Le marché de la grande distribution alimentaire - France
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Présentation de l'étude
Avec la pandémie en 2020, le marché de la grande distribution alimentaire avait connu d'importantes mutations : développement de la proximité, envolée du bio, digitalisation dans les habitudes de consommation). La guerre en Ukraine a ensuite provoqué une augmentation généralisée des prix qui a conduit les consommateurs à changer leurs habitudes de consommation. Les professionnels de la grande distribution alimentaire doivent donc réussir à adapter leur stratégie aux évolutions des attentes des consommateurs. Nous allons dans cette étude évoquer les changements d'habitudes de consommations des français. La grande distribution alimentaire désigne le commerce de détail de biens de consommation alimentaire en libre-service. Le terme de grande distribution s'oppose à celle de petit commerce indépendant, notre étude s'intéressera donc aux groupes de distribution alimentaire et non aux petits commerces alimentaires indépendants. Aussi, différents types de point de vente seront étudiés au cours de l'étude :
Les hypermarchés Les supermarchés Les magasins de proximité Les drive
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Le marché mondial de la grande distribution est dominé par trois acteurs américains avec en tête de classement, le leader mondial Walmart. Ce marché est en croissance avec la prévision d'un taux de croissance annuel composé de 3% de 2022 à 2030. En France, le marché de la grande distribution est un marché oligopolistique avec peu d'offreurs qui se partagent l'essentiel du marché. Les principaux groupes de grande distribution alimentaire sont E.Leclerc (23,5% PDM), Carrefour (19,8% PDM), Les Mousquetaires (Intermarché) (16,1% PDM), Auchan, Le Groupe U et Casino. Les SDMP (Supermarché à Dominante Marques Propres), anciennement appelés hard discounters, à l'instar de Lidl et Aldi, qui, depuis quelques années, gagnent des parts de marché. Le paysage de la grande distribution est en train d'évoluer avec le rachat de certains magasins par d'autres enseignes (Intermarché et Auchan reprennent des magasins Casino ; Carrefour rachète Cora et Match)
Points clés à retenir
- La croissance et les enjeux du secteur
- Étude de la demande
- Structure et organisation du marché
- Analyse de l'offre et des prix
- Segmentation des acteurs
- Les dernières tendances et innovations
Notre méthodologie
Notre méthode combine expertise humaine et large corpus de sources, dont des données exclusives et privées, pour une compréhension optimale du secteur
Large socle de sources
- • Bases de données françaises, internationales et privées
- • Presse spécialisée payante et instituts de sondage
- • Rapports de branche, bilans d'entreprises…
Données exclusives
- • Base de données sectorielle Indexpresse
- • Base Marques Préférées des Français
- • Interviews d'experts et indicateurs propres
Expertise humaine
- • Chargés d'études expérimentés
- • Savoir-faire développé par plus de 1500 études
- • Analyse approfondie et rigoureuse
Rapports visuels et exploitables
- • Études graphiques et structure synthétique
- • Données téléchargeables
- • Lien vers l'origine des sources
Sommaire
1. Synthèse du marché
- 1.1 Définition et présentation
- 1.2 Le marché mondial dominé par les grands distributeurs américains
- 1.3 Un marché national oligopolistique
2. Analyse de la demande
- 2.1 Les habitudes de consommation alimentaire des ménages français
- 2.2 Les effets de l'inflation sur les comportements de consommation des Français
- 2.3 Une consommation des marques de distributeurs en hausse, des marques nationales en recul
- 2.4 Une demande décroissante des produits bio
3. Structure du marché
- 3.1 Chaîne de valeur
- 3.2 Nombre d'entreprises et effectif des salariés
- 3.3 Des rachats qui font évoluer le paysage de la grande distribution française
4. Analyse de l'offre
- 4.1 Typologie de l'offre
- 4.2 Rationalisation de l'assortiment
- 4.3 Une digitalisation importante de l'offre
5. Règlementation
- 5.1 Loi du 17 novembre 2023 pour encadrer les négociations commerciales
- 5.2 Loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (Loi AGEC)
- 5.3 Loi Descrozaille
Le marché de la grande distribution alimentaire - France
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