Zusammenfassung

Der globale Markt für herzhafte Snacks, einschließlich des deutschen Marktes für Vorspeisengebäck, hat ab 2020 einen robusten Wachstumstrend gezeigt. Obwohl der Gesamtwert des globalen Marktes für Bohnenkraut-Snacks im Jahr 2022 260,4 Milliarden US-Dollar erreicht und bis 2030 auf geschätzte 368,8 Milliarden US-Dollar ansteigen wird, weist Deutschland für seine Bohnenkraut-Snacks von 2023 bis 2024 eine atemberaubende jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 19 % auf. Der deutsche Bohnenkraut-Snack-Sektor spiegelt dynamische Veränderungen wider, insbesondere mit einer Vorliebe für gesündere Optionen, die die Marktrichtung beeinflussen. Etablierte Akteure wie Kellogg's und PepsiCo bleiben inmitten dieses Wachstums einflussreich. Die Handelstrends zeigen, dass Deutschland einen Handelsüberschuss bei Backwaren hat, mit einer Deckungsrate von 156,42% im Jahr 2022 und starken Exportbeziehungen mit europäischen Ländern, insbesondere Frankreich. Das Verbraucherverhalten deutet auf eine erhöhte Verzehrshäufigkeit hin, wobei Snacks in den Abendstunden bevorzugt werden, und ein allgemeiner Nachfrageschub spiegelt sich im steigenden Pro-Kopf-Umsatz wider, der im Jahr 2022 200,4 Euro erreichen wird. Das deutsche Marktpotenzial wird durch die Vielfalt der Geschmäcker und das beachtliche Produktionsvolumen in verschiedenen Snack-Segmenten, wie z.B. gemischte Nüsse und extrudierte Produkte, unterstrichen.**Trends im deutschen Aperitifgebäckmarkt** Der deutsche Markt für Aperitifgebäck ist ein florierendes Segment, das eine Reihe von bedeutenden Trends aufweist. Sowohl traditionelle Verzehrsgewohnheiten als auch moderne Veränderungen des Lebensstils führen dazu, dass das Interesse der Deutschen an herzhaften Snacks als Vorstufe zu Hauptmahlzeiten zunimmt. Es gibt eine erkennbare Verschiebung hin zu gesünderen Snackoptionen, die einen breiteren Trend des Gesundheitsbewusstseins widerspiegelt, der sich auf die Wahl der Verbraucher auswirkt. Dies zeigt sich in der allmählichen Zunahme der Produktion von "extrudierten oder expandierten Produkten" - von etwa 55 bis 60 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 75 bis 85 Tausend Tonnen im Jahr 2022 -, die oft als gesündere Alternative zu traditionellen frittierten Snacks vermarktet werden. Ein weiterer bemerkenswerter Trend ist die Diversifizierung von Geschmacksrichtungen und Produkten, da die Verbraucher zunehmend an einer Vielzahl von Snackoptionen interessiert sind. Dies wird durch die anhaltende Prosperität von Kategorien wie "Cookies & Cracker" auf dem deutschen Markt unterstrichen, wo der Marktanteil von 1,9 bis 2 Milliarden Euro im Jahr 2021 auf voraussichtlich 2,5 bis 2,7 Milliarden Euro im Jahr 2025 ansteigen wird. Online-Vertriebskanäle entwickeln sich ebenfalls zu einem wichtigen Trend, wenn auch mit einem allmählichen Anstieg der Marktdurchdringung. Obwohl im Jahr 2021 mehr als 95 % der Verkäufe über Offline-Kanäle abgewickelt wurden, wird erwartet, dass der Online-Verkauf bis 2027 von etwa 2,5 % auf mehr als 5 % ansteigen wird, was eine sich entwickelnde Verbraucherlandschaft verdeutlicht, die sich mit dem elektronischen Handel mit Lebensmitteln immer wohler fühlt. Zusätzlich zu den wachsenden Produktionsmengen und dem diversifizierten Angebot ist der deutsche Markt für Aperitifgebäck durch eine starke Präferenz für etablierte Marken gekennzeichnet. Dies spiegelt sich in dem relativ stabilen Verbrauch beliebter salziger Snackmarken wie 'Funny Frisch' und 'Chio' in Millionenhöhe wider. Auch