Contenu de l'étude:
Le marché du foin - France

Langues disponibles

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition du marché du foin

Le foin est, selon le Larousse, un fourrage séché, composé le plus souvent de luzerne ou de fléole des prés, destiné à l’alimentation des herbivores. Le séchage des herbes fauchées permet une plus longue conservation et joue donc un rôle d’alimentation des animaux herbivores domestiques quand l’herbe manque dans les zones de pâturage (hiver, sécheresse, etc.). Ses caractéristiques nutritives le distinguent par exemple de la paille, tiges de graminées pauvres en nutriments car séparées des grains lors du battage des céréales. Le taux d’humidité faible (environ 15% à 20%) le distingue également de l’herbe ensilée, conservée par fermentation avec un taux d’humidité de l’herbe (environ 35 à 45%).

Le marché du foin est donc un sous-segment du marché des fourrages. La production fourragère, selon le service de la Statistique et de la Prospective du Ministère de l’Agriculture (AGRESTE), comprend la production des prairies artificielles (semées de légumineuses fourragères cultivées pour 3 ans maximum et cultivées), temporaires (semées de graminées fourragères depuis moins de 6 ans) et des prairies permanentes (semées ou d’origine naturelle, elles produisent depuis plus de 6 ans au moins 1500 unités fourragères par hectare). Les prairies temporaires et permanentes sont destinées à être fauchées, ensilées ou pâturées.

En France en 2020, le marché français s'élève à 8,04 milliards d'euros.

Le marché du foin est également un sous-segment du marché de la nutrition animale, qui provient à 52% de céréales (source : Businesscoot). Il concerne les animaux herbivores d’élevage (ils nécessitent l’intervention humaine pour se nourrir toute l’année) : les ruminants (ovins, bovins, caprins et buffles) et les non-ruminants (chevaux, ânes, mulets).

D'autres tendances dans l'usage du foin se mettent en place : cuisine humaine, utilisation pour le paillage...

1.2 Le marché mondial du foin

Nous ne disposons pas de données sur le marché mondial du foin. Il conviendra alors de s'intéresser au marché mondial du foin de luzerne pour avoir un aperçu de l'ampleur du marché du foin.

Après un recul causé par la pandémie en **** avec une contraction de ...

1.3 Un marché national en perte de vitesse, face aux mutations de l’activité agricole

Les données **** de l’AGRESTE nous décrivent une production de fourrages et ensilages de tous types de *** *** *** quintaux (***) :

Source: ****

La valeur moyenne d’une tonne de foin est de *** euros en **** (***). 

Il nous faudrait estimer le taux d'auto-consommation du foin par les producteurs puisqu’il sert d’abord à nourrir ...

1.4 Balance commerciale du marché du foin

Pour comprendre les échanges internationaux de foin, il convient d'analyser les données UN Comtrade avec le code suivant :

******** - Foin, luzerne, trèfle, sainfoin, choux fourragers, lupin, vesces et produits fourragers simil. (***)

Balance commerciale française pour le marché du foin France, ****-****, en millions d'US$ et en % Source: ...

ANALYSE DE LA DEMANDE

2.1 Une demande presque unique : le secteur de l’élevage

Le foin est adressé en très grande majorité aux éleveurs d’herbivores en tant que nourriture animale. Le marché du foin est donc très dépendant du niveau de l’élevage en France et de la composition des cheptels.

Le foin est choisi en fontion de ses propriétés ...

2.2 Des impacts conjoncturels forts sur le marché du foin et les marchés liés

Baisse de la consommation de viande

La consommation totale de viandes en France sur la dernière décennie connaît une très légère baisse puisque la consommation de viande (***) annuelle moyenne par habitant a seulement diminué de *.*% entre **** et ****. Cependant, cette légère baisse est une ...

2.3 Les autres utilisations possibles du foin.

Le foin dans l'alimentation du lapin et rongeurs de compagnie

Aliment incontournable pour les lapins et rongeurs, le foin est savoureux, riche en fibres et permet une usure optimale de leurs dents.

