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- Number of pages : 30 pages
- Format : Digital and PDF versions
- Last update : 03/07/2023
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1 Resumen del mercado
1.1 Presentación y definición del mercado de helados y sorbetes
Con su cálido clima mediterráneo, España es un lugar ideal para disfrutar del helado durante todo el año. Ya sea en las playas en verano o en las ajetreadas calles de las ciudades, tanto a los españoles como a los turistas les gusta darse el capricho de un helado para refrescarse.
En 2016, España fue uno de los principales mercados para la industria del helado y el sorbete en términos de índice de gasto, ocupando el cuarto lugar entre los principales países consumidores del mundo. De media, los españoles gastan 10,67 litros / persona al año y 41,78 € / persona en helados. En comparación con otros países europeos, estas cifras se sitúan justo por detrás de Italia (67,47 euros/persona) y Alemania (46,17 euros/persona) en helados [Statista].
Una de las claves del mercado heladero español es la gran variedad de sabores y tipos de helados disponibles. Desde sabores clásicos como vainilla, chocolate y fresa hasta opciones más exóticas como pistacho, yogur helado y frutas tropicales, los consumidores disponen de un amplio abanico de opciones. Además, los sorbetes de fruta fresca son muy apreciados por su frescura y su carácter refrescante.
En España , los heladeros locales y las grandes marcas internacionales se disputan la cuota de mercado :
- los heladeros artesanos atraen a los consumidores ofreciendo productos de alta calidad, a menudo elaborados con ingredientes naturales y locales: estos heladeros muestran su saber hacer tradicional y ofrecen una experiencia única a través de sabores únicos y creaciones originales ;
- las grandes marcas internacionales de helados también están presentes en España, con una amplia distribución de sus productos en supermercados y tiendas de alimentación: estas marcas aprovechan su reputación y su variada gama de sabores para atraer a los consumidores que buscan marcas reconocidas y productos familiares.
Además, la creciente demanda de productos alimentarios más sanos y naturales también influyó en el mercado de los helados en España. Los consumidores prestan cada vez más atención a la calidad de los ingredientes utilizados, el contenido de azúcar y la presencia de aditivos artificiales. Como resultado, muchas marcas desarrollaron helados y sorbetes ecológicos, sin azúcares añadidos o veganos para satisfacer esta demanda.
En cuanto a la distribución, los helados y sorbetes están disponibles en diversos canales de venta en España. Además de las heladerías tradicionales, supermercados, cafeterías, restaurantes y quioscos de playa son lugares donde los consumidores pueden encontrar sus helados favoritos.
List of charts
- Projection du chiffre d'affaire des glaces et sorbets
- Volume de produits laitiers consommés par les ménages espagnols, par produit
- Taille du marché des glaces et sorbets
- Consommation de glaces et sorbets en volume
- Evolution de la balance commerciale de glaces et sorbets
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