Le marché de la pizza - Belgique
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Présentation de l'étude
La pizza est originaire d'Italie, et la pizza moderne a été inventée à Naples. La pizza est faite de pâte à pain et est garnie de divers ingrédients (par exemple, de la sauce tomate, du fromage, des olives, de l'huile d'olive), ce qui permet de la faire cuire au four. Aujourd'hui, la pizza est fabriquée et consommée partout dans le monde. Les principaux canaux de distribution de la pizza sont les suivants:
Restauration commerciale (restaurants, chaînes de restauration rapide, parfois en franchise). Hypermarchés et supermarchés Restauration collective
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Le marché de la pizza en Belgique semble relativement stable. Traditionnellement, la consommation de pizzas se fait à l'extérieur de la maison, dans les restaurants. Quelques marques mondiales dominent le marché des chaînes de restauration rapide, néanmoins le marché est plus fragmenté dans les restaurants à service complet. Cependant, les consommateurs se tournent de plus en plus vers la consommation à domicile. Cette tendance est facilitée par le secteur de la restauration et de la livraison en ligne, mais aussi par une offre plus large de produits tels que les pizzas surgelées. L'orientation vers les plats à emporter ou la commande en ligne est également alimentée par l'arrivée des acteurs de la FoodTech, qui a contribué à stimuler davantage la croissance du marché de la pizza et de ses distributeurs. Cette étude vise à analyser l'ensemble de la gamme de la pizza et les moyens de la consommer (fraîche, réfrigérée et surgelée).
Points clés à retenir
- La croissance et les enjeux du secteur
- Étude de la demande
- Structure et organisation du marché
- Analyse de l'offre et des prix
- Segmentation des acteurs
- Les dernières tendances et innovations
Notre méthodologie
Notre méthode combine expertise humaine et large corpus de sources, dont des données exclusives et privées, pour une compréhension optimale du secteur
Large socle de sources
- • Bases de données françaises, internationales et privées
- • Presse spécialisée payante et instituts de sondage
- • Rapports de branche, bilans d'entreprises…
Données exclusives
- • Base de données sectorielle Indexpresse
- • Base Marques Préférées des Français
- • Interviews d'experts et indicateurs propres
Expertise humaine
- • Chargés d'études expérimentés
- • Savoir-faire développé par plus de 1500 études
- • Analyse approfondie et rigoureuse
Rapports visuels et exploitables
- • Études graphiques et structure synthétique
- • Données téléchargeables
- • Lien vers l'origine des sources
Sommaire
1. Résumé du marché
- 1.1 Définition
- 1.2 Pizza dans le monde
- 1.3 La croissance continue de la pizza en Belgique
- 1.4 La Belgique en tête en ce qui concerne les dépenses par habitant
2. Analyse de la demande
- 2.1 Aperçu de la demande
- 2.2 Analyse du profil : le consommateur belge
- 2.3 Tendances de la demande
3. Structure du marché
- 3.1 Aperçu du marché
- 3.2 La part de marché relative des entreprises productrices de pizzas
- 3.3 La distribution se déplace en ligne
4. Analyse de l'offre
- 4.1 Aperçu du produit
- 4.2 Ventilation des prix
- 4.3 Tendances de l'offre
5. Règles et réglementations
- 5.1 Règlement actuel
Le marché de la pizza - Belgique
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