O mercado do chá - Brasil

O chá, com 1,5 bilhões de xícaras consumidas por dia, é a segunda bebida mais popular do mundo, depois da água. Estabelecido na China, introduzido no Japão no final do século VIII e parte da cultura britânica, o chá também tem um lugar especial nas culturas do Oriente Médio. Este caráter global do chá é refletido pela longa lista de países onde ele é bebido. O chá é uma bebida obtida a partir das folhas da planta do chá (cerca de 200 espécies diferentes), infundida em água quente. Os tipos de chás são segmentados pelas suas cores (preto, verde, Oolong, amarelo, branco e pós-fermentado) que diferem de acordo com o tratamento das folhas colhidas. Rooibos ou "chá vermelho" é na verdade uma infusão obtida a partir das folhas de Aspalathus Linearis, que só é encontrada na África do Sul, e não a partir da planta do chá. Depois da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo, com mais de 3 milhões de chávenas consumidas a cada minuto. Em geral, o consumo de bebidas e alimentos saudáveis tem vindo a crescer 24% ao ano no Brasil. Neste contexto, o chá tem se tornado uma opção saborosa e está cada vez mais presente na mesa dos brasileiros e nas lojas especializadas do produto. As maiores empresas de chá do Brasil são a Coca-Cola (Matte Leão), Maratá , Herbalife e o Grupo Oetker. Apesar de sua crescente popularidade, o chá ainda não foi totalmente estabelecido no mercado brasileiro e seu consumo ainda é geralmente baixo. Isso se deve em grande parte ao fato dos brasileiros preferirem muito mais o café ao chá. No entanto, novas variações do chá estão se tornando cada vez mais populares no Brasil, tais como chá borbulhante e chá pronto. Apesar do sucesso dos produtos de massa, o nicho específico de produtos de topo de gama tem mostrado uma forte oportunidade de crescimento. Um caso de sucesso é a marca espanhola "the Tea Shop", que cresceu 47% em 2018 no Brasil. The Tea shop é uma empresa que se baseia na tendência de alimentos e bebidas saudáveis, tipicamente mais exclusivos. Espera-se que o crescimento deste sub-segmento continue à medida que mais brasileiros tomem consciência dos benefícios da bebida.