Le marché de l'élevage de chevaux - France

Depuis 2020, le marché équin français présente des signes de stabilisation après une période de déclin qui a vu une baisse de 30 % du nombre d'éleveurs et de 25 % des naissances de poulains. La filière a généré 11,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires, les courses hippiques représentant 87 % des flux financiers totaux. Les États-Unis sont arrivés en tête des producteurs de chevaux de course pur-sang, la France se classant au 6e rang avec 5 500 pur-sang. Le secteur du sport et des loisirs a connu un pic de demande, suivi d'une baisse puis d'une stabilisation. Le nombre de licenciés en France a diminué de 11 %, ce qui indique une baisse de la participation aux sports équestres. Les chevaux de trait et la viande de cheval contribuent de manière moins significative à l'industrie, la demande de chevaux de trait et la consommation de viande de cheval étant toutes deux sur une trajectoire descendante.

Le nombre de chevaux en France est resté relativement stable, avec 1,09 million d'équidés. Malgré la baisse du nombre d'éleveurs, le nombre d'exploitations d'élevage a augmenté, ce qui suggère une relance potentielle du secteur. L'insémination artificielle était la méthode de reproduction prédominante, avec une variation importante des méthodes en fonction de la race. La structure du marché comprend diverses sociétés mères de surveillance telles que France Galop, Le Trot, SHF, SFET et Interbev Equins, chacune responsable de différents segments du secteur.

Dans l'ensemble, le marché est prêt pour une croissance potentielle, mais il reste étroitement lié à la performance des sous-secteurs, notamment les courses de chevaux, qui génèrent une part substantielle des revenus de l'industrie.

Une analyse complète des tendances du marché équin en France

Au cours des dernières années, la France a été témoin d'une transformation significative de son industrie équine, résultant de réformes substantielles, affectant particulièrement le système traditionnel des Haras nationaux. Ces réformes ont conduit à un marché qui s'est contracté mais qui montre aujourd'hui des signes de stabilisation et un potentiel de rajeunissement. Un examen approfondi du marché révèle les tendances clés qui ont un impact sur les éleveurs et les différents sous-secteurs de l'industrie. L'industrie équine englobe les catégories des courses, du sport-loisir, des chevaux de trait et de la viande de cheval, chacune contribuant différemment à la dynamique globale du marché.

Les courses ont été une force dominante, représentant environ 87% des ventes du secteur, soulignant le rôle significatif des courses de chevaux dans l'économie équestre française. Malgré la prédominance des courses, le secteur a été confronté à des défis, marqués par un léger fléchissement mis en évidence par une réduction de 10,4 % des flux financiers provenant des courses. Les tendances en matière de paris démontrent un appétit continu pour les paris sur les courses, malgré une baisse progressive des volumes de paris.

Le nombre de licenciés d'équitation affiche un modeste déclin sur une période de six ans, chutant de 11 %. Néanmoins, ce sport conserve sa place de quatrième sport national en termes de nombre de licenciés. Ce secteur comprend principalement des disciplines telles que le saut d'obstacles, le dressage et le concours complet, la majorité des participants aux compétitions s'engageant au niveau du club et de l'amateur.

Les chevaux de travail ont connu une hausse de la demande, signe d'efforts promotionnels fructueux. Malgré cela, la production et la demande d'équidés de travail - y compris les chevaux de trait, les chevaux de territoire et les ânes - ont révélé des tendances stables autour de 4 300 chevaux de trait et entre 2 000 et 2 500 chevaux de territoire et ânes par an au cours des dernières années. Le segment de la viande de cheval est en net recul et ne représente plus que 1,3 % des ventes de l'industrie. Cette tendance à la baisse est prononcée dans les volumes de consommation et d'abattage. Malgré cette tendance générale, les préférences régionales, telles que la consommation soutenue dans la région des Hauts-de-France, illustrent l'influence de la tradition sur la demande.

Acteurs clés qui façonnent le paysage du marché équin

• France Galop et Le Trot : Les piliers de l'industrie des courses

France Galop a pour mission essentielle d'encourager l'élevage de chevaux de course de race pure et le développement des courses hippiques en France. Il exerce une influence considérable sur le paysage des courses en assumant des responsabilités juridiques, disciplinaires et financières.

