Der keksmarkt - Deutschland

Der Weltkeksmarkt mit seiner vielfältigen Produktpalette, die auf die unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen abzielt, verzeichnete ein stetiges Wachstum und erreichte 2022 einen Wert von 113,63 Mrd. USD. Es wird erwartet, dass er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % weiter wächst und 2027 einen Wert von 156,42 Mrd. USD erreicht. In Deutschland war der Markt jedoch rückläufig: Die Einnahmen sanken von 3,09 Mrd. USD im Jahr 2022 auf voraussichtlich 3,03 Mrd. USD im Jahr 2025, was einen Abwärtstrend gegenüber der vorherigen Wachstumsrate von -0,68 % zwischen 2020 und 2024 darstellt. Trotzdem stieg die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, zuckerreduzierten, biologischen und umweltfreundlichen Keksen. Der durchschnittliche Jahresverbrauch der Deutschen lag im Jahr 2023 bei 4,39 kg pro Kopf, bei Ausgaben von ca. 31,00 €. Die Trends deuten auf eine Entwicklung hin zu herzhaften Keksen und innovativen süßen Sorten hin. Im Außenhandel exportierte Deutschland 2022 Kekse im Wert von 4,6 Mio. € und importierte Kekse im Wert von 2,96 Mio. €. Die Fertigungslandschaft verzeichnete einen leichten Rückgang der Produktionsanlagen auf 85 im Jahr 2022, mit einer entsprechenden Reduzierung der Beschäftigtenzahl auf 13 128. Der Vertrieb über Online-Kanäle gewinnt an Bedeutung und wird bis 2025 voraussichtlich 8 % des Umsatzes ausmachen. Die Preise sind gestiegen, der Verbraucherpreisindex für Kekse wird von 88,2 im Jahr 2020 auf 103,1 im Jahr 2022 steigen, was auf höhere Produktions- und Rohstoffkosten zurückzuführen ist. Die Hersteller setzen weiterhin auf Innovationen, insbesondere in Bezug auf Produktverpackungen und gesundheitsorientierte Produkte.

Trends auf dem zeitgenössischen Keksmarkt in Deutschland

Die Analyse der sich ändernden Verbraucherpräferenzen und des Verbraucherverhaltens auf dem deutschen Keksmarkt zeigt, dass die Nachfrage nach gesünderen und umweltfreundlicheren Optionen steigt. Eine beträchtliche Anzahl von Deutschen, zwischen 20 und 25 Millionen, verzehrt mindestens einmal pro Woche Kekse oder Cracker. Dennoch ist ein Wandel hin zu einem gesünderen Lebensstil erkennbar, da viele Verbraucher aktiv ihren Zuckerkonsum reduzieren und eine Vorliebe für salzige Produkte zeigen - ein Trend, der die Nachfrage in den kommenden Jahren ankurbeln dürfte. Gleichzeitig lenken Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung die Kaufgewohnheiten, wobei eine deutliche Vorliebe für biologisch angebaute, fair gehandelte und umweltfreundliche Kekse immer mehr an Bedeutung gewinnt. Unter den verschiedenen Arten von Keksen sind traditionelle Rezepte, die auch vegan und glutenfrei sind, besonders beliebt, was die Reaktion des Marktes auf die verschiedenen Ernährungsbedürfnisse und -vorlieben unterstreicht. Der Markt ist wettbewerbsintensiv, mit furchteinflößenden internationalen Akteuren wie Mondelez International und Nestlé sowie führenden deutschen Marken wie Bahlsen, Leibniz und Lambertz. Trotz dieses Wettbewerbs wächst der Markt, wobei der weltweite Keksmarkt zwischen dem aktuellen Zeitraum und 2027 von ca. 113,63 Mrd. USD auf 156,42 Mrd. USD anwachsen soll, was einer jährlichen Wachstumsrate von ca. 6,6 % entspricht. Deutsche Marken erfreuen sich großer Beliebtheit, da Verbraucherumfragen einen hohen Wiedererkennungswert der Marke und eine hohe Wertschätzung für lokale Marken hervorheben. Darüber hinaus stellen die Ausgaben der Verbraucher für Kekse ein Jahresbudget von fast 31 Euro pro Kopf dar. Während der Großteil der Kekse über traditionelle Offline-Kanäle verkauft wird, gewinnen Online-Marktplätze stetig an Bedeutung, wobei der E-Commerce bis 2025 8 % des gesamten Kekseverkaufs ausmachen soll. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der deutsche Keksmarkt einen komplexen Wandteppich aus traditionellen Geschmacksrichtungen und einer schnell wachsenden Nachfrage nach innovativen, gesundheitsbewussten und umweltfreundlichen Produkten aufweist. Während sich der Markt weiterentwickelt, passen sich Hersteller und Einzelhändler an und bieten spezialisierte Produkte an, die ein breites Spektrum an Verbraucherbedürfnissen erfüllen und gleichzeitig sicherstellen, dass die Qualität unverändert bleibt. Diese sich verändernde Landschaft spiegelt einen Markt wider, der nicht nur überlebt, sondern inmitten der sich ändernden Verbraucherpräferenzen und globalen wirtschaftlichen Herausforderungen gedeiht.

