Contenu de l'étude:
Le marché de l'huile d'olive - Brésil

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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

L'olive est un fruit méditerranéen, qui peut être consommé de plusieurs façons : en tant que condiment, qu'olive de table, ou encore pressée pour produire de l'huile d'olive.

Les olives ne sont pas comestibles immédiatement après leur récolte ; les olives de table sont obtenues par transformation du fruit pour le rendre plus doux et moins amer. Ce traitement consiste généralement à faire macérer le fruit dans de l'eau froide, puis à le faire bouillir et enfin à le laisser reposer pendant des mois dans une saumure composée d'eau salée et éventuellement d'herbes. Une autre possibilité est de remplacer cette dernière phase par la conservation de l'huile. L'huile est obtenue en broyant des fruits frais, puis en filtrant, en centrifugeant et en chauffant (ou non) la pâte pour en extraire l'huile. Il existe plusieurs procédés industriels pour l'extraction de l'huile, les principaux étant l'extraction à froid (qui permet d'obtenir la meilleure qualité), l'extraction continue ou la méthode intégrale. L'huile d'olive est l'un des principaux ingrédients du régime méditerranéen, connu sous le nom de régime crétois ; elle est également utilisée pour les cosmétiques.

Selon une enquête du CIO (Conseil oléicole international), le Brésil a exporté 61 900 tonnes d'huile d'olive entre octobre 2018 et mai 2019, soit une augmentation de 14 % par rapport à la même période entre 2017 et 2018. Les seuls pays qui ont affiché la plus forte croissance sont le Japon, avec une augmentation de 23 %, et la Chine (15 %). L'augmentation de la consommation est largement attribuée à la récente sensibilisation de la population aux bienfaits de l'huile d'olive pour la santé, tels que la lutte contre les maladies, le cholestérol et la perte de poids. Par conséquent, on a constaté récemment une augmentation de la variété des marques étrangères d'huile d'olive sur le marché brésilien, ce qui a rendu le marché plus dynamique et plus compétitif, car il existe encore un grand potentiel de croissance pour les années à venir. [Association brésilienne des producteurs, importateurs et négociants d'huile d'olive]

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STRUCTURE DU MARCHÉ

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RÈGLEMENTATION

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Avis (5)

Avis (5)

Le marché du chocolat et des chocolateries - France

Publié le 23/06/2022 par Helie Krotoff

OK

Le marché des compléments alimentaires pour le sport - France

Publié le 31/01/2022 par Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Nous avons obtenu les chiffres dont nous avions besoin. Excellente étude


Réponse de Businesscoot:

Merci Thibaut pour votre retour!

Le marché de l'alimentation des animaux de ferme - France

Publié le 09/01/2022 par Hugo Schott - Businesscoot

A noter le décollage récent mais régulier des aliments pour animaux de ferme biologiques qui entraine un renouveau de la recherche développement du secteur


Réponse de Businesscoot:

Merci Hugo pour votre retour et la confiance accordée :)

Le marché des compléments alimentaires pour le sport - France

Publié le 06/01/2022 par Amaury Wernert

Le travail de collecte, de traitement de données et la méthode pour estimer le marché encore mal connu sont très pertinents. Interview du spécialiste du marché sur l’impact de la crise du Covid très intéressant


Réponse de Businesscoot:

Merci beaucoup Amaury pour votre retour! Nous sommes ravis de lire cela.

Le marché des plats cuisinés - France

Publié le 26/11/2020 par Lucie Piette - Cooperl

Bonne synthèse du marché avec des chiffres intéressants


Réponse de Businesscoot:

Bonjour Lucie, Nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes heureux de lire que le contenu de l'étude vous a complètement satisfaite. :)

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