Eigenmarken halten einen beträchtlichen Anteil, was auf einen Markt hindeutet, der sowohl Markenbekanntheit als auch Kosteneffizienz schätzt. Das wirtschaftliche Klima ist ein weiterer Faktor, der den Markt für Aperitifgebäck beeinflusst. Trotz schwankender wirtschaftlicher Bedingungen ist ein deutlicher Anstieg des Pro-Kopf-Umsatzes bei Snacks zu verzeichnen - von etwa 150 bis 160 Euro im Jahr 2020 auf 200 bis 205 Euro im Jahr 2022 - was auf eine robuste Nachfrage unabhängig von der allgemeinen Finanzentwicklung hindeutet. Insgesamt bietet der deutsche Markt für Aperitifgebäck eine Vielzahl von Möglichkeiten für Akteure, die sich auf die gesundheitsorientierten Interessen und den diversifizierten Geschmack der Verbraucher einstellen und sich gleichzeitig an die allmähliche Verlagerung der Einzelhandelslandschaft hin zu Online-Kanälen anpassen können. Die etablierte Vorliebe für.### Key Players Reshaping the German Aperitif Pastries Landscape Auf dem dynamischen Markt für Aperitifgebäck in Deutschland zeichnen sich mehrere prominente Unternehmen durch ihre starke Präsenz und ihr einflussreiches Produktportfolio aus. Diese großen Marktteilnehmer haben einen bemerkenswerten Einfluss auf die Gestaltung der Verbraucherpräferenzen und die Innovation in diesem Sektor. **Kellogg's** - Kellogg's ist vor allem für seine Cerealien bekannt, hat sich aber auch im Segment der herzhaften Snacks einen Namen gemacht. Die Produktpalette umfasst ein Sortiment von Crackern und Chips, die der Vorliebe der Deutschen für knusprige und herzhafte Leckereien gerecht werden. Mit dem Fokus auf Qualität und Markenbekanntheit hat sich Kellogg's zu einem bekannten Namen für Aperitifgebäck entwickelt. **PepsiCo** - Neben seinem Getränkeimperium besitzt PepsiCo zahlreiche Snackmarken wie Lay's, Doritos und Cheetos. Diese Produkte sind dank ihres kräftigen Geschmacks und ihrer sättigenden Konsistenz als Begleiter von Aperitifs besonders beliebt. Die Investitionen von PepsiCo in Marketing und Produktentwicklung sorgen dafür, dass diese Marken bei den deutschen Verbrauchern beliebt bleiben. **Mondelez International** - Mondelez International ist für sein vielfältiges Angebot an Snacks bekannt und bietet alles von Keksen über Schokolade bis hin zu Kaugummi an. In der Nische der Aperitifgebäcke umfasst das Sortiment an herzhaften Snacks bekannte Marken, die bei geselligen Zusammenkünften zum festen Bestandteil der deutschen Snacktische geworden sind. **Intersnack** - Ein führendes Unternehmen in der europäischen Snack-Industrie. Das Portfolio von Intersnack umfasst beliebte Marken wie Chio und POM-BÄR. Das Unternehmen bietet eine breite Palette von Produkten an, darunter Kartoffelchips, Chips und Nüsse, die alle gut zu den deutschen Aperitif-Traditionen passen. Das Engagement von Intersnack, qualitativ hochwertige Snacks zu liefern, macht das Unternehmen zu einem der wichtigsten Akteure auf dem Markt. Diese Branchenriesen behaupten ihre Marktposition weiterhin durch eine Mischung aus traditionellen Favoriten und innovativen neuen Snacks, die den sich wandelnden Geschmack der Verbraucher ansprechen. Sie schaffen auch den Spagat zwischen der Nachfrage nach genussvollen Leckereien und dem wachsenden Trend zu gesundheitsbewussten Snacks. Während sich die Marktlandschaft wandelt, passen sich diese Akteure an und entwickeln sich weiter, wodurch sie ihre anhaltende Relevanz und Dominanz in der Welt des deutschen Aperitifgebäcks sicherstellen.
Erhalten Sie alle wesentlichen Informationen
zur Marktentwicklung

