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Resumo
para entender esse mercado
Conteúdo detalhado
Informações sobre o mercado
- Número de páginas : 30 páginas
- Formato : Versões digitais e em PDF
- Última atualização : 05/02/2021
Resumo e extratos
1 Visão geral do mercado
1.1 Definição e escopo do estudo
O chá, com 1,5 bilhões de xícaras consumidas por dia, é a segunda bebida mais popular do mundo, depois da água. Estabelecido na China, introduzido no Japão no final do século VIII e parte da cultura britânica, o chá também tem um lugar especial nas culturas do Oriente Médio. Este caráter global do chá é refletido pela longa lista de países onde ele é bebido.
O chá é uma bebida obtida a partir das folhas da planta do chá (cerca de 200 espécies diferentes), infundida em água quente. Os tipos de chás são segmentados pelas suas cores (preto, verde, Oolong, amarelo, branco e pós-fermentado) que diferem de acordo com o tratamento das folhas colhidas. Rooibos ou "chá vermelho" é na verdade uma infusão obtida a partir das folhas de Aspalathus Linearis, que só é encontrada na África do Sul, e não a partir da planta do chá.
Depois da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo, com mais de 3 milhões de chávenas consumidas a cada minuto. Em geral, o consumo de bebidas e alimentos saudáveis tem vindo a crescer 24% ao ano no Brasil. Neste contexto, o chá tem se tornado uma opção saborosa e está cada vez mais presente na mesa dos brasileiros e nas lojas especializadas do produto. As maiores empresas de chá do Brasil são a Coca-Cola (Matte Leão), Maratá , Herbalife e o Grupo Oetker.
Apesar de sua crescente popularidade, o chá ainda não foi totalmente estabelecido no mercado brasileiro e seu consumo ainda é geralmente baixo. Isso se deve em grande parte ao fato dos brasileiros preferirem muito mais o café ao chá. No entanto, novas variações do chá estão se tornando cada vez mais populares no Brasil, tais como chá borbulhante e chá pronto.
Apesar do sucesso dos produtos de massa, o nicho específico de produtos de topo de gama tem mostrado uma forte oportunidade de crescimento. Um caso de sucesso é a marca espanhola "the Tea Shop", que cresceu 47% em 2018 no Brasil. The Tea shop é uma empresa que se baseia na tendência de alimentos e bebidas saudáveis, tipicamente mais exclusivos. Espera-se que o crescimento deste sub-segmento continue à medida que mais brasileiros tomem consciência dos benefícios da bebida.
1.2 Um mercado global em rápido crescimento, dominado pela China
O mercado mundial do chá ascendeu a **.*** mil milhões em **** e as previsões são de um crescimento contínuo nos próximos anos, com uma taxa média anual de crescimento de *,**% prevista para o período de ****-****. Como resultado, espera-se que o mercado mundial do chá ...
1.3 Um mercado brasileiro promissor
O Brasil está longe de ser o maior consumidor de chá do mundo. Isso se deve principalmente ao fato de o café ser a preferência número um dos brasileiros - o país responde por **% do total das vendas globais de café [***]. Por causa disso, o chá ainda não ...
1.4 Importações e exportações
Dentro de um contexto global, o Brasil é um pequeno actor no mercado do chá. Com menos de * milhões de dólares de exportações e apenas cerca de * milhões de dólares de importações, o Brasil representa uma parte muito pequena do comércio global do chá. Na ...
2 Análise da Demanda
2.1 Aumento da popularidade do chá
Apesar da procura geralmente baixa do produto no Brasil, entre **** e ****, o consumo de chá aumentou **% [***].
Volume de vendas de chá Brasil, ****-****, em toneladas Fonte: Estadão
Como exemplo, o consumo de chá preto no Brasil (***). A previsão, no entanto, é que de **** a ****, o crescimento anual seja de apenas ...
2.2 Uma popularidade geralmente fraca no Brasil
Como mencionado anteriormente neste estudo, o Brasil está longe de ser um país conhecido por seu amor pelo chá. Na verdade, as *.*** toneladas estimadas de chá preto consumidas no país em **** representaram apenas *,*% do consumo global total de chá preto naquele ano [***].
