1.1 Überblick über den Markt

Der Markt für ätherische Öle bezieht sich auf die Geschäftsaktivitäten von der Gewinnung und Herstellung aller Arten von ätherischen Ölen aus ihren natürlichen Ressourcen und Rohstoffen bis hin zur Vermarktung und zum Verkauf des Produkts über Verpackungs- und Vertriebsprozesse

Die ätherische Öle sind ein Naturprodukt, das durch Extraktion (traditionell durch Hydrodestillation oder Kaltpressung) aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen wird, die reich an "Essenzen" sind, die zu den Kräutern und Heilpflanzen, den sogenannten "Aromapflanzen", gehören, und sind daher eine Mischung aus verschiedenen Elementen einer aromatischen Pflanze und, in einigen Fällen aus Duftchemikalien. Nach der Extraktion erscheinen sie als ölige, flüssige und flüchtige Substanzen (löslich in Alkohol und Öl, aber nicht in Wasser) und mit dem Geruch der ursprünglichen Pflanze, aus der sie extrahiert wurden .

Die Menge der in einer Pflanze enthaltenen Essenzen hängt von der Art, dem Klima und der Bodenart ab (in der Regel von 0,01 % bei Rosenblättern bis 1 % bei Gewürznelken) und damit von der Art, ätherische Öle sind sehr wertvolle Substanzen . Um beispielsweise ein Kilogramm reines ätherisches Öl zu erhalten, müssen 4 bis 7 Tonnen Rosenblütenblätter (30 Rosenknospen produzieren etwa einen Tropfen), 115 bis 200 kg Lavendel oder 1 Tonne Orangenblüten destilliert werden. Dieser geringe Anteil erklärt zum großen Teil das Kosten-Preis-Verhältnis des Endprodukts, vor allem wenn die ausgewählten Pflanzen aus ökologischem und biologischem Anbau stammen müssen, um eine 100% natürliche Zusammensetzung zu gewährleisten

Weltweit können ätherische Öle auf viele verschiedene Arten verwendet werden: in der Körperpflege (einschließlich Hygiene) und Kosmetik, in Lebensmitteln und Getränken, in Arzneimitteln, in der Aromatherapie und in der Industrie . Ein ätherisches Öl kann sowohl durch Inhalation als auch durch orale Einnahme, aber auch durch epidermale Absorption verwendet werden

Der Weltmarkt wächst schnell sowohl durch die zunehmende Verwendung ätherischer Öle in der Aromatherapie als auch durch die steigende Nachfrage nach aromatisierten Lebensmitteln und Getränken aufgrund der Verbraucherpräferenz für aromatisierte Produkte (auch in Deutschland) - es sei darauf hingewiesen, dass die Nachfrage nach Zitrusöl relativ höher war als die nach anderen Produkten. In der nahen Zukunft dürfte das Marktwachstum durch den Anstieg des durchschnittlichen verfügbaren Einkommens weltweit sowie durch die Entwicklung der Industrie angekurbelt werden

1.2 Der Markt auf globaler und europäischer Ebene

Quelle: Eurostat

Deutschland ist das führende europäische Land, was den Produktionswert der Herstellung von ätherischen Ölen angeht: **** erreichte der produzierte Wert in Deutschland *,* Milliarden Euro, während in Frankreich ätherische Öle im Wert von *,* Milliarden Euro hergestellt wurden.

1.3 Deutschland, ein großer Produzent und Importeur

Quelle: Eurostat

Der Produktionswert von ätherischen Ölen ist von **** bis **** stetig gestiegen: **** wurden ätherische Öle im Wert von *,* Milliarden Euro produziert

Die Triebkräfte dieses Wachstums sind

verbraucherpräferenzen für natürliche und nährstoffreiche Lebensmittel und Getränke, Körperpflege- und Aromatherapieprodukte . Der Anstieg des verfügbaren Haushaltseinkommens in ...

