der Sojamarkt | Frankreich

1.1 Einleitung

Die soja ist eine asiatische Pflanze aus der Familie der Fabaceae, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist, aber auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet wird. Soja wird wegen seiner eiweiß- und ölreichen Samen angebaut und ist für die lebens- und Futtermittel . Die Verwendung von Sojabohnen für den menschlichen Verzehr konzentriert sich auf die Herstellung von Tofu, Sojamilch, Sojasauce, Nattö und Tempeh. Soja wird auch für industrielle Zwecke und für die Produktion von Biodiesel und Biokraftstoffen verwendet. Nach Palmöl ist Sojaöl das am zweithäufigsten konsumierte Pflanzenöl der Welt.

Der Weltmarkt für Sojabohnen repräsentiert eine Produktion von mehreren hundert Millionen Tonnen bei stetig wachsendem Handel ( 751% Steigerung der weltweiten Sojaproduktion der letzten 50 Jahre). Nach Angaben von Greenpeace werden zwischen 70 und 90 % der weltweiten Sojaproduktion zur Herstellung von Sojaölkuchen für die tierfuttermittel die China als führender Verbraucher von Sojabohnen für seine verschiedenen Farmen.

Der Weltmarkt für Sojabohnen wird von den Giganten des Getreidehandels dominiert und lässt wenig Raum für neue Marktteilnehmer. Um ihre Margen aufrechtzuerhalten, setzen die Marktteilnehmer bei Sojabohnen auf die qualitätsverbesserung insbesondere durch die Produktion einer lokalen Nicht-GVO-Sojabohne.

Allerdings ist der Sojamarkt mit folgenden Problemen konfrontiert internationaler Wettbewerb Das liegt an der Präsenz von Schwellenländern in diesem Segment, vor allem Brasilien, dessen Exporte jedes Jahr steigen, Argentinien, aber auch die USA, der weltweit führende Produzent

Im Jahr 2020 hat der Preis für Sojabohnen einen erhöhen für ein landwirtschaftliches Produkt. Zu den Faktoren gehören massive chinesische Importe nach der ersten Covid-19-Welle, um seinen Schweinebestand wieder aufzubauen, der 2018-2019 weitgehend von der Afrikanischen Schweinepest betroffen war, aber auch ungünstige Wetterbedingungen für die Sojabohnenernte in Südamerika

Frankreich ist weitgehend abhängig von amerikanischen Sojabohnen Im Falle der Vereinigten Staaten deckt die heimische Produktion nicht den Umfang der Nachfrage. Und obwohl Frankreich die Produktion von GVO für kommerzielle Zwecke seit 2008 verboten hat, sind importierte Sojabohnen aus soja-GMO ...das als Viehfutter verwendet wird und dann von den Franzosen konsumiert wird. Obwohl die lokale Produktion auf diesem Markt zunimmt, kann Frankreich keine Unabhängigkeit von diesem Rohstoff erreichen. Die Frage der Sojabohnenimporte bleibt also ein Diskussionsthema umstritten

Dank seines Nährstoffreichtums kann Soja als Ersatz für Fleisch oder tierische Proteine konsumiert werden, was die Akteure in der bio-Konsum und gesund auf dem Sojamarkt. Die Rate der wachstum von Lebensmittelprodukten auf Basis von soja liegt seit dem Jahr 2000 bei etwa 15 % pro Jahr. Darüber hinaus haben 60 % der Franzosen angegeben, im Jahr 2017 Produkte auf Sojabasis konsumiert zu haben.

Die Akteure in diesem Markt sind von unterschiedlicher Größe und Beschaffenheit. Erstens französische oder ausländische Sojabohnenbauern, dann Sojabohnenölkuchen- und Sojabohnenölhersteller (wie Huilerie Gid, aber auch Avril und Euralis, die sich 2017 zusammenschließen). Dann gibt es die Unternehmen, die Biokraftstoff aus Soja herstellen, wie z. B. Total, aber auch die Unternehmen, die versuchen, aus Soja gewonnene Produkte in die französische Ernährung zu integrieren. (z. B. Bjorg et compagnie, Triballat Noyal, etc.)