Per capita, o Brasil também está ...
2.3 Popular no Norte, menos no Sul
O chá é muito mais popular no Norte do Brasil do que no Sul. Com base nas tendências de busca da palavra "Chá" no Google em ****, pode-se ver que a popularidade deste termo é muito maior nas regiões nordestinas do país [***].
No mapa abaixo, a popularidade do termo por estado ...
2.4 A procura impulsionada pela sazonalidade
O chá é uma bebida muito mais popular durante o inverno do que durante o verão. É o caso do Brasil, pois a popularidade da bebida é muito forte durante os meses de verão (***).
Abaixo está um gráfico mostrando o interesse da palavra "Chá" no Google entre **** e ****. Os números ...
2.5 O crescimento do chá pronto
O chá pronto é uma das bebidas não-alcoólicas de crescimento mais rápido no Brasil. Embora as vendas de chá pronto representassem menos de *% das vendas totais de bebidas não-alcoólicas no Brasil em ****, sua popularidade vem crescendo desde **** - *** milhões de litros de chá pronto foram vendidos ...
3 Estrutura do mercado
3.1 Um mercado dominado por um ator internacional
No Brasil, é a Coca-Cola que lidera o mercado do chá com a sua marca "Leão". A gigante americana detém quase **% do mercado, seguida por Maratá (***). Outro ator internacional que também atua neste mercado brasileiro é a Unilever com a sua marca "Lipton". A gigante britânica não revela ...
3.2 Uma produção baseada principalmente no Brasil
Dada a vasta quantidade de recursos primários ricos que podem ser encontrados no país, espera-se que a maior parte da produção de chá ocorra no Brasil. É o caso da marca líder de chá no Brasil, Leão.
Leão possui * fábricas no Brasil - * no Paraná ...
3.3 Tipos diferentes de atores
Diferentes tipos de atores estão presentes no mercado de chá no Brasil. Podemos distinguir entre os seguintes em particular:
Os grandes atores (***) - Estes oferecem saquinhos tradicionais de chá, chá pronto e cápsulas de chá Casas de chá - Estas tendem a oferecer chá de maior qualidade (***) Bubble tea ...
4 Análise da oferta
4.1 Uma oferta variada
Em termos de chá tradicional, há uma grande variedade disponível, variando em sabores e benefícios. Abaixo estão alguns dos tipos de chá mais populares no Brasil [***]:
Para além do chá quente tradicional, existem outras variações do produto. Por exemplo, há o chá pronto, o chá de ...
4.2 Uma oferta que difere entre regiões
No Brasil, o tipo de chá mais popular em termos de consumo varia de região em região. Abaixo pode-se ver qual chá é o mais popular em cada região do país [***]:
Sul (***) - Mate Sudeste (***) - Camomila Nordeste (***) - Tamarind Norte (***) - Catuaba Centro-Oeste (***) - Guaco
4.3 Análise de preços
O chá no Brasil pode ser dividido em * setores:
Chá tradicional das grandes marcas nacionais Chá pronto Cápsulas de chá Chá de casas de chá Chá de bolha
Começando pelas grandes marcas nacionais, a marca Leão é de longe a mais barata (***) e o chá especializado da Herbalife é o ...
4.4 Novas tendências no mercado
Para além do tradicional chá quente, existem duas variações deste produto que têm vindo a ganhar popularidade: o chá pronto (***) e o chá com bolhas.
Chá pronta
Como mencionado na seção *.* deste estudo, o chá pronto é uma das tendências de crescimento na última década. Embora ...
5 Regulamento
5.1 Regulamento
A maioria dos regulamentos relativos ao sector do chá no Brasil está especificada no relatório da Vigilancia Sanitaria:
É importante notar que nem todas as plantas e partes de plantas podem ser utilizadas para a produção de chá. As espécies vegetais e partes da planta permitidas para a ...
6 Posicionamento dos jogadores
6.1 Segmentação
- Coca-Cola Brazil
- Marata
- Associated British Foods
- Lipton (Unilever)
- Dr Oetker
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