Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Einführung und Umfang der Studie

Die Rinderzucht umfasst alle Tätigkeiten zur Vermehrung von Rinderrassen für den menschlichen Verzehr insbesondere in den Segmenten Fleisch und Milchprodukte.

Der Markt für Viehzüchter in Frankreich ist, wie der gesamte Fleisch- und Milchsektor, in leichter Schwierigkeit aufgrund neuer Konsummuster in den letzten Jahren und ihres angeschlagenen Images im Zusammenhang mit Tiermissbrauch.

Dennoch ist Frankreich ein ein wichtiger Nährboden für Rinderköpfe die erste in der Europäischen Union. Die französischen Unternehmen sind daher auf diesem stark regulierten europäischen Markt weitgehend marktbeherrschend und bieten Produkte mit höherer Wertschöpfung an, die gegen diesen Rückgang des Sektors widerstandsfähiger sind. Darüber hinaus ist die intensive Viehzucht mit Tausenden von Rinderfarmen in Frankreich fast nicht vorhanden.

Im Bewusstsein dieser Fragilität schließen sich die Landwirte zunehmend zu großen Genossenschaften mit einem Umsatz von Milliarden Euro zusammen. Dies ermöglicht es ihnen gewinn an Liefersicherheit und Preissicherheit und damit eine größere Verhandlungsmacht zu genießen.

Schließlich müssen sich die französischen Landwirte nach der nächsten Gemeinsamen Agrarpolitik für den Zeitraum 2021-2027 mit sinkenden Budgets organisieren. Darüber hinaus wurden neue regulatorische Anforderungen ins Spiel kommen, insbesondere bei der Unterzeichnung von Verträgen zwischen Landwirten und Käufern und bei einem ökologischeren und organischeren Übergang.

 

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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