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MARKTÜBERSICHT

1.1 Definition des Heumarktes

Das Heu ist, gemäß der Larousse , a trockenfutter, meist aus Luzerne oder Wiesenlieschgras, zur Fütterung von Pflanzenfressern bestimmt . Die Trocknung von gemähten Gräsern ermöglicht eine längere Haltbarkeit und spielt daher eine Rolle bei der Fütterung von pflanzenfressenden Haustieren, wenn das Gras in den Weideflächen fehlt (Winter, Dürre, etc.). Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften unterscheiden Sie es zum Beispiel von der Strohhalm Nährstoffarme Grasstämme, da sie beim Dreschen des Getreides von den Körnern getrennt werden. Die niedrige Luftfeuchtigkeit (ca. 15% bis 20%) unterscheidet sie auch von derjenigen der grassilage durch Gärung mit einem Feuchtigkeitsgehalt des Grases (ca. 35 bis 45%) konserviert

Der Heumarkt ist daher eine der wichtigsten Absatzmärkte für Heu teilsegment des Futtermittelmarktes . Die Futterproduktion ist nach Angaben der Abteilung für Statistik und Vorausschau des Landwirtschaftsministeriums ( AGRESTS ) umfasst die Produktion von künstlichem Grasland (das mit Futterleguminosen besät wird, die seit maximal 3 Jahren angebaut und kultiviert werden), temporärem Grasland (das seit weniger als 6 Jahren mit Futtergräsern besät wird) und dauerhaftem Grasland (das gesät oder natürlichen Ursprungs ist und seit mehr als 6 Jahren mindestens 1500 Futtereinheiten pro Hektar produziert). Temporäre und permanente Wiesen sind für Mähen, Silofutter oder Weiden bestimmt

Der Heumarkt ist auch ein bedeutender Markt für teilsegment des Tierernährungsmarktes das sind 52% aus Getreide (Quelle Businesscoot ). Es handelt sich um nutztiere pflanzenfressende Tiere (sie erfordern menschliche Eingriffe, um sich das ganze Jahr über zu ernähren): die wiederkäuer (Schafe, Rinder, Ziegen und Büffel) und nichtwiederkäuer (Pferde, Esel, Maultiere)

In Frankreich bestand 2018 die überwiegende Mehrheit der Herden aus Rindern (18,5 Millionen Stück) und Schafen (7,2 Millionen Stück). Ziegen (1,2 Millionen Stück) und Pferde (1 Million Stück) sind kleiner (Quellen Agreste und IFCE ).

Meteorologische Aspekte spielen, wie bei jedem Lebensmittel, eine entscheidende Rolle bei der Menge an produziertem Heu. Das Graswachstum war 2018 defizitär . Die Heuproduktion ist somit gefährdet, zumal die Auswirkungen des rückläufigen Trends beim Fleischkonsum den Markt bedrohen.

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