Inhalt der Studie:
Der Speisesalzmarkt - Italien

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Definition und Darstellung

In Italien gliedert sich der Speisesalzmarkt in zwei Hauptsegmente: Salz für den privaten Sektor (Speise- und Kochsalz) und Salz für die Lebensmittelindustrie (Basisrohstoff). Speisesalz wird als Konservierungsmittel verwendet und versorgt den menschlichen Körper mit zwei wichtigen Nährstoffen:

  • Chlorid, ein wichtiger Energielieferant;
  • Natrium, wichtig für das hydromineralische Gleichgewicht der Zellen und des Körpers.

Dieses unentbehrliche Gewürz verbindet die Aromen von Natrium- und Chloridionen und verleiht den Speisen, die es begleitet oder in die es eingearbeitet wird, einen charakteristischen Salzgeschmack. Eine mäßige Menge Salz ist zwar wichtig für die Gesundheit, aber zu viel Salz kann schädlich sein. Sowohl auf den genannten B2B- als auch auf den B2C-Märkten haben die Salzproduzenten in den letzten zehn Jahren einen Rückgang ihres Produktionsvolumens hinnehmen müssen, der auf den scharfen ausländischen Wettbewerb im Rahmen der Kommunikationskampagnen für Lebensmittel und Gesundheit zurückzuführen ist.

Im Jahr 2018 wurde das italienische Salz hauptsächlich an 10 Meeresstandorten und 5 Bergbaustandorten gewonnen, und Italien hätte die Kapazität, jährlich zwischen 4 und 5 Millionen Tonnen Rohsalz zu produzieren. Allein die Salinen und Salzbergwerke in Sizilien, Sardinien und Apulien produzieren jährlich zwischen 750.000 und 850.000 Tonnen Salz. Die Salzwiesen von Margherita di Savoia in Apulien sind die größten in Europa.

Der italienische Verbrauch von Speisesalz ist nicht sehr markenabhängig, der Kauf wird vielmehr von Variablen wie Preis oder Bequemlichkeit diktiert, weshalb ein breites Spektrum kleiner Marken und E-Commerce-Unternehmen gut abschneidet. Darüber hinaus ist der Markt in hohem Maße in den Händen großer ausländischer multinationaler Unternehmen konzentriert, die ihren Marktanteil auf dem nationalen Territorium durch den jüngsten Kauf mehrerer italienischer Salzproduktionsunternehmen allmählich erhöhen.

ANALYSE DER NACHFRAGE

STRUKTUR DES MARKTES

ANALYSE DES ANGEBOTS

VERORDNUNG

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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Publiziert am 23/06/2022 von Helie Krotoff

OK

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Publiziert am 31/01/2022 von Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Wir erhielten die Zahlen, die wir benötigten. Ausgezeichnete Studie


Antwort von Businesscoot:

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Der Markt für Nutztierfutter - Frankreich

Publiziert am 09/01/2022 von Hugo Schott - Businesscoot

Bemerkenswert ist der neue, aber stetige Aufschwung bei biologischen Futtermitteln für Nutztiere, der zu einer Wiederbelebung der Forschung und Entwicklung in diesem Sektor führt


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Der Markt für Sportnahrungsergänzungsmittel - Frankreich

Publiziert am 06/01/2022 von Amaury Wernert

Die Arbeit der Datensammlung und -verarbeitung sowie die Methode zur Einschätzung des noch wenig bekannten Marktes sind sehr relevant. Interview mit dem Marktspezialisten über die Auswirkungen der Covid-Krise sehr interessant


Antwort von Businesscoot:

Guten Tag, Amaury, Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir freuen uns zu lesen, dass der Inhalt und die Struktur der Studie Ihren Erwartungen vollständig entsprochen haben. :)

Der Markt für Fertiggerichte - Frankreich

Publiziert am 26/11/2020 von Lucie Piette - Cooperl

Gute Marktübersicht mit interessanten Zahlen


Antwort von Businesscoot:

Hallo Lucie, Wir danken Ihnen für Ihr Feedback. Es freut uns zu lesen, dass Sie mit dem Inhalt der Studie vollkommen zufrieden waren. :)

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