Details zum Inhalt

Information

  • Anzahl der Seiten : 30 seiten
  • Format : Digitale und PDF-Versionen
  • Letzte Aktualisierung : 13/10/2023
Details zur Aktualisierung

Zusammenfassung und Auszüge

1 Marktübersicht

1.1 Umfang der Studie

Der Aperitif ist ein fester Bestandteil der deutschen Kultur. Er bezeichnet eine Mahlzeit, die vor dem Hauptgang serviert wird und aus Getränken und Speisen besteht. Aperitifgebäck ist eine beliebte Ergänzung zum Aperitif und wird in Deutschland in großem Umfang konsumiert.

Aperitifgebäck ist ein Sammelbegriff für alle trockenen, salzigen Snacks, die zum Aperitif gereicht werden. Dazu gehören beispielsweise Chips, Cracker, Salzstangen, Brezeln, Tortillas, Gemüsesticks und Nussmischungen.

Globaler Markt

Der globale Markt für Aperitifgebäck ist ein großes und wachsendes Segment der Lebensmittelindustrie.
Die CAGR für den globalen Markt für herzhafte Snacks beträgt von 2022 bis 2030 4,9 %. [grandviewresearch]

Deutscher Markt

Der deutsche Markt für Aperitifgebäck ist einer der größten in Europa.
Der deutsche Markt für salzige Snacks wird von 2023 bis 2024 um 19 % wachsen (CAGR).
Die Absätze werden um 13 % und die Umsätze um 24 % steigen. [mcs]

Die vorliegende Marktanalyse untersucht den deutschen Markt für Aperitifgebäck. Sie ist in folgende Kapitel gegliedert:

  • Definition
  • Globaler Markt
  • Deutscher Markt
  • Marktdynamik
  • Marktteilnehmer
  • Marktchancen und Herausforderungen

Der deutsche Markt für Aperitifgebäck bietet Chancen für innovative Produkte und neue Vertriebswege. Herausforderungen sind unter anderem der zunehmende Wettbewerb und die wachsende Nachfrage nach gesunden Snacks.

Der deutsche Markt für Aperitifgebäck ist ein großes und wachsendes Segment der Lebensmittelindustrie. Die Marktanalyse zeigt, dass der Markt von einer Reihe von Faktoren beeinflusst wird, darunter das Wachstum der Gastronomie, der Trend zu gesunden Snacks und Veränderungen in den Lebensgewohnheiten. Die wichtigsten Marktteilnehmer sind Kellogg's, PepsiCo, Mondelez International und Intersnack. Der Markt bietet Chancen für innovative Produkte und neue Vertriebswege. Herausforderungen sind unter anderem der zunehmende Wettbewerb und die wachsende Nachfrage nach gesunden Snacks.

Alle unsere Studien sind online und als PDF verfügbar

Schauen Sie sich ein Beispiel unserer Forschungsarbeit auf einem anderen Markt an!

Fragen zu dieser Studie ?   +49 65348069901

Neueste Nachrichten

Nestlé befindet sich in exklusiven Verhandlungen mit dem FnB-Fonds, um ihm die Mousline-Pürees zu verkaufen. - 29/03/2022
  • 150 Beschäftigte in der Fabrik in Rosières-en-Santerre (Somme).
  • FnB ist ein Fonds, der sich ausschließlich der Begleitung von französischen und europäischen KMU der Lebensmittelbranche widmet.
  • 72% des Marktes für getrocknete Kartoffelpürees.
  • Nestlé versichert, dass diese Veräußerung "keinerlei Auswirkungen" auf die 150 Beschäftigten des Standorts haben wird.
Nestlé verdient mehr als 16 Milliarden Euro - 17/02/2022
  • Nestlé erreichte bis 2021 ein Wachstum von 7,5%
  • Das wiederkehrende laufende Betriebsergebnis stieg um 1,4% auf 15,1 Milliarden
  • Der Reingewinn stieg um 38,2% auf 16,9 Milliarden Schweizer Franken.
  • Die erste Kategorie sind Heißgetränke und Getränke in Pulverform.
  • Der Konzern setzte seine Premiumisierungs- und Wertschöpfungsstrategie fort: Premiumprodukte machen 35% des Konzernumsatzes aus und wuchsen bis 2021 um 12%
Nestlé will den Vitaminmarkt erobern. - 19/04/2023
  • Nestlé hat über 60 Übernahmen getätigt, seit Mark Schneider 2017 das Ruder übernahm.
  • Der Umsatz von Nestlé Health Science hat sich in den letzten fünf Jahren fast verdreifacht und stieg von 2,6 Milliarden Schweizer Franken auf 6,6 Milliarden Schweizer Franken im Jahr 2022.
  • Der Weltmarkt für Vitamine und Mineralstoffe hat ein Volumen von 140 Milliarden Schweizer Franken (142 Milliarden Euro).
  • Nestlé hat seinen Marktanteil bei Vitaminen zwischen 2018 und 2021 von 1 % auf 4 % erhöht, während er bei medizinischer Ernährung im selben Zeitraum von 18 % auf 19 % gestiegen ist.
  • Nestlé übernahm The Bountiful Company im Jahr 2021 für 5 Milliarden Schweizer Franken.
  • Nestlé kontrolliert 14% des US-amerikanischen Marktes für Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel.
  • Der französische Markt für Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel erreichte 2022 ein Volumen von 2,6 Milliarden Euro, was einem Anstieg von 3% entspricht.
  • Nestlé ist mit einem Marktanteil von 30 % Marktführer im Bereich der klinischen Ernährung in Frankreich.

