le marché de l'oeuf
Etats-Unis

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

Les œufs sont un produit alimentaire fabriqué à partir de la volaille qui est utilisé à la fois comme ingrédient et comme plat principal pour les aliments cuits au four.

En 2018, le marché mondial était dominé par l'Asie Pacifique (56 % de part de marché). Le deuxième marché en importance est l'Amérique du Sud (13 % de part de marché). [prnewswire] Aux États-Unis, la consommation d'œufs par habitant a augmenté au cours des 20 dernières années. Toutefois, cela ne signifie pas nécessairement que la demande d'œufs est plus importante, mais plutôt que la production d'œufs a augmenté. L'Iowa est l'État américain qui produit la plus grande quantité d'œufs, suivi par l'Ohio et l'Indiana. [unitedegg]

Parmi les acteurs du marché figurent Cal-Maine Foods, Protena Animal, Rose Acre Farms Inc, Charoen Pokphand Group et ISE Foods Inc.

La production d'œufs évolue vers des procédés plus respectueux des animaux et plus biologiques, compte tenu de la demande accrue des consommateurs pour ces mesures. En outre, l'innovation technologique continue permet une production à plus grande échelle, ce qui devrait très probablement générer des revenus à l'avenir.

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le 30/03/2020
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