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RESUMEN DEL MERCADO

1.1 Definición y alcance del estudio

El café de vaina o café encapsulado, es una forma de envasar el café envuelto individualmente (cápsula o vaina blanda), para su uso rápido en una máquina de café adecuada. Estos productos están en el mercado desde 1970 gracias a la invención de Nespresso, mientras que otras empresas han seguido gradualmente esta tendencia: Illycaffè en 1972, Lavazza en 1989 y Senseo en 2001.

Hay tres tipos principales de vainas de café, que compiten con otros tipos principales de café como el café molido y el café soluble [...] handpresso ] :

  • El "vainas blandas" que permiten una representación de calidad de "filtro" disponible comercialmente y adaptada al Philips Senseo
  • El "vainas duras" que permiten una representación "espresso"
  • El "Cápsulas que también permiten un acabado "espresso" pero que están adaptados a las máquinas de Nespresso, Agga o Iperexpresso

El mercado mundial está creciendo. Ve a 2017 y 2025 debería extenderse a un Una CAGR de más del 6% . Alrededor del mundo, las vainas de café se han vuelto más atractivas, ya que los consumidores buscan replicar el café en casa. Al mismo tiempo, los proveedores siguen diversificar su oferta y para mejorar la calidad, que permite un desarrollo continuo del producto y del mercado. El café se produce exclusivamente fuera del mundo occidental, pero el consumo es mayor en Europa. Finlandia está a la cabeza en el consumo per cápita con un promedio de 12 kilogramos de café por persona y año

En Francia, el mercado ha sido de rápido crecimiento, impulsado por una  una oferta más amplia y la voluntad de los consumidores de llevar café de alta calidad a sus hogares. Además, el personalización se ha convertido en una tendencia a la que los productores son receptivos, creando productos que pueden satisfacer a todo tipo de clientes.

En Francia, y en todo el mundo, las principales marcas de vainas de café son Nespresso, Senseo, Malongo y Tassimo Carte Noire, L'Or Espresso y Café Royal también son marcas líderes. Todos ellos ofrecen cápsulas de café, así como una máquina de café de la misma marca. Los actores del mercado de las vainas de café se están centrando en el movimiento de alta gama y la innovación continua para apoyar su crecimiento. Los dos principales problemas del mercado de las cápsulas de café parecen estar relacionados con la obligación de Nespresso de eliminar las barreras de entrada para otros fabricantes, así como con el reciclaje de las cápsulas usadas. (panaderías, fabricantes de galletas, etc.).

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

LA ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

NORMAS Y REGLAMENTOS

POSICIONAMIENTO DE LOS JUGADORES

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