In dieser Studie erwähnte Unternehmen

Diese Studie enthält einen umfassenden Überblick über die Unternehmen auf dem Markt mit den neuesten Zahlen und Nachrichten zu jedem einzelnen Unternehmen :

Mondelez
PepsiCo
Kellogg’s
Nestlé Groupe
Bahlsen Group
Lorenz Snack (Bahlsen group)
Intersnack (Knabber Geback Group)
Mars, Inc.
Lambertz
Birkel

Diese Studie zu wählen bedeutet: :

Zugang zu mehr als 35 Stunden Arbeit

Unsere Studien sind das Ergebnis von mehr als 35 Stunden Forschung und Analyse. Die Verwendung unserer Studien ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit und Mehrwert in Ihre Projekte zu investieren.

Profitieren Sie von 6 Jahren Erfahrung und mehr als 1500 bereits erstellten Branchenstudien

Unsere Fachkenntnisse ermöglichen es uns, umfassende Studien in allen Bereichen zu erstellen, einschließlich Nischen- oder aufstrebender Märkte.

Unser Know-how und unsere Methodik ermöglichen es uns, Studien mit einem einzigartigen Preis-Leistungs-Verhältnis zu produzieren

Zugriff auf mehrere Tausend kostenpflichtige Artikel und Daten erhalten.

Businesscoot hat Zugang zu sämtlichen kostenpflichtigen Wirtschaftspublikationen sowie zu exklusiven Datenbanken, um Marktstudien durchzuführen (über 30.000 Artikel und private Quellen).

Um unsere Studien zu bereichern, nutzen unsere Analysten auch Webindikatoren (semrush, trends...), um Markttrends und Unternehmensstrategien zu identifizieren. (Siehe unsere kostenpflichtigen Quellen)

Garantierter Support nach Ihrem Kauf

Ein Team, das sich dem After-Sales-Kundendienst widmet, um Ihnen ein hohes Maß an Zufriedenheit zu gewährleisten. +49 65348069901

Ein digitales Format, das für unsere Benutzer entwickelt wurde

Sie erhalten Zugang zu einer PDF-Datei, aber auch zu einer digitalen Version, die speziell für unsere Kunden konzipiert wurde. Diese Version ermöglicht es Ihnen, auf Quellen, Daten im Excel-Format und Grafiken zuzugreifen. Der Inhalt der Studie kann somit leicht abgerufen und für Ihre Unterlagen angepasst werden.

Unsere Angebote :

der Markt für Aperitifgebäck | Deutschland

89 €

étude sur mesure

5 Studienpaket (-15%) DE Deutschland

75.6 € / studie
378 € anstatt 445 € -15%
  • 5 Berichte zu 75,6 € ohne MwSt. pro Studie aus unserem deutschen Katalog für 12 Monate zur Auswahl
  • Sparen Sie 15% beim Kauf weiterer Studien
  • Wahlweise Rückerstattung des nicht genutzten Guthabens am Ende des 12-monatigen Zeitraums (Laufzeit des Pakets)

Siehe die Bedingungen für das Paket und die Rückerstattung des ungenutzten Guthabens.

Ergänzungen und Updates

Unsere Kundenreferenzen

Sie konsultierten unsere Studien Bewertungen anschauen (+500)

Malcolm Vincent
Linkedin logo

Malcolm Vincent

Astoria Finance

Gregoire de Castelnau
Linkedin logo

Gregoire de Castelnau

Stags Participations

Timothé Huignard
Linkedin logo

Timothé Huignard

PWC

Paul-Alexis Kebabtchieff
Linkedin logo

Paul-Alexis Kebabtchieff

BCG

Aymeric Granet
Linkedin logo

Aymeric Granet

Publicis Consultant

Interviews & Fallstudien Alle Interviews und Fallstudien (45)

La pépite Interview

BFM Business

Paul-Alexis Kebabtchieff

Boston Consulting Group

Marie Guibart

Kea Partners

Elaine, Durand

Crédit Agricole, Information & Veille

Philippe Dilasser

Initiative & Finance

Anne Baudry

Metro

Amaury Wernert

Kroll (Duff & Phelps)

Smart Leaders Interview

B-Smart

Eine Frage ?
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung   +49 65348069901