D'autre part, Le Trot se concentre sur le monde du trot et fait preuve d'un engagement inébranlable pour promouvoir les pratiques d'élevage et améliorer la discipline du trot. Il a mis en place des politiques, y compris des mesures de contrôle de l'élevage et des incitations pour assurer la qualité et la durabilité de la population des trotteurs.

• Société Hippique Française (SHF) : L'élevage des chevaux de sport et de loisir

La SHF prend en charge le segment des chevaux de sport et de loisir, en concentrant ses efforts sur la préservation de la qualité des jeunes chevaux et poneys de sport. En organisant des circuits de compétition et en respectant les règles de valorisation, la SHF veille à ce que les chevaux de sport et de loisir bénéficient d'un environnement propice à leur épanouissement. En collaboration avec la Fédération française d'équitation (FFE), la SHF facilite le développement et l'importance de l'équitation en tant que sport en France.

• Société Française des Équidés de Travail (SFET) : Les champions des équidés de travail

Dédiée à la promotion des chevaux de travail, la SFET défend l'élevage, l'entraînement et la commercialisation de ces robustes équidés. Représentant une palette diversifiée de 24 races, la SFET mène des activités de promotion et des programmes de développement qui mettent en évidence l'utilisation et l'adaptabilité des chevaux de travail dans des contextes contemporains.

• Interbev Equins : La voix de l'industrie de la viande équine

Bien que représentant un secteur plus petit et en diminution, Interbev Equins agit en tant que garant des intérêts liés à l'élevage équin et aux aspects commerciaux de l'industrie de la viande de cheval. En étroite collaboration avec FranceAgrimer, Interbev Equins se charge de protéger ce segment de marché traditionnel, en veillant à ce que les normes et les intérêts communs soient pris en compte et défendus.

Ensemble, ces organisations forment un réseau complet de soutien à la myriade de segments de la dynamique filière équine française. Des champs de courses aux champs de travail et de loisirs, ces acteurs définissent les contours du marché, réglementent et promeuvent la filière équine afin de favoriser la croissance, l'innovation et la tradition dans un équilibre.

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 05/10/2021

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Bilan du marché intérieur
• Bilan du marché à l'exportation
• Répartition du chiffre d'affaires des activités équines
• Evolution du chiffre d'affaires de la filière équine
• Top 10 des producteurs de Pur-sang dans le monde
• Top 10 des races de chevaux de sport
• Top 10 des producteurs de trotteurs
• Evolution des flux financiers générés par les courses hippiques
• Montant des enjeux sur et hors hippodrome
• Evolution de la demande de galopeurs et de trotteurs
• Evolution du nombre de licenciés
• Niveau de compétition des cavaliers licenciés en compétition
• Types de compétitions équestres
• Evolution de la demande en chevaux et poney de sport
• Répartition des licences
• Evolution de la consommation par bilan de viande chevaline
• Evolution du volume de viande chevaline en abattage
• Evolution de la demande en équidés du travail
• Flux commerciaux de la viande chevaline
• Evolution du nombre d'équidés
• Nombre d'éleveurs par type de race de production
• Répartition de méthode de saillie d'équidés
• Evolution du nombre de poulinières et d'étalons en activité
• Evolution du nombre d'élevages de plus de 5 naissances
• Evolution du nombre d'éleveurs
• Répartition des races produites
• Nombre de juments par éleveur
• Evolution du nombre de juments saillies
• Evolution des importations d'équidés
• Evolution des exportations d'équidés
• Pays d'importation d'équidés (hors course)
• Pays d'exportation d'équidés
• Les exportateurs de chevaux
• Les importateurs de chevaux
• Répartition des ventes de trotteurs
• Parts de marché des chevaux de sport vendus aux enchères
• Part de marché des ventes aux enchères de galopeurs
• Chiffre d'affaires des ventes aux enchères
• Les leaders du marché européen des ventes aux enchères
• Répartition du nombre d'étalons à la saillie répertoriés par Jourdegalop par tranche de prix
• Croissance du chiffre d'affaires mois d'avril