Die wichtigsten Akteure der Keksbranche :

Navigation durch die Wettbewerbslandschaft des Keksmarktes Der Keksmarkt ist eine lebhafte Arena, in der die Giganten der Süßwarenbranche um die Vorherrschaft kämpfen. Mehrere Hauptakteure beherrschen den Markt, jeder mit seinen eigenen Geschmacksrichtungen, seinem Markenerbe und der Treue der Verbraucher. Die Vitalität des Marktes liegt in der Vielfalt seines Angebots begründet, das von süßen und nachsichtigen Süßigkeiten über gesundheitsbewusste Optionen bis hin zu biologischen und glutenfreien Auswahlen reicht.

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  Mondelez International dominiert den Markt zweifellos mit seiner globalen Präsenz und einer Reihe beliebter Marken wie Oreo, Milka und Toblerone. Mondelez hat sich einen bedeutenden Anteil am Keksmarkt gesichert, indem es auf Innovation und Marketingtricks setzte. Oreo, eines ihrer Hauptprodukte, ist für viele Verbraucher auf der ganzen Welt zum Synonym für Kekse geworden, mit einer beeindruckenden Vielfalt an Geschmacksrichtungen und regelmäßigen limitierten Auflagen, die das Interesse und die Begeisterung der Fans aufrechterhalten.
• Nestlé ist ein gefürchteter Akteur, denn sein Name ist ein weiteres Grundnahrungsmittel für Haushalte. Mit Produkten wie Kitkat kapitalisiert Nestlé die Möglichkeiten der Cross-Promotion, indem sie die Reichweite ihrer Keksmarken auf andere Süßwarensortimente ausdehnt. Die weltweiten Vertriebskapazitäten von Nestlé stellen sicher, dass die Kekse einen breiten Fußabdruck haben, indem sie verschiedene Marktsegmente in unterschiedlichen Regionen nutzen.
• Deutschland hat mit Bahlsen seine eigene Verbindung zur Keksfolklore. Als deutsche Marke par excellence hat sich Bahlsen fest etabliert mit einem Ruf für qualitativ hochwertige Kekse, die häufig traditionelle europäische Geschmacksrichtungen widerspiegeln. Ihr Engagement für Geschmack und Handwerk findet Anklang bei Verbrauchern, die bei ihren Süßwarenentscheidungen einen Hauch von Authentizität bevorzugen.
• Leibniz, ein weiteres deutsches Juwel, ist weithin für seine klassischen Butterkekse bekannt. Die Einfachheit der Marke und ihre Verbundenheit mit den traditionellen Werten der Keksherstellung haben ihr eine dauerhafte Attraktivität und eine starke Verankerung auf dem deutschen Markt verliehen. Neben dem Erfolg der Quintessenz der Leibniz Butterkekse setzt die Marke auch weiterhin auf Innovationen und bewahrt dabei ihren Qualitätsethos.
• Lambertz ist ein weiterer Name, der die Fackel der deutschen Süßwarentradition trägt. Ihre Produkte sind für ihre Qualität und ihre Leckereien bekannt, die oft mit Festen und jahreszeitlichen Genüssen in Verbindung gebracht werden. Ihr Sortiment umfasst eine Vielzahl von Keksen, die den traditionellen Geschmack treffen und gleichzeitig in den biologischen und gesundheitsbewussten Bereich diversifiziert sind, was die anpassungsfähige Natur der Marke angesichts der sich ändernden Verbraucherpräferenzen widerspiegelt.

Diese Titanen der Kekswelt verfügen jeweils über ihre eigenen strategischen Vorteile, sei es das Markenerbe, die Innovation, die Produktqualität oder die Marktanpassung. Gemeinsam tragen sie zur Vielfalt und Dynamik des Marktes bei, indem sie das Image der Marke kontinuierlich prägen

Information

• Anzahl der Seiten : 30 seiten
• Format : Digitale und PDF-Versionen
• Letzte Aktualisierung : 19/05/2023

Zusammenfassung und Auszüge