Inhalt der Studie
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MARKTÜBERSICHT
1.1 Definitionen und Umfang der Studie
Die Hefe ist ein Mikroorganismus die häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden. Es wird verwendet in der fermentationsprozess für seine Fähigkeit, die Freisetzung von Kohlenstoff durch Verbesserung von Geruch, Geschmack, Konsistenz und Geschmack von Lebensmitteln zu fördern.
Auf dem Markt gibt es verschiedene Arten von Hefen je nach Form (frisch, trocken, augenblicklich oder anderweitig), je nach Anwendung (Backhefe, Weinhefe, Bierhefe, Bioethanolhefe), sondern auch nach der Konsistenz (flüssige, körnige, feste Hefen)
Die Herstellung von Hefen ist registriert bis Code 10.89Z in der Nomenklatur der französischen Aktivitäten (NAF-Code) des INSEE, einer Unterklasse der Lebensmittelindustrie
In einem hochkonzentrierten Markt mit wenigen Beteiligten wächst das Hefesegment weltweit stark, insbesondere durch die entwicklung von Fertiggerichten die alkoholkonsum etwas höher und bewusstsein für die Nährwerte der Hefe . Forschung
Frankreich hat auch einer der weltweit führenden Hefehersteller ein Vermögenswert in einem Land, in dem brot-Hefen sind die Hauptsorte in der globalen Herstellung von Hefen.
BEDARFSANALYSE
MARKTSTRUKTUR
ANALYSE DES ANGEBOTS
REGELN UND VORSCHRIFTEN
POSITIONIERUNG DER AKTEURE
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1 Sektor analysiert in 40 Seiten |
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Analysten
chargé d'études économiques, Xerfi
Hugo S.
Associate Consultant
Mathieu Luinaud
PhD Industrial transformations
Robin C.
Analyst
Pierre D.
Ross Alumni Club France
Arnaud W.
Analyste de marché chez Businesscoot
Amaury de Balincourt
Consultant
Pierrick C.
Project Finance Analyst, Consulting
Maelle V.
Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale
Héloise Fruchard
EDHEC
Imane E.
Auditeur
Vincent D.
Eva-Garance T.
Market Research Analyst
Michela G.
Market Research Analyst @Businesscoot
Azelie P.
Market Research Analyst @Businesscoot
Cantiane G.
Consultant
Jules D.
Alexia V.
Emil Ohlsson
Anna O.
Gabriel S.