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Informations
- Nombre de pages : 30 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour : 05/11/2021
Sommaire et extraits
1 Marktübersicht
1.1 Definition und Umfang der Studie
Der Geflügelmarkt ist der Markt für die Aufzucht von Geflügel, einem Hausvogel, der zu den Hühnerartigen oder Palmenartigen gehört und wegen seines Fleisches oder seiner Eier aufgezogen wird. Der Begriff bezieht sich auf alle Hinterhofvögel, die Gegenstand der Geflügelzucht sind. Die vorliegende Studie befasst sich mit der industriellen und lokalen Geflügelhaltung und ihrer Verbreitung
Der französische Geflügelmarkt wird von einigen wenigen Unternehmen beherrscht große Gruppen Dazu gehören die LDC-Gruppe und die Duc-Gruppe (2017 von der Plukon-Gruppe übernommen), die auch den europäischen Markt beherrschen. Die wichtigsten Vermarktungskanäle für Geflügel in Frankreich sind Supermärkte und Verbrauchermärkte, Restaurants und Fachgeschäfte. Im Jahr 2019 konzentrieren sich fast 3/4 der französischen Geflügelproduktion auf die Region Grand Ouest, was eine gewisse geografische Abhängigkeit des Marktes zeigt.
Der Geflügelmarkt ist in Frankreich sehr wichtig: Frankreich ist das drittgrößte Geflügelerzeugerland in der Europäischen Union . Der Geflügelverbrauch in Frankreich hat in den letzten zehn Jahren zugenommen und erreicht die Marke von 1,88 MTEC (Millionen Tonnen Schlachtkörperäquivalent) im Jahr 2020
Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen haben sich in den letzten Monaten für die großen Geflügelproduzenten in Frankreich eingetrübt. Diese wirtschaftlichen Schwierigkeiten lassen sich hauptsächlich durch den Anstieg der Rohstoffpreise erklären, der zu höheren Produktionskosten geführt hat. Um ihre eigenen Interessen zu schützen, waren die Supermärkte und Hypermärkte nicht bereit, auf die Notwendigkeit von Preiserhöhungen für die Hersteller zu reagieren.
Auch wenn Bio auf dem Vormarsch ist, bleibt das Segment für Bio-Geflügelfleisch in Frankreich ein Nischenmarkt. Bio-Fleisch macht in Frankreich zwischen 0,5 und 4 % des Marktes aus, mit einem Umsatz von 800 Millionen Euro im Jahr 2019. Eines der Haupthindernisse für das Wachstum dieses Sektors ist der Preis von Bio-Fleisch, der 10 bis 30 % höher ist als der von Nicht-Bio-Produkten.
Liste des graphiques
- Part des pays producteurs de volailles en Europe
- Consommation de volaille d'un Européen
- Segmentation du marché de la consommation de la volaille
- Evolution de la composition des prix d'un poulet entier standard en GMS
- Composition annuel du prix annuel au détail en GMS de la volaille
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Dernières actualités
Auchan a connu un nouvel exercice « difficile » en 2023 - 22/02/2024
- -Perte nette Auchan en 2023 : 379 millions d'euros
- - Bénéfice de l'année précédente : 33 millions d'euros
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- - Produit des activités ordinaires (chiffre d'affaires) en 2023 : baisse de 1,7% à 32,9 milliards d'euros
- - Part des hypermarchés dans le parc de magasins Auchan : 21%
- - Acquisition de magasins Casino par Auchan et Intermarché : 70 supermarchés, 26 hypermarchés dont cinq d'une taille supérieure à 9.000 m2, et deux drives
Carrefour a basculé dans le modèle plus dynamique de la franchise - 21/02/2024
- - Carrefour a franchi le point de basculement vers un modèle reposant de plus en plus sur la franchise.
- - En 2023, la moitié de son chiffre d'affaires en France provient de magasins en franchise ou en location-gérance.
