O mercado dos utensílios de cozinha - Itália

A partir de 2020, o mercado global de utensílios de cozinha tem registado um crescimento contínuo, influenciado por factores como a crescente procura de designs ergonómicos e a consciência ambiental nos países desenvolvidos, bem como o aumento dos níveis de rendimento e a alteração das preferências culinárias nos países em desenvolvimento. Embora o texto não forneça dados numéricos específicos para o período pós-2020, a trajetória do mercado sugere que as tendências actuais deverão seguir a taxa de crescimento anual composta anteriormente estimada de 4% de 2019 a 2023. O mercado italiano, em particular, reflecte estas tendências globais devido à rica tradição culinária do país e ao enfoque na estética do design de interiores, que continuam a estimular o consumo. O segmento de luxo dos utensílios de cozinha, influenciado pela marca "Made in Italy", continua a ser vital, representando uma parte significativa da quota de mercado global. Entretanto, os avanços tecnológicos, incluindo a ascensão de dispositivos de cozinha inteligentes e as compras online, começaram a moldar os comportamentos dos consumidores, possivelmente alterando os modelos tradicionais de retalho. Empresas como a De'Longhi e o Groupe SEB têm sido reconhecidas como líderes de mercado nos segmentos dos utensílios de preparação de alimentos e dos pequenos electrodomésticos, sendo provável que a sua quota de mercado dominante se mantenha. Quadros regulamentares como o Regulamento da UE n.º 284/2011, as normas ISO, o Regulamento Europeu 1935/2004 e o Regulamento REACH garantem a segurança dos consumidores e a proteção do ambiente no mercado. Os líderes do segmento, incluindo a De'Longhi, Groupe SEB, Termozeta, Bosch, Philips e cadeias de retalho como a World Home, Kasanova e Ikea, estão preparados para navegar nestas dinâmicas de mercado, ao mesmo tempo que cumprem os requisitos regulamentares O mercado italiano de utensílios de cozinha, profundamente enraizado na rica tradição culinária do país e no amor pela cozinha caseira, tem registado várias tendências e dinâmicas que influenciam o comportamento e os gastos dos consumidores. O desejo de produtos de cozinha com design ergonómico, amigos do ambiente e personalizados tem crescido, particularmente nas economias desenvolvidas, onde os consumidores estão a mostrar um interesse crescente na personalização, com cerca de um em cada três a tomar decisões de compra com base nas capacidades de individualização do produto. Apesar deste comportamento evoluído do consumidor, os valores tradicionais continuam a sustentar o consumo de utensílios de cozinha italianos, com a relação com a comida e a cozinha a expressar uma influência cultural pronunciada. O mercado italiano, avaliado em cerca de 6,8 mil milhões de euros em 2018, é caracterizado por um elevado consumo doméstico de utensílios e louça de mesa, com despesas que atingiram quase 4 mil milhões de euros em 2017. Reflexo de um consumo demográfico mais alargado, os italianos mantêm uma forte preferência por preparar o jantar em casa, sendo que mais de metade o faz todas as noites. O mercado global de utensílios de cozinha, no entanto, não é imune à mudança. Com o surgimento dos serviços de entrega de comida e o aumento da atividade de retalho online - incluindo uma tendência em que aproximadamente 30,2% da população utiliza a entrega de comida - os hábitos alimentares estão a mudar. Esta evolução também coincide com um mercado crescente de electrodomésticos inteligentes e electrodomésticos de cozinha integrados com IA, o que altera ainda mais o panorama. Na frente de compras, os italianos justificam largamente a aquisição de utensílios de cozinha com base na funcionalidade, levando a padrões de recompra que se alinham com a utilidade dos artigos. Itens como talheres e ferramentas de corte são substituídos, em média, a cada 13 meses. Analisando a organização do mercado, os utensílios de cozinha italianos são um segmento dentro do mercado mais vasto da decoração de interiores e dos electrodomésticos, em que as empresas não se especializam exclusivamente nesta categoria. Os líderes de mercado em 2018 para utensílios de preparação de alimentos e pequenos electrodomésticos foram a De'Longhi, com uma quota de cerca de 19% e 29%, respetivamente, e o Groupe SEB com cerca de 15% em ambas as categorias. Em termos de canais de mercado, as lojas tradicionais continuam a ser a via de compra preferida pela maioria dos italianos, que frequentemente valorizam a experiência na loja. Em 2018, cerca de 57% optaram pelo retalho tradicional, complementando a tendência mais ampla do luxo doméstico e o aumento dos gastos dos consumidores com o design e a estética da cozinha. Do ponto de vista regulamentar, as directrizes europeias e italianas regem de perto a importação, o fabrico e a distribuição de utensílios de cozinha. Estas incluem regulamentos para controlar a importação de determinados materiais de países como a China e Hong Kong, normas para materiais que entram em contacto com os alimentos e o regulamento REACH, que obriga a uma utilização segura dos utensílios de cozinha O mercado de utensílios de cozinha é uma indústria dinâmica e diversificada que engloba uma gama de produtos essenciais para cozinhar e preparar alimentos. Entre a miríade de actores que operam neste mercado, vários estabeleceram-se como líderes tanto em inovação como em presença no mercado. **De'Longhi:** Um fabricante italiano conhecido pelas suas máquinas de café e pequenos electrodomésticos de cozinha. A De'Longhi conquistou uma quota de mercado significativa graças à sua oferta diversificada de produtos e à sua forte ênfase no reconhecimento da marca. **Groupe SEB:** Este conglomerado francês é um gigante no sector, com uma carteira que inclui numerosas marcas bem conhecidas, especializadas em utensílios de cozinha e pequenos electrodomésticos. O Groupe SEB é conhecido pelos seus produtos de qualidade e tem mantido uma presença significativa em vários segmentos do mercado. **Termozeta:** A Termozeta pode não ser tão expansiva como outras marcas, mas ocupa um lugar respeitável no mercado com a sua gama de utensílios de cozinha e electrodomésticos concebidos para satisfazer as necessidades culinárias diárias. **Bosch:** Com uma reputação de electrodomésticos duradouros e eficientes, a Bosch estende a sua experiência ao domínio dos utensílios de cozinha. A empresa é conhecida tanto pelos aparelhos de cozinha autónomos como pelas soluções integradas que se adaptam perfeitamente às cozinhas modernas. **Philips:** Um nome conhecido no mercado da eletrónica de consumo, a Philips também oferece uma vasta gama de aparelhos de cozinha. Estes são concebidos tendo em conta a facilidade de utilização e a inovação tecnológica, tais como misturadores de alta velocidade e dispositivos de cozinha inteligentes. **World Home:** Embora não tenham sido fornecidas informações sobre as receitas, a World Home faz parte de uma vasta gama de cadeias de retalho especializadas que satisfazem várias necessidades dos consumidores, desde utensílios básicos a aparelhos de cozinha sofisticados. **Zara House:** Como parte da marca de moda mundialmente reconhecida Zara, a Zara Home traz estilo e elegância aos utensílios de cozinha, infundindo design contemporâneo com funcionalidade nos seus produtos e acessórios para a casa. **Kasanova:** Especializada em utensílios de cozinha, utensílios de cozinha e acessórios para a casa, a Kasanova é uma cadeia de retalho que traz um sentido italiano de estilo e artesanato aos consumidores, com uma vasta coleção que vai desde utensílios de cozinha práticos a utensílios de mesa decorativos. **CoinCasa:** Posicionada no sector da decoração de interiores e dos acessórios para o lar, a CoinCasa também oferece uma coleção de utensílios de cozinha e de mesa que combina o apelo estético com o design prático, reflectindo os gostos e o estilo de vida italianos. **Ikea:** O gigante sueco do mobiliário Ikea não se limita ao mobiliário de embalagem plana e inclui utensílios de cozinha no seu vasto catálogo. Conhecido pelo seu design acessível e funcional, o Ikea tem vindo a equipar as cozinhas com tudo, desde utensílios e

