o mercado dos alicamentos | França

1.1 INTRODUÇÃO

A alicamento (ou "medicamente" ou "nutracêutico") refere-se a um género alimentício com virtudes farmacêuticas . Pode ser um alimento natural contendo moléculas activas ou alimentos industriais enriquecidos artificialmente. Esta denominação pode afectar o comércio de alicamentos, uma vez que prevê várias questões éticas e comerciais . A segmentação utilizada no mercado é a que distingue alimentos industriais (como alimentos fortificados com Omega-3, alimentos ricos em Bifidus activo, etc.) e medicamentos naturais (como fitoterapia ou fitoterapia).

O mercado dos alicamentos parece estar a abrandar após os anos bastante bem sucedidos dos anos 90 e 2000. Em questão estão os abusos de marketing que promovem os méritos dos produtos com benefícios para a saúde muito acima dos efeitos reais sobre o corpo, levando os consumidores a falar sobre um verdadeiro "golpe". Nos Estados Unidos, Danone foi multado em dezenas de milhões de dólares por uma queixa do consumidor que questionava os benefícios de Actimel . Os regulamentos europeus asseguram que a publicidade, que é considerada enganosa, seja erradicada.

Todas as empresas presentes neste mercado são veículos pesados de mercadorias da indústria agro-alimentar. A concorrência é, portanto, extrema num mercado alimentar global que ascende a mais de 200 mil milhões de dólares .

O desafio para o setor é justificar uma diferença de preço (um iogurte Bifidus é duas vezes mais caro do que um iogurte tradicional). Os consumidores, ajudados pelas autoridades europeias, estão a resistir. A Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que é responsável pela análise dos processos de reclamação, examinou 1.750 das 4.200 alegações conservadas, com 85% dos pareceres negativos até agora.