäischen Fast-Food-Innovatoren belgischer Herkunft, die alle ein unverwechselbares Angebot auf den Tisch bringen. #### McDonald's: Der Gigant schlechthin McDonald's ist der Inbegriff der Fast-Food-Industrie und verfügt über eine enorme globale Präsenz, einschließlich einer starken Präsenz in Belgien. Die amerikanische Kette, die für ihre ikonischen goldenen Bögen bekannt ist, hat nahtlos Bequemlichkeit mit einem universell ansprechenden Menü kombiniert. Ihr nachhaltiges Wachstum wird durch standardisierte Betriebsabläufe unterstützt, die eine gleichbleibende Qualität in allen Franchise-Filialen gewährleisten, sowie durch eine strategische Ausrichtung auf Drive-Throughs, Lieferdienste und Mitnahmemöglichkeiten, die insbesondere während der COVID-19-Pandemie von entscheidender Bedeutung waren. #### Burger King: Die Domäne des Whoppers Burger King sorgt mit seinem Markenzeichen, dem Whopper, für einen erbitterten Wettbewerb im Burger-Segment. Die Kette hat sich auf dem Fast-Food-Markt durchgesetzt, indem sie sich auf flammgegrillte Geschmacksrichtungen und eine Speisekarte konzentrierte, die die Kunden dazu ermutigt, "es nach ihrem Geschmack zu haben". #### KFC: Das fingerleckende Erbe des Colonels Kentucky Fried Chicken, allgemein bekannt als KFC, bringt den Charme der Südstaaten mit knusprig gebratenen Hähnchen auf die internationale Bühne. Die Marke bietet eimerweise Hähnchen nach einem geheimen Rezept an und hat einen treuen Kundenstamm, der sich nach der einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen sehnt. Die Fähigkeit von KFC, erfüllende Familienmahlzeiten anzubieten, hebt das Unternehmen von anderen Fast-Food-Anbietern ab. #### Pizza Hut und Domino's: Duell um die Pizza-Krone Im Bereich der Fast-Food-Pizza sind Pizza Hut und Domino's die dominierenden Anbieter, die beide über ein starkes internationales Netz von Restaurants verfügen. Während Pizza Hut mit seiner Restaurantatmosphäre und seinem breit gefächerten Angebot, das auch Pasta und Beilagen umfasst, die Gäste anlockt, lebt Domino's von seinen Liefer- und Mitnahmemöglichkeiten und verspricht heiße Pizzen, die schnell an die Haustür der Kunden geliefert werden. #### Exki: Pionier des Fast-Good-Konzepts Das aus Belgien stammende Exki stellt ein erfrischendes Kapitel in der Fast-Food-Geschichte dar und hebt sich durch die Konzentration auf gesunde und biologische Zutaten ab. Diese europäische Kette richtet sich an eine wachsende Gruppe von Verbrauchern, die die Bequemlichkeit von Fast Food suchen, ohne dabei Kompromisse bei einer nahrhaften und nachhaltigen Ernährungsweise einzugehen. Ihr Engagement für frische, saisonale Produkte und Initiativen zur Abfallvermeidung unterstreichen den progressiven Ansatz von Fast Food. #### Point Chaud: Belgiens eigene Schnellimbiss-Hochburg Betrieben als

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 31/01/2022

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Marché mondial de la restauration rapide
• Chiffre d'affaires des restaurants et services de restauration mobile
• A quelle fréquence pensez-vous vous restaurer hors de votre domicile ?
• Combien de temps accordez-vous à votre pause déjeuner (au travail) ?
• Type de déjeuners des Belges lors des jours de travail
• Combien de temps accordez-vous à votre dîner ?
• Quel type de repas à la maison pour les Belges ?
• Quelles chaînes de fast food fréquentez-vous ?
• Fréquentation des visites de snack bar dans les Flandres
• Evolution du nombre de restaurants de fast food
• Nombre de restaurants disponibles sur TakeAway.com
• Evolution des prix à la consommation dans la restauration
• Dans les années à venir, pensez-vous que votre accès à une alimentation saine s'améliorera ou se détériorera ?