Le foin peut aussi être utilisé comme paillage notamment dans la permaculture

Le paillage est une technique qui consiste ...

STRUCTURE DU MARCHÉ

3.1 Les principales étapes de fabrication du foin

Pour produire du foin, l'herbe doit passer, selon equipedia.ifce.fr, par plusieurs étapes importantes :

la fauche de l’herbe à une hauteur de * à * cm ; le fanage qui consiste à retourner l’herbe pour qu’elle sèche de manière uniforme ; l’andainage pour finir de sécher le foin et le ...

3.2 Différents acteurs du marché et production française

Les producteurs : ils font appel à des commerçants pour s’occuper de la vente et de la distribution de leur foin. Toutefois, ils peuvent souhaiter vendre eux-mêmes leur production (***), et faire appel à des courtiers ou directement à des transporteurs pour vendre le produit.

Les commerçants : ils font le lien avec ...

3.3 L’adaptation du marché du foin aux tendances de circuits courts

La Coordination Agrobiologique (***) a publié un guide consacré aux échanges de fourrages en circuits courts afin de renforcer l’autonomie des fermes biologiques. En effet, la moindre utilisation d’intrants chimiques ouvre la porte à une vulnérabilité plus grande face aux aléas météorologiques ou aux maladies.  Ainsi, instaurer ...

ANALYSE DE L'OFFRE

4.1 Des foins pluriels

Le foin est un fourrage constitué d’herbe préalablement fauchée puis séchée à l’air libre et au soleil pendant plusieurs jours pour faire passer son taux d’humidité de **% à moins de **% le plus rapidement possible, en vue d’une conservation par voie sèche. Ce fourrage se ...

4.2 Des prix différents selon les foins

La Balle Ronde nous renseigne sur les caractéristiques qui font varier le prix du foin :

Il dépend du type de foin : le prix du foin de prairie naturelle (***)  Il dépend de son conditionnement : un foin conditionné en petites balles rectangulaires est bien plus cher qu’un foin conditionné ...

4.3 Le foin biologique, nouvelle tendance de l'offre

La demande en foin biologique

Le marché de foin issu de l’agriculture biologique existe bel et bien en France. Étant donné la demande de plus en plus forte des consommateurs en produits bio, on peut supposer que c’est en marché en plein expansion. Nombre d’éleveurs laitiers se mettent ...

RÈGLEMENTATION

5.1 Une législation européenne importante

La Politique Agricole Commune joue un grand rôle dans l’organisation agricole des pays européens dont la France. Née en **** dans le cadre du Traité de Rome, elle fixe des règles de fonctionnement des organisations de marché dès ****.  Les Organisations Communes de Marché, dont nous avons ...

5.2 Le lait de foin, une revalorisation du foin en nourriture de bétail

Le label STG (***) certifie une alimentation sans OGM, composée à **% d’herbe et de foin. Ce label, selon agriculture.gouv.fr, est présent en France depuis mars ****. L’absence totale de produits fermentés dans l’alimentation du bétail permet d’assurer une haute qualité de lait ou de ...

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

6.1 Segmentation

  • SAS Gilles Baudot
  • GAEC Le Merinos
  • HayFranceCompany
  • Fourrages Girerd
  • Dié
  • Agriaffaires
  • Pleinchamp
  • La Balle Ronde

Pour lire la suite, acheter l'étude complète

Que contient cette étude de marché ?

  • Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ?
  • Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ?
  • Quelles sont les dernières tendances sur ce marché ?
  • Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ?
  • Comment se différencient les entreprises du marché ?
  • Accédez à la cartographie des entreprises et à leurs profils.
  • Données issues de plusieurs dizaines de bases de données

  • Cette étude de marché est disponible en ligne et en pdf (30 p.)
  • Consultez un exemple en version pdf ou en version digitale
  • Une question sur cette étude : (+33) 9 70 46 55 00

Nos autres produits

Nos autres produits

Étude de marché locale - France

400 € HT

Commandez une étude sur une zone géographique (ville ou zone géographique) à partir de 400€ HT

  • Flux Piéton et Voitures 
  • Activité réseaux sociaux
  • Trafic et analyse web
  • Analyse détaillée de l’offre 
  • Cartographie des acteurs
  • Estimation du chiffre d'affaires

Demandez une estimation précise à notre équipe (réponse en 24h)

En savoir plus sur ce format d'étude

Acheter

Étude ad hoc - France

600 € HT

Nos analystes réalisent des études sur-mesure à des prix très compétitifs (à partir de 600€ HT)

  • Définition du marché et du ou des pays
  • Estimation de la faisabilité de l'étude, du délai et du prix (24h)
  • Validation de la commande et paiement en ligne ou par virement

Notre équipe vous recontacte immédiatement (entre 9h et 22h Paris)

Consultez un exemple d'étude ad hoc et des études de cas

Acheter

Pack 10 études - France

690 € HT

10 crédits valables 1 an qui vous permettent de choisir 10 études parmi nos 650 études en France

Une offre adaptée pour :

  • Les consultants et fonds d'investissement
  • Les acheteurs et chefs de marché
  • Les experts-comptables

Recevrez gratuitement une sélection d'études personnalisées et le meilleur prix selon le nombre d'études choisies.

Consultez nos études de cas : private equity, conseil, acheteurs, commerciaux.

Acheter

Méthode

Méthode
Data
Analystes 1 secteur analysé
en 40 pages
Méthode
Contrôle

Analystes

  • Top Grandes Ecoles
  • Avis d'experts

Data

  • Bases de données
  • Presse
  • Rapports d'entreprises

Contrôle

  • Mise à jour en continu
  • Veille permanente

Méthode

  • Structure synthétique
  • Graphiques standardisés

Avis (5)

Avis (5)

Le marché du chocolat et des chocolateries - France

Publié le 23/06/2022 par Helie Krotoff

OK

Le marché des compléments alimentaires pour le sport - France

Publié le 31/01/2022 par Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Nous avons obtenu les chiffres dont nous avions besoin. Excellente étude


Réponse de Businesscoot:

Merci Thibaut pour votre retour!

Le marché de l'alimentation des animaux de ferme - France

Publié le 09/01/2022 par Hugo Schott - Businesscoot

A noter le décollage récent mais régulier des aliments pour animaux de ferme biologiques qui entraine un renouveau de la recherche développement du secteur


Réponse de Businesscoot:

Merci Hugo pour votre retour et la confiance accordée :)

Le marché des compléments alimentaires pour le sport - France

Publié le 06/01/2022 par Amaury Wernert

Le travail de collecte, de traitement de données et la méthode pour estimer le marché encore mal connu sont très pertinents. Interview du spécialiste du marché sur l’impact de la crise du Covid très intéressant


Réponse de Businesscoot:

Merci beaucoup Amaury pour votre retour! Nous sommes ravis de lire cela.

Le marché des plats cuisinés - France

Publié le 26/11/2020 par Lucie Piette - Cooperl

Bonne synthèse du marché avec des chiffres intéressants


Réponse de Businesscoot:

Bonjour Lucie, Nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes heureux de lire que le contenu de l'étude vous a complètement satisfaite. :)

Cas et références clients

Cas et références clients
La pépite Interview
Linkedin logo

BFM Business

La pépite Interview

Paul-Alexis Kebabtchieff
Linkedin logo

Boston Consulting Group

Paul-Alexis Kebabtchieff

Marie Guibart
Linkedin logo

Kea Partners

Marie Guibart

Elaine, Durand
Linkedin logo

Crédit Agricole, Information & Veille

Elaine, Durand

Philippe Dilasser
Linkedin logo

Initiative & Finance

Philippe Dilasser

Anne Baudry
Linkedin logo

Metro

Anne Baudry

Amaury Wernert
Linkedin logo

Kroll (Duff & Phelps)

Amaury Wernert

Smart Leaders Interview
Linkedin logo

B-Smart

Smart Leaders Interview