el mercado del heno | Francia

1.1 Definición del mercado del heno

El heno es, de acuerdo con el Larousse , a forrajes desecados, compuestos en su mayoría de alfalfa o fleo de los prados, destinados a la alimentación de herbívoros . El secado de la hierba cortada permite una conservación más prolongada y, por lo tanto, desempeña un papel importante en la alimentación de los animales herbívoros domésticos cuando la hierba no está presente en las zonas de pastoreo (invierno, sequía, etc.). Sus características nutricionales distinguirlo por ejemplo de la paja Tallos de hierba que son bajos en nutrientes porque se separan de los granos cuando se trillan los cereales. El bajo nivel de humedad (entre el 15% y el 20%) también lo distingue de la hierba para ensilado conservado por fermentación con un contenido de humedad de la hierba (alrededor de 35 a 45%)

El mercado del heno es, por lo tanto, un subsegmento del mercado del forraje . Producción de forraje, según el Departamento de Estadística y Prospectiva del Ministerio de Agricultura ( AGRESOS ) incluye la producción de prados artificiales (sembrados con leguminosas forrajeras cultivadas durante un máximo de 3 años), prados temporales (sembrados con gramíneas forrajeras durante menos de 6 años) y prados permanentes (sembrados o de origen natural, han producido al menos 1500 unidades forrajeras por hectárea durante más de 6 años). Las praderas temporales y permanentes están destinadas a la siega, ensilado o pastoreo

El mercado del heno es también un mercado importante para subsegmento del mercado de la nutrición animal que es del 52% a partir de cereales (fuente:....................................................... Botas de negocios ). Se trata de animales herbívoros ganaderos (requieren la intervención humana para alimentarse durante todo el año): el rumiantes (ovinos, bovinos, caprinos y búfalos) y no rumiante (caballos, burros, mulas)

En Francia, en 2018, la gran mayoría de los rebaños de herbívoros están compuestos por ganado vacuno (18,5 millones de cabezas) y ovino (7,2 millones de cabezas). Los rebaños de cabras (1,2 millones de cabezas) y equinos (1 millón de cabezas) son más pequeños (fuentes Agreste y IFCE ).

Los aspectos meteorológicos, como cualquier otro alimento, juegan un papel crucial en la cantidad de heno producido. El crecimiento de la hierba fue deficitario en 2018 . Por lo tanto, la producción de heno se ve amenazada, sobre todo porque el impacto de la tendencia a la baja del consumo de carne amenaza al mercado.