- - Dans le cadre de cette stratégie, Carrefour a ajouté 653 commerces de quartier à la fin de 2023.
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- - Les produits de marque Carrefour représentent désormais 36 % des ventes alimentaires, contre 33 % en 2022.
- - Le volume de ventes de l'e-commerce de Carrefour a augmenté de 26 %, pour atteindre 5,3 milliards d'euros (+16 % en France).
- - Carrefour prévoit d'acquérir 60 hypermarchés Cora et 115 supermarchés Match pour un gros milliard d'euros en 2024.
Auchan : Nouveau Départ - 06/12/2023
- Fondation d'Auchan par Gérard Mulliez en 1961.
- Les hypermarchés Auchan représentent 80% du chiffre d'affaires de la société.
- La part de marché d'Auchan est passée de plus de 10% il y a cinq ans à 8,4% actuellement.
- Echec de la tentative de rachat de Carrefour par la famille Mulliez en octobre 2021.
- Auchan et Intermarché cherchent à former une alliance pour l'achat de produits, ce qui leur donnerait une part de marché combinée de 30%.
- Auchan et Intermarché ont tenté de se partager près de 300 hypers et supermarchés que Casino doit vendre.
Les volailles de Loué à la conquête du marché polonais - 23/11/2023
- LDC, le premier volailler français
- Achat du leader de la dinde en Pologne, la société Indykpol avec Rolmex, un investisseur dans l'immobilier, exportateur de volailles, distributeur de vin.
- La Pologne est le plus gros producteur de dindes et de poulets de l'Europe et exporte la moitié de ses volailles dans l'Union européenne
- Cette opération portera l'activité internationale totale de LDC au-dessus du milliard d'euros en 2024 pour un chiffre d'affaires total de plus de 6 milliards d'euros.
- L'entreprise française détiendra alors 16 usines en Pologne pour une activité de 700 millions d'euros
- Indykpol a réalisé un chiffre d'affaires de 228 millions d'euros en 2022, dont plus de 60 % sur le marché domestique.
- La Pologne
- Objectif d'installer le modèle LDC avec des volailles nées, élevées et transformées localement et de développer la consommation avec des marques très connues comme Indykpol
- LDC s'est installé en Pologne il y a vingt ans
- Les effets ravageurs de la grippe aviaire appartiennent à un passé récent et la vaccination des canards a redonné de l'espoir à la filière.
LDC négocie l'achat de DSL (Délices de Saint Léonard), une usine dans le Morbihan - 23/11/2023
- LDC est le premier acteur français sur le marché de la volaille.
- LDC vise l'acquisition de l'usine Les Délices de Saint-Léonard (DSL) appartenant à Agromousquetaires.
- L'objectif de l'acquisition est d'augmenter ses parts de marché sur l'activité traiteur et de consolider son maillage territorial.
- DSL est située à Theix-Noyalo (Morbihan) et fait partie de la coopérative Les Mousquetaires, qui compte une soixantaine d'usines en France.
- En 2022, le chiffre d'affaires du groupe LDC était de 5,8 milliards d'euros.
- LDC emploie 23.000 personnes et possède une centaine de sites.
- Le volume d'affaires de l'usine DSL est de 50 millions d'euros et elle emploie 265 salariés.
80 hypermarchés Carrefour exploités en franchise ou location gérance - 14/11/2023
- Le 20 octobre, Carrefour a annoncé son intention de basculer 37 magasins (composés de 15 hypermarchés et 21 supermarchés) vers la location-gérance.
- Depuis 2018, 80 hypermarchés ont quitté le statut d'intégré, soit environ un tiers des hypermarchés.
- Environ 75% des supermarchés (soit 784 sur 1038) sont actuellement en location-gérance ou en franchise.
Entreprises citées dans cette étude
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- 03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Auchan groupe
- 03/03/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nutréa Nutrition Animale NNA
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- 09/03/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Auchan groupe
- 26/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Terrena (Coopérative)
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- 18/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nutréa Nutrition Animale NNA
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