2.1 Viele Möglichkeiten, ätherische Öle zu verwenden: die Anwenderindustrien

Quelle FranceAgriMer

Ätherische Öle werden auf vielfältige Weise verwendet. Laut dem Deutschen Verband der Aromenindustrie (***) finden sie ihren Nutzen in

in Lebensmitteln (***) in Aromen, die zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Arzneimitteln verwendet werden, in Duftstoffkompositionen für feine Parfümeriewaren, Haushalts- und Toilettenartikel in Kosmetika in der Volksmedizin (***) in ...

2.2 Eine steigende Nachfrage nach natürlichen Produkten

Natürliche Duftstoffe VS synthetische Duftstoffe

In Europa hat die Öffentlichkeit zunehmend den Eindruck, dass natürliche Inhaltsstoffe besser und sicherer sind als synthetische Alternativen. Dieser Trend hat sich in einem wachsenden Markt für natürliche Produkte niedergeschlagen

Parfums, Düfte und Parfüms

Der Parfümeur unterscheidet zwischen natürlichen ...

2.3 Wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit und Sicherheit

Nachhaltigkeit ist für ätherische Öle von wachsender Bedeutung. [***]

Die Herkunft der Rohstoffe sowie die Produktion von synthetischen Rohstoffen stehen im Mittelpunkt des Problems. In der Tat ist diese Generation am stärksten mit der Herkunft und Sicherheit eines Produkts befasst. Die Verbraucher verlangen zunehmend sichere Produkte aus bekannten und überprüfbaren ...

3.1 Die Wertschöpfungskette

Quelle FranceAgriMer

Hersteller ätherischer Öle können ihre Produkte an Großhändler verkaufen oder sie können direkt mit den Herstellern von Pflanzenextrakten, den Abnehmerindustrien oder sogar dem Endverbraucher interagieren. Großhändler können den Rohstoff (***) auch direkt an die Abnehmerindustrien verkaufen, ohne auf die Hersteller von Pflanzenextrakten zurückgreifen ...

3.2 Produktionsprozess

Zunächst wird zur Verarbeitung der Rohstoffe eine angemessene Lagerung (***) der pflanzlichen Inhaltsstoffe als wesentlich angesehen, um die Qualitäten jeder Pflanze zu erhalten

Zweitens: Um möglichst reine Pflanzeninhaltsstoffe zu gewinnen, werden beim Extraktionsprozess je nach Quelle des natürlichen ätherischen Öls für jede Pflanze spezifische Extraktionsmethoden angewandt: Pflanzenblüten ...

3.3 Ein auf Deutschland konzentrierter Markt

Quelle: Eurostat

In Deutschland gibt es nur wenige Hersteller von ätherischen Ölen: Von **** bis **** blieb die Zahl mit ** bis ** Unternehmen relativ stabil. Diese Zahl ist viel geringer als in anderen Ländern, insbesondere in Frankreich, wo es etwa *** Unternehmen gibt

Der organische Trend

Natur- und Biokosmetik sind auf dem deutschen Markt ...

4.1 Unterschiedliche Ziele und Preise

Alle ätherischen Öle, die weltweit, auch in Deutschland, hergestellt werden, werden für verschiedene Zwecke verwendet, u. a. in Arzneimitteln (***), in Kosmetika oder als Zusatzstoffe und Aromen für die industrielle Produktion in der Lebensmittelindustrie

Die verschiedenen Marken stehen in Zusammenhang mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen und Methoden zur Konzentration der Pflanzenteile (***) zu ...

4.2 Ein organischeres Angebot

Nachhaltigkeit spielt bei der Herstellung von ätherischen Ölen eine Schlüsselrolle, wenn es um deren Ernte und Extraktion geht

Unternehmen, die Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau herstellen, sowie Destillateure, die z. B. ätherische Öle an Endverbraucher verkaufen und eines der Biosiegel verwenden möchten, müssen sich regelmäßigen Kontrollen durch ...

5.1 Gesetzlicher Rahmen

Deutschland wendet alle europäischen Vorschriften an. So gilt in Deutschland, wie in der gesamten Europäischen Union, derzeit die Kosmetikverordnung (***)

Darüber hinaus wurden die REACH-Verordnung (***), die sich daher indirekt auf ätherische Öle auswirken

Die folgenden Rechtsvorschriften kontrollieren die spezifische Verwendung von Produkten wie Aromen für den menschlichen Verzehr ...