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• Last update : 15/04/2023

Summary and extracts

List of charts

• Kitchenware market
• Value of production sold of kitchen and tableware (codes 16291200, 22292320, 25711120, 25711430, 25991225, 25991245), breakdown by product
• Value of production sold of kitchen and tableware (codes 16291200, 22292320, 25711120, 25711430, 25991225, 25991245)
• Total household expenditure on the purchase of non-electric kitchen utensils and items
• Average monthly expenditure on utensils and kitchen items
• Favorite preparations of Italians
• Sold production of kitchen utensils (excluding knives and cutlery)
• Production sold of kitchen utensils, breakdown by product type (excluding knives and cutlery)
• Google Trends index of interest for the search "Cooking utensils"
• Frequenza d'acquisto di utensili da cucina
• Active enterprises under Ateco Code 25.99.1 "Manufacture of tableware, cookware, tableware, kitchen utensils and non-electric household accessories"
• Employees in enterprises active under Ateco Code 25.99.1 "Manufacture of tableware, cookware, tableware, kitchen utensils and non-electric household accessories"
• Legal form active enterprises under Ateco Code 25.99.1
• Atributi associate al Made in Italy
• Canali di distribuzione privilegiati per gli utensili da cucina e tavola
• Spese in decorazione d'interni
• Evoluzione in valore e volume
• Consumer price index for non-electric kitchen utensils and items
• Consumer price index for cutlery, flatware and silverware
• Consumer price index for glassware, tableware, ceramics and chinaware
• Consumer price index for non-electric kitchen utensils and non-electric household items
• Producer price index for the manufacture of other metal products
• Import - Export of kitchen utensils
• Main countries of origin of kitchenware imports
• Main export destination countries of kitchen utensils
• E-commerce channels used by companies active in the retail trade of tableware, kitchenware and gift items
• Active enterprises under Ateco Code 47.59.2 "Retail trade of household utensils, glassware and tableware"
• Smart kitchen market