Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Einführung und Umfang der Studie

Die Gemeinschaftsverpflegung ist eine Branche, die Mahlzeiten innerhalb von Gemeinden, Unternehmen oder öffentlichen Einrichtungen zubereitet und verteilt. In diesem Sinne umfasst es unter anderem alle Catering-Dienstleistungen und Produktionen zugunsten von privatunternehmen, Schulkantinen, Krankenhäuser und andere Gesundheitseinrichtungen , Kasernen und Gefängnisse, und schließlich im Katastrophenfall.... [[ Dehoga ]

Die Gemeinschaftsverpflegung wird unterteilt in direktverwaltung (Kantinen und Restaurants in Einrichtungen, die direkt von der Organisation verwaltet werden) und von der konzessioniertes Management wenn dieselben Dienste von einem Dienstleisterunternehmen delegiert werden Diese Studie wird sich auf die letztgenannte Betriebsart konzentrieren Dies liegt in der Verantwortung der Gemeinschaftsverpfleger.

Der deutsche Catering-Markt ist hochkonzentriert mit zwei Hauptfirmen in der Branche Kompass-Gruppe und Aramark . Andere lokale Akteure in geringerem Umfang haben sich in bestimmten Sektoren entwickelt, wie z.B Klüh Catering in für Krankenhäuser, oder Sodexo für Schulen.

In einer Branche, die sich ständig verändert und sich durch unterschiedliche Konsumtrends auszeichnet, sehen wir ein wachsendes Interesse an "gesunden" Essgewohnheiten, sowie die entwicklung anderer Formen der Außer-Haus-Verpflegung (Mahlzeitenlieferung). Angesichts dieser Veränderungen, die Gastronomie in Deutschland hat Schwierigkeiten, sich zu entwickeln, und der Umsatz der Unternehmen der Branche ist seit 2005 nur geringfügig gestiegen (0,8% jährlich).

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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What is in this market study?

  • What are the figures on the size and growth of the market?
  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • How do companies in the market differ from each other?
  • Access company mapping and profiles.
  • Data from several dozen databases

  • This market study is available online and in pdf format (30 p.)
  • Consult an example PDF or online
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Methode

Daten
Analysten 1 Sektor analysiert
in 40 Seiten
Methode
Kontrolle

Analysten

  • Top-Universitäten
  • Expertenmeinung

Daten

  • Datenbank
  • Presse
  • Unternehmensberichte

Kontrolle

  • Ständig aktualisiert
  • Ständige Überwachung

Methode

  • Synthetische Struktur
  • Standardisierte Grafiken

Kundenbewertungen (4)

Der Fast-Food-Markt - Frankreich

Publiziert am 02/11/2022 von Pierrot

Parfait


Antwort von Businesscoot:

Merci Pierrot pour ce commentaire et la confiance accordée. Nous sommes ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes!

Der Fast-Food-Markt - Frankreich

Publiziert am 07/03/2022 von Kim Amaria

"Ehrlich gesagt, angenehm überrascht von Ihrer Professionalität. Bitte beachten Sie, dass Sie auf der Website angeben müssen dass das Dokument auf der Website einen Monat lang gültig ist und dass es sicherer ist, es herunterzuladen."

Der Teestubenmarkt - Frankreich

Publiziert am 17/01/2022 von Halima Toure

Die Studie beantwortet zweifellos meine Fragen und wird mir helfen, mich auf mein Projekt zu konzentrieren.


Antwort von Businesscoot:

Vielen Dank Halima für deine Bewertung :) Wir freuen uns sehr darüber!

Der Teestubenmarkt - Frankreich

Publiziert am 03/11/2021 von Marion Wattel

Sehr zufrieden mit der gekauften Studie und dem Kundenservice. Ich empfehle


Antwort von Businesscoot:

Hallo, Marion, Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir freuen uns, dass die Studie Ihren Erwartungen entsprochen hat. Wir hoffen, dass Sie uns bei der nächsten